Пептиды и белки

3372. Чем отличается действие на белки солей аммония от солей свинца?

3373. Как доказывается наличие в полипептиде остатков а) фенилаланина и тирозина; б) цистеина?

3375. В чем заключается разница в действии на белок разбавленного и концентрированного растворов этанола?

3376. Перечислите три основных типа взаимодействия между функциональными группами полипептидной цепи, обеспечиваю­щих третичную структуру белка.

3377. Как можно вызвать денатурацию белка? Приведите два примера.

3378. Напишите формулы дипептидов, образованных: а) ти­розином и цистеином; б) серином и фенилаланином; в) глицином и цистеином.

3379. Напишите формулы двух дипептидов, каждый из кото­рых образован разными природными ароматическими аминокис­лотами.

3380. Напишите формулы двух природных дипептидов с 18 атомами углерода и четырьмя атомами кислорода в молекуле.

3381. Напишите формулы двух природных дипептидов с восемью атомами углерода и шестью атомами кислорода в мо­лекуле.

3382. Напишите формулы двух природных дипептидов с восемью атомами углерода и тремя атомами кислорода в мо­лекуле.

3383. Напишите формулы двух природных дипептидов, сос­тоящих из разных аминокислотных остатков и имеющих в моле­куле шесть атомов углерода и три атома кислорода.

3384. Напишите формулы природного трипептида, в молеку­ле которого на четыре атома кислорода приходится три атома серы.

3385. Напишите формулы дипептидов, образованных природ­ными а-аминокислотами, в молекуле которых имеются: а) 15 атомов углерода; б) 14 атомов углерода.

3386. Валин является а-аминокислотой с метилбутановым уг­леродным скелетом (аминогруппа находится у вторичного атома углерода). Напишите формулу дипептида, образованного остат­ками этой аминокислоты.

3387. Изолейцин является а-аминокислотой с 3-метилпента-новым углеродным скелетом. Напишите формулу дипептида, образованного остатками этой аминокислоты.

3388. Аспарагиновая кислота является ближайшим гомоло­гом глутаминовой кислоты с меньшим числом углеродных атомов. Напишите формулы двух дипептидов, образованных этой аминокислотой.

3389. Орнитин - гомолог лизина, имеющий на два атома водорода меньше. Напишите: а) формулы всех дипептидов, кото­рые может образовать эта а-аминокислота; б) уравнение реакции этерификации с природной гидроксикислотой; в) формулы трех изомеров, не являющихся аминокислотами и относящихся к разным классам соединений.

3390*. Приведите формулу дипептида, состоящего из остат­ков двух разных аминокислот, каждая из которых способна вступать в реакции, протекающие по механизму S_Е.

3391. Два дипептида, образованных остатками природных аминокислот и имеющие состав С11Н14О3N2, при гидролизе об­разуют смесь одних и тех же солей. Напишите уравнение реакции гидролиза одного из дипептидов, используя структурные фор­мулы. Назовите аминокислоты, входящие в состав дипептида.

3392. В трех пробирках находятся глюкоза, дипептид фенилаланина и тирозина, ацетат кальция. Опишите идентификацию веществ.

3393. В трех пробирках находятся рибоза, дипептид цистеина, формиат кальция. Опишите идентификацию веществ.

3394. В трех пробирках находятся три разных дипептида. Один из них образован остатками серина и тирозина, другой цистеина и лизина, третий глицина и глутаминовой кислоты. Как с помощью качественных реакций можно узнать, где какой из них находится?

3395. На проведение реакции гидролиза лизилфенилаланиаа израсходовали 50,0 мл 21,0%-й соляной кислоты (пл. 1,10 г/мл). Вычислите массу подвергнутого гидролизу дипептида.

3396. На проведение реакции гидролиза дипептида, образо­ванного остатками аланина и глутаминовой кислоты, израсходо­вали 50 мл раствора гидроксида калия с концентрацией 2,1 моль/л. Вычислите массу подвергнутого гидролизу дипептида.

3397. На проведение реакции гидролиза серилтирозина израс­ходовали 50 мл раствора гидроксида натрия с массовой концен­трацией щелочи 150 г/л. Вычислите массы образовавшихся в ходе гидролиза соединений.

3398. Какая масса гидроксида натрия, находящегося в вод­ном растворе, необходима для проведения гидролиза 10,0 г трипептида, в состав которого входят остатки серина, тирозина и лизина?

3399. При кислотном гидролизе дипептида образовалась смесь хлороводородных солей лизина и фенилаланина общей массой 6,31 г. Вычислите массы веществ, которые образовались бы при проведении гидролиза этого же дипептида той же массы в присутствии избытка гидроксида калия.

3400. При щелочном гидролизе дипептида образовалась смесь натриевых солей глутаминовой кислоты и аланина общей массой 120,8 г. Вычислите массы веществ, которые образовались бы при проведении гидролиза этого же дипептида той же массы разбавленным раствором азотной кислоты.

3401. При гидролизе трипептида образовались хлороводо­родные соли лизина массой 11,0 г и аланина массой 3,14 г. Приведите все возможные структурные формулы трипептида, вступившего в реакцию.

3402. При гидролизе трипептида образовались натриевые со­ли глутаминовой кислоты массой 3,82 г и аланина массой 4,44 г. Вычислите массу трипептида, вступившего в реакцию.

3403. При щелочном гидролизе 48 г дипептида образовалось только одно вещество – натриевая соль одной из аминокислот. Масса этой соли равна 66,6 г. Установите строение дипептида.

3404. При действии на дипептид азотной кислотой возникает желтое окрашивание. При гидролизе 3,12 г этого дипептида образовалась только одна аминокислота, масса ее равна 3,3 г. Установите строение дипептида.

3405. При гидролизе 37,8 г трипептида образовалась только одна аминокислота, масса ее равна 45 г. Установите строение трипептида.

3406. При действии на трипептид азотной кислотой возникает желтое окрашивание. При гидролизе 68,85 г этого трипептида образовалась только одна аминокислота, масса ее равна 74,25 г. Установите строение трипептида.

3407. При полном гидролизе смеси трех дипептидов образо­валась смесь лизина, аланина, фенилаланина, тирозина и глицина. Один из дипептидов может образовать соль с 65,6 мл 20%-го раствора гидроксида натрия (пл. 1,22 г/мл) и с 250 мл раствора хлороводородной кислоты с концентрацией 3,2 моль/л. При сгорании этого дипептида и конденсации паров воды образу­ется смесь газов с плотностью по воздуху 1,467. Установите возможную структуру дипептида и его массу.

3408. При полном гидролизе смеси трех дипептидов образо­валась смесь цистеина, аланина, фенилаланина, серина и глута­миновой кислоты. Один из дипептидов сожгли, образовавшиеся продукты пропустили через 50 мл подкисленного раствора перманганата калия с концентрацией 1,2 моль/л. Для полного обес­цвечивания перманганата калия пришлось добавить 8,5 г нитрита калия. Образец этого же дипептида такой же массы сожгли, а продукты сгорания пропустили через избыток известковой воды, при этом образовалось 21 г осадка. Установите возмож­ную структуру дипептида и его массу.

3409. При полном гидролизе смеси трех дипептидов образо­валась смесь тирозина, лизина, фенилаланина, серина и глутами­новой кислоты. Один из дипептидов разделили на три равные части. Одну часть обработали избытком гидрокарбоната натрия, при этом выделилось 1,12 л (н.у.) газа. Другая часть полностью вступила в реакцию солеобразования с 20 мл раствора азотной кислоты с концентрацией 2,5 моль/л. При гидролизе третьей части дипептида выяснилось, что масса образовавшихся амино­кислот на 0,45 г больше массы дипептида. Установите возмож­ную структуру дипептида и его массу.

3410. При полном гидролизе смеси дипептидов образовалась смесь лизина, цистеина, аланина, серина и глутаминовой кисло­ты. Один из дипептидов сожгли, а продукты пропустили последо­вательно через трубку с безводным сульфатом меди и через избыток известковой воды, при этом выделился осадок и остался непоглощенным газ объемом 67,2 мл (н.у.). Осадок обработали избытком соляной кислоты, выделившийся газ смешали с избыт­ком сероводорода и нагрели, при этом образовалось 0,192 г твер­дого вещества. Установите возможные структуры дипептида и вычислите, как изменилась масса трубки с безводным сульфатом меди.

3411. При гидролизе смеси трипептидов образовалась смесь лизина, глицина, аланина, фенилаланина и тирозина. При сжига­нии одного из трипептидов и пропускании продуктов сгорания через избыток известковой воды образовалось 25,2 г осадка и остался непоглощенным газ объемом 1,008 л (н.у.). При гидролизе этого трипептида той же массы масса образующихся амино­кислот на 0,648 г больше массы исходного соединения. Установи­те возможную структуру трипептида и его массу.

3412. К раствору дипептида, образованного двумя аминокис­лотами, относящимися к гомологическому ряду аминоуксусной кислоты, добавили 50 г 16%-го раствора гидроксида натрия и смесь нагрели. После завершения гидролиза в получившемся растворе молярные концентрации натриевых солей стали рав­ными по 0,2 моль/л, а NаОН 0,4 моль/л. Масса твердого остатка после выпаривания раствора оказалась равной 15,8 г. Установите возможные структуры дипептида и вычислите его массу, если известно, что массовая доля натрия в одной из солей равна 18,4%.

3413. При гидролизе смеси дипептидов образовалась смесь лизина, глицина, серина, фенилаланина и глутаминовой кислоты. Один из дипептидов может образовать соль с 20 г 28%-го раствора гидроксида калия и с 5 мл раствора хлороводородной кислоты с концентрацией 10 моль/л. Продукты сгорания этого дипептида такой же массы пропустили через трубку с оксидом фосфора (V), плотность газовой смеси на выходе из трубки равна 1,885 г/л (н.у.). Установите возможную структуру дипептида и вычислите, на сколько увеличилась масса трубки с оксидом фосфора.

3414. При гидролизе смеси дипептидов образовалась смесь глицина, серина, аланина, глутаминовой кислоты и фенилалани­на. Для солеобразования к одному из дипептидов необходимо добавить 1,48 г гидроксида кальция. Продукты сгорания этого дипептида такой же массы пропустили через склянку с концент­рированной серной кислотой, плотность газовой смеси на выходе из склянки оказалась равной плотности пропена. После пропус­кания смеси через склянку с щелочью остался непоглощенным газ объемом 448 мл (н.у.). Установите возможную структуру дипептида и вычислите, на сколько увеличилась масса склянки с серной кислотой.

3415. При гидролизе четырех изомерных дипептидов в избыт­ке щелочи получили смесь калиевых солей фенилаланина, тирози­на, аланина и еще одной аминокислоты. Вычислите область допустимых значений массовой доли калия в этой смеси солей.

3416. При ферментативном гидролизе трипептида образова­лось 26,7 г аланина, 21 г серина и смесь двух дипептидов с суммарным количеством вещества 0,5 моль. Полученную смесь про­дуктов гидролиза обработали соляной кислотой при нагревании, в результате чего получили 87,85 г хлороводородной соли аланина и 56,6 г хлороводородной соли серина. Установите состав двух остальных солей и вычислите их массы.

3417. При ферментативном гидролизе трипептида образова­лось 22,5 г глицина, 43,8 г лизина и смесь двух дипептидов с суммарным количеством вещества 0,6 моль. Полученную смесь продуктов гидролиза обработали гидроксидом натрия при нагре­вании, в результате чего получили 87,3 г натриевой соли глицина и 84 г натриевой соли лизина. Установите состав двух остальных солей и вычислите их массы.

3418. Из смеси серина и аланина получили два изомерных дипептида. Масса смеси оставшихся аминокислот в 2 раза мень­ше массы синтезированных дипептидов, массовые доли амино­кислот в этой смеси равны между собой. Вычислите выход син­теза на сумму дипептидов.

3419. Из смеси цистеина и глицина получили четыре дипеп­тида. Количества веществ дипептидов в этой смеси относятся как 1:2:4:8. Масса оставшегося глицина составила 20% от общей массы смеси синтезированных дипептидов, а масса цистеи­на — 20% от массы оставшегося глицина. Вычислите максималь­но возможное значение массовой доли цистеина в исходной смеси аминокислот

3420. Из смеси тирозина и фенилаланина получили три дипеп­тида с разными молярными массами. Количества веществ дипеп­тидов в смеси оказались одинаковыми. Вычислите выход синтеза дипептида с максимальной молярной массой, если известно, что массы обеих оставшихся аминокислот составили 30% от суммар­ной массы синтезированных дипептидов.

3421. К раствору соли дипептида, образованного фенилаланином и его гомологом, добавили 162 г 40% раствора бромоводорода. После завершения гидролиза и выделения солей амино­кислот общей массой 114,4 г массовая доля бромоводорода в оставшемся растворе составила 2,835%, а бромида калия — 6,545%. Вычислите молярную массу соли дипептида.

3422. К раствору соли дипептида, образованного аланином и его гомологом, добавили при нагревании 150 г 14,6%-й соляной кислоты. После завершения гидролиза в образовавшемся рас­творе суммарная масса солей аминокислот составила 49,12 г, а масса хлороводорода оказалась в 2,137 раза меньше массы хлорида натрия. Вычислите относительную молекулярную массу соли дипептида

3423. Соль дипептида, образованного серином и его гомологом, нагрели с водным раствором гидроксида калия. После удаления воды получили 123,9 г смеси веществ, в которой массовая доля гидроксида калия составила 9,95%, а нитрата калия 21,2%. Установите состав и возможное строение (одна структурная формула) аминокислоты, входившей в состав соли дипептида.