
- •7. Планирование материально-технического обеспечения производства
- •7.1. Методы планирования материально-технического обеспечения
- •7.2. Примеры планирования материального обеспечения предприятий
- •7.1. Баланс молочного сырья на предприятии
- •7.1. Оценка эффективности использования материальных ресурсов
- •7.3. Планирование материально-технического обеспечения
- •Применительно к санитарно-техническим нуждам потребность (Пэ.С) определяется по формуле
- •Контрольные вопросы и задания
- •8. Планирование труда и социального развития коллектива
- •8.1. Планирование численности персонала
- •8.1. Расчет численности рабочих по нормам обслуживания
- •8.2. Обоснование резервов роста производительности труда
- •8.2. Расчет влияния на производительность труда структурных сдвигов
- •8.3. Планирование заработной платы персонала
- •8.4. Планирование совершенствования социальных отношений
- •Контрольные вопросы и задания
- •9. Планирование себестоимости, прибыли и цены
- •9.1. Классификация затрат на предприятии
- •9.2. Планирование себестоимости на предприятиях
- •9.2.1. Планирование себестоимости мясопромышленного производства
- •9.1. Расчет стоимости сырья продукции мясожирового производства
- •9.2. Себестоимость сопутствующей продукции мясожирового производства
- •9.3. Расчет себестоимости 1 т мяса говядины по категориям
- •9.4. Нормативы стоимости топленых жиров, кишечных фабрикатов и затрат на заработную плату
- •9.5. Себестоимость говядины при переработке мяса на костях
- •9.6. Себестоимость жилованных полуфабрикатов от разделки мяса
- •9.7. Стоимость сырья при производстве колбасы Любительская высшего сорта
- •9.2.2. Планирование себестоимости на молочных предприятиях
- •9.8. Пример расчета стоимости сырья при производстве творога
- •9.2.3. Планирование себестоимости рыбопромышленного производства
- •9.9. Распределение затрат по статьям при добыче и обработке рыбы, %
- •9.10. Расчет стоимости добычи и обработки рыбного полуфабриката
- •9.11. Расчет плановых калькуляций по видам рыб
- •9.12. Себестоимость производства в судоремонтном цехе
- •9.2.4. Планирование себестоимости консервного производства
- •9.13. Расчет стоимости банок и вспомогательных материалов
- •9.14. Стоимость сырья и специй мясных консервов в банке № 9
- •9.15. Расчет стоимости сырья при производстве молочных консервов
- •9.16. Расчет стоимости сырья при производстве рыбных консервов
- •9.2.5. Планирование себестоимости на холодильном предприятии
- •9.17. Расчет стоимости сырья и материалов производства мороженого
- •9.18. Расчет себестоимости приведенного грузооборота
- •9.19. Нормы естественной убыли при хранении холодильнике
- •9.3. Планирование снижения себестоимости продукции
- •9.20. Исходные данные для планирования снижения себестоимости
- •9.4. Планирование цен предприятия
- •9.21. Расчет цены продукции
- •Контрольные вопросы и задания
- •10. Финансовый план предприятия
- •10.1. Планирование прибыли и рентабельности
- •10.1. Факторное планирование изменения прибыли
- •10.2. Разработка баланса доходов и расходов
- •10.2. Финансовый план предприятия (баланс доходов и расходов)
- •10.3. Планирование бюджетов подразделений предприятия
- •10.3. Укрупненная схема системы бюджетов предприятия
- •Бюджеты структурных подразделений (тыс. Руб.)
- •10.5. Бюджет фонда оплаты труда с начислениями
- •10.6. Бюджет расходов на эксплуатацию основных средств
- •Контрольные вопросы и задания
- •11. Оперативное планирование и контроллинг
- •11.1. Системы и особенности оперативного планирования
- •11.2. Разработка календарных планов (графиков)
- •11.2. Пример ступенчатого графика работы мясоконсервного цеха
- •Результаты оптимизации программы выпуска
- •11.3. Контроллинг производства
- •Вопросы для самопроверки
- •Рекомендуемая литература
Применительно к санитарно-техническим нуждам потребность (Пэ.С) определяется по формуле
где Л – потребность воды в сутки на одного работающего, л; Чяв – явочная численность работников; Тр – фонд рабочего времени на одного работника в течение года, дни.
Потребность в топливе для грузовых и легковых автомобилей, автобусов и т.п. определяется с учетом марки автомобиля и планируемого пробега рассчитывается по формуле
где
– потребность в автобензине, т;
– среднегодовой действующий парк
автомашин определенной марки, ед.;
– годовая норма пробега автомашин
определенной марки, км;
–
норма расхода автомобильного топлива
100 км пробега автомашин определенной
марки, т.
Для того, чтобы координировать общую потребность составляют специальный энергобаланс, где производится расчет энергопотребления по всем направлениям деятельности предприятия, а также размеры и источники поступления топлива и энергии.
Потребность в строительных материалах рассчитывается по нормам расхода, предусмотренным в проектно–сметной документации, и объему строительно-монтажных работ, а в материалах на проведение ремонтных работ в годовом плане – по утвержденным нормам их расхода в зависимости от видов ремонтов и количества оборудования, или укрупнено от стоимости основных фондов.
Потребность в оборудовании рассчитывается с учетом замены физически и морально устаревшей техники, для увеличения производственной мощности, а также для обеспечения ремонтно-эксплуатационных и исследовательских нужд.
Потребность
планируемых ремонтных работ в
материалах, инструменте, запасных частях
для проведения ремонтных работ
планируется в натуральном измерении
по формуле
где
– расход материалов, инструмента,
запасных частей на одну ремонтную
единицу, ед.;
,
,
– сумма ремонтных единиц, подвергающихся
соответственно капитальному, среднему,
текущему ремонту;
,
– коэффициент соотношения между
количеством материалов, инструмента,
запасных частей расходуемых при среднем
(текущем) ремонте к капитальному ремонту.
Материальное обеспечение государственных и муниципальных нужд за счет средств федерального бюджета и внебюджетных источников финансирования осуществляется на условиях торгов в соответствии с Федеральным законом «О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд». Поэтому наряду с объемом материального обеспечения необходимо планировать проведение конкурса, аукциона, а также запроса котировок цен. Без торгов ведется размещение одноименных заказов на сумму, не превышающую размер, определенный специальными инструкциями (в 2009 г. – до 100 тыс. руб. в квартал). Пределы сумм контракта для которых необходимо проводить конкурс, аукцион, запрос котировок цен определяется Федеральным законом.
Для размещения заказа создается соответствующая комиссия (конкурсная, аукционная, котировочная). Она осуществляет вскрытие конвертов на участие конкурсе, рассматривает заявки на участие в аукционе или ведет предварительный отбор участников размещения заказа в форме лота.
Под конкурсом понимаются торги, победитель которых предложил лучшие условия исполнения контракта, включая цену. Конкурсная документация должна содержать требования заказчика характеристикам товара, работ, услуг исполнителям, порядок, сроки подачи заявок на участие в конкурсе. Конкурсная документация в виде заявок представляется в определенный срок и форме, в письменной форме и запечатанном конверте или в форме электронного документа. Вскрытие конвертов на участие конкурсе осуществляется публично, в объявленный при размещении извещения о проведении конкурса срок. Заявки рассматриваются и выявляется победитель. Результаты конкурса оформляются протоколом, который объявляется, например, размещением на официальном сайте организации.
Под аукционом на право заключить государственный или муниципальный контракт понимаются торги, победитель которых предложил наиболее низку цену исполнения контракта. Документация об аукционе также должна содержать требования заказчика характеристикам товара, работ, услуг, порядок, сроки подачи заявок на участие в аукционе. Аукционная документация в виде заявок представляется в определенный срок и форме, в письменной форме или в форме электронного документа и рассматривается комиссией на предмет соответствия участника, предъявляемым требованиям.
Аукцион начинается с объявления аукционистом начала его проведения предмета и стоимости контракта (лота) цены, «шага аукциона» участников. Аукционист предлагает заявлять свои предложения о цене контракта. Участник объявляет о своем согласии с ценой поднятием карточки, которая идентифицирует его номер. Номер карточки объявляется поднятой первой объявляется аукционистом в период торгов.
Под «шагом аукциона» понимается последовательное снижение цены предлагаемое аукционером с 5 до 0,5 % от начальной цены, т.е. с 5 до 4,5 %, с 4,5 до 4 % и т.д. Каждое снижение цены объявляется трижды. Если участники не согласны с этим, то аукционер уменьшает снижение далее пока, но не более чем до достижения 0,5 % от начальной цены. Аукцион считается законченным, если после троекратного объявления аукционистом цены контракта, ни один из участников не поднял свою карточку. В этом случае аукционист объявляет об окончании проведения аукциона, последнее предложение о цене контракта и участника ставшего победителем, сделав последнее предложение о цене.
По ходу аукциона ведется аудио- или видеозапись. Все спорные вопросы по жалобам участников по правильности проведения аукциона и определения победителя решается специальной арбитражной региональной комиссией.
Под запросом котировок понимается способ размещения заказа, при котором информация о потребностях в товарах, работах, услугах для государственных и муниципальных нужд сообщается неограниченному кругу лиц путем размещения на официальном сайте извещения о проведении запроса котировок. Победителем считается участник размещения заказа, предложивший наиболее низкую цену контракта.
С целью определения внутренних резервов рационального использования материально-технических ресурсов при планировании материального обеспечения производства рассчитывают показатели: индивидуальный и общий индекс удельного расхода материалов, коэффициент использования материалов, выхода полезного вещества.
Индивидуальный
индекс удельного расхода материалов
рассчитывается
по формуле
где
и
–
нормы расхода
материально-технических ресурсов,
соответственно, в отчетном и базисном
периоде, ед.
Общий индекс удельного расхода материалов рассчитывается по формуле
или
где
– выпуск
i-й
продукции, ед.;
– цена
i-й
продукции в сопоставимом базисном
периоде, ед.