- •Оборудование: пк ibm pc.
- •Задание
- •Практическая работа № 2
- •План отчета
- •Практическая работа № 3
- •Задание.
- •План отчета
- •Практическая работа № 4
- •Задание.
- •План отчета
- •Практическая работа № 5
- •Задание
- •План отчета
- •Практическая работа № 6
- •Задание
- •План отчета
- •Практическая работа № 7
- •Задание
- •План отчета
- •Практическая работа № 8
- •Задание
- •План отчета
- •Практическая работа № 11
- •Задание
- •План отчета
- •Практическая работа № 12
- •Задание.
- •Факторный анализ прибыли.
- •План отчета
- •Практическая работа № 13
- •План отчета
- •Практическая работа № 15
- •Задание
- •План отчета
План отчета
1. Название и цель работы.
2. Краткое описание теоретической части.
3. Содержание задания.
4. Описание действий при выполнении работы.
Практическая работа № 6
Тема: Работа на компьютере по проведению расчета и анализа влияния материально-технической базы на товарообмен среде EXCEL.
Цель: Научиться осуществлять расчеты по проведению анализа и расчета факторов влияющих на материально-техническую базу и товарообмен с помощью табличного процессора Microsoft EXCEL.
Оборудование: ПК IBM PC.
Программное обеспечение: табличный процессор Microsoft EXCEL.
Задание
1. На основании данных таблицы определите недостающие показатели и сделайте выводы о работе ресторана за текущий год.
Показатели |
Прошл. год |
Отчетный год |
% выполнения плана |
Отч. год в % к прошл. |
|
План |
Факт |
||||
Розничный товарооборот,грн. |
65064,2 |
77190,0 |
78292,4 |
|
|
В том числе: Оборот по продукции собственного производства, грн. |
25359,5 |
|
27105,3 |
|
|
Оборот по покупным товарам, грн. |
39704,7 |
50290,0 |
|
|
|
Удельный вес продукции собственного производтва,% |
|
|
|
|
|
Удельный вес покупных товаров, % |
|
|
|
|
|
2. По данням продуктового баланса используя метод цепной подстановки, определить влияние на товарооборот изменения товарных запасов, поступления сырья и товаров, прочего выбытия сырья и товаров.
Показатели |
Факт за прошлый год |
Факт за отчетный год |
Отклонение (±) |
Влияние на динамику т\оборота |
Запасы сырья, полуфабрикатов и покупних товаров на начало года,тыс.грн. |
376,6 |
226 |
|
|
Поступление сырья, полуфабрикатов и покупных товаров. тыс. грн.. |
3479,0 |
4133 |
|
|
Прочее выбытие сырья, покупных товаров, тыс.грн. |
60,0 |
38,0 |
|
|
Общий объем товарооборота,тыс грн.. |
3569,6 |
4124,5 |
|
|
Запасы сырья, полуфабрикатов и покупных товаров на конец года, тыс.грн. |
226 |
196,5 |
|
|
3.На основании приведеннях данных проанализировать выполнение плана снабжения в целом и по ассортименту, поступившего сырья. Сделать выводы.
Товарные группы |
Прошлый год |
Отчетный год |
Отче-ный в % к прош-лому году |
|||||
Сумма, тыс.грн. |
Уд.вес, % |
План |
фактически |
|||||
Сумма, тыс.грн. |
Уд.вес, % |
Сумма, тыс.грн. |
Уд.вес, % |
% вы-полнения плана |
||||
Мясо и птица |
81,2 |
|
80,0 |
|
84,2 |
|
|
|
Колбасеые изделия |
26,7 |
|
58,0 |
|
54,8 |
|
|
|
Рыба |
8,9 |
|
9,0 |
|
10,1 |
|
|
|
Масло животных |
3,8 |
|
4,0 |
|
3,9 |
|
|
|
Молоко и молочные продукты |
18,6 |
|
19,0 |
|
20,6 |
|
|
|
Яйца |
12,4 |
|
13,0 |
|
18,4 |
|
|
|
Картофель и овощи |
21,6 |
|
22,0 |
|
24,6 |
|
|
|
Остальные товары |
110,4 |
|
112,0 |
|
118,9 |
|
|
|
Всего |
328,4 |
|
332,0 |
|
351,7 |
|
|
|
4.Провести анализ товарооборачиваемости сырья и товаров за 1 квартал. В процессе анализа необходимо определить: товарооборачиваемость в днях, фактическую и плановую, отклонение фактической оборачиваемости от нормы, влияние факторов на токлонение оборачиваемости в днях, изменение объема товарооборота и объема среднего товарного запаса. Сделать выводы по результатам анализа. Данные даны в таблице.
Месяцы |
План |
Фектически |
||
Товарооборот |
Средний запас |
Товарооборот |
Средний запас |
|
Январь |
205,0 |
58,8 |
207,0 |
65,8 |
Февраль |
200,0 |
53,4 |
198,0 |
68,5 |
Март |
215,0 |
70,5 |
228,0 |
72,3 |
Итого: |
620,0 |
|
633,0 |
|
Результаты расчетов оформить в виде таблицы.
Кварталы |
Товарооборачиваемость в днях |
Отклонение в днях |
В том числе |
||
|
по плану |
фактически |
|
За счет объема т\оьорота |
За счет среднего тов.запаса |
5. На основании даннях расчитать влияние на объем товарооборота и оборотов по собственной продукции следующих факторов: изменение численности работников производства; средней выработки одного работника предприятия: в том числе работников производства. Сделать выводы по результатам анализа.
Показатели |
Отчетные год |
|||
план |
факт |
% выполнения плана |
Отклонения от плана |
|
1.Товарооборот,тыс.грн. |
1584,0 |
1611,0 |
|
|
в том числе по собственному производству |
1280,0 |
1284,0 |
|
|
2. Численность работников, чел. |
219,0 |
221,0 |
|
|
В том числе работников производства |
120,0 |
119,0 |
|
|
3. Выработка на одного работника предприятия, тыс.грн. |
|
|
|
|
В том числе на одного работника производства |
|
|
|
|
6.Расчитать влияние факторов, связанных с использованием материально-технической базы, на товарооборот. Сформулировать выводы.
Показатели |
Прошлый год |
Факт. отчетного года |
Отклонение (±) |
Влияние на т\оборот |
1. Розничный товарооборот, тыс.грн. |
6779,1 |
7173,6 |
|
|
2. Среднегодовая стоимость основних фондов,тыс.грн. |
1974 |
1920 |
|
|
3. Фондоотдача |
|
|
|
|
4. Фондоемкость |
|
|
|
|