Основные элементы экспертизы
Субъектами товарной экспертизы являются физические и юридические лица (Бюро товарных экспертиз, Торгово-промышленная палата, Центр стандартизации, метрологии и сертификации и др.).
Объекты экспертизы:
продукция (сырье, полуфабрикаты, комплектующие, потребительские товары),
процессы,
услуги.
Средства экспертизы:
средства информации о товарах (документы, маркировка, специальная литература),
материально-технические средства (материально-техническая база, средства измерения, средства обнаружения, оргтехника).
Методы экспертизы:
объективные (измерительный, регистрационный),
субъективные:
органолептический (визуальный, осязательный, обонятельный, вкусовой, аудиометод),
экспертный (группового опроса экспертов, экспертной оценки показателей, математико-статистические методы обработки экспертных оценок),
социологический.
Методы группового опроса экспертов включают:
метод Дельфы, при котором эксперты работают независимо друг от друга, оценки ставятся анонимно, результаты обрабатываются и доводятся до сведения экспертов, что позволяет получить групповой ответ;
метод ПАТТЕРН основан на построении иерархической структуры (дерева целей) и вынесении решения этих целей после открытого обсуждения;
комбинированный метод основан на сочетании индивидуальных и коллективных экспертных оценок.
База экспертизы:
нормативная (НТД),
правовая (законы, постановления, инструкции…),
испытательная (лаборатории).
3. Виды товарной экспертизы
Различают следующие виды товарной экспертизы.
Санитарно-гигиеническая экспертиза — оценка свойств товаров, осуществляемая экспертами для подтверждения их санитарно-гигиенической безопасности. Ее разновидностями являются гигиеническая и фитосанитарная экспертиза. При гигиенической экспертизе оценивается соответствие продукции, сырья, упаковки установленным гигиеническим требованиям (показателям химической, радиационной, микробиологической безопасности, предельно допустимых концентраций пищевых добавок). При фитосанитарной экспертизе оценивается растительная продукция для подтверждения ее карантинной безопасности (отсутствия сельскохозяйственных вредителей).
Ветеринарная экспертиза — оценка ветеринарной безопасности, осуществляемая экспертами для подтверждения соответствия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения установленным требованиям. Необходима для обеспечения безопасности потребителей путем предотвращения инфицирования их болезнями, общими для человека и животных.
Экологическая экспертиза — оценка экологических свойств товаров, проводимая экспертами для установления их влияния на окружающую среду.
Товароведная экспертиза – оценка потребительских свойств товаров по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, а также показателям их количественных характеристик.
Товароведная экспертиза включает:
количественную,
качественную,
ассортиментную,
документальную,
комплексную.
Количественная экспертиза – оценка количественных характеристик товара экспертами, когда невозможно применить измерительные методы или есть необходимость подтверждения достоверность результатов измерений независимой стороной.
Качественная экспертиза – оценка качественных характеристик товара экспертами для установления соответствия требованиям нормативных документов. В зависимости от назначения качественная экспертиза подразделяется на 5 разновидностей:
приемочная экспертиза по качеству используется для подтверждения результатов при приемке,
экспертиза товаров по комплектности – оценка наличия необходимых элементов комплекта в соответствии с техническими документами,
экспертиза качества новых товаров – определяется степень новизны, возможность и целесообразность их выпуска в реализацию,
дегустация пищевых продуктов – оценка органолептических показателей качества экспертами, чья сенсорная чувствительность проверена,
экспертиза товаров по договорам – оценка соблюдения требований качества, установленных договорами.
Ассортиментная экспертиза – оценка количественных и качественных характеристик товара для установления его ассортиментной принадлежности, то есть соответствие товара его наименованию, артикулу, товарной марке и т.д.
Документальная экспертиза – оценка товароведных характеристик товара, основанная на информации товарно-сопроводительных, технологических и иных документов. Проводится при отсутствии товара. При анализе документов в первую очередь проверяется их подлинность.
Комплексная экспертиза – оценка экспертом всех характеристик товара на основе их испытаний и анализа документов. Здесь оцениваются и стоимостные характеристики товара. Это всесторонняя оценка товара с учетом позиций продавца, покупателя и рыночной конъюнктуры.