- •1. Физиология как наука и ее понятийный аппарат. Предмет физиологии и его значение для специальности «Туризм и гостеприимство».
- •10.Медиаторы центральной нервной системы.
- •13.Продолговатый мозг: топография, структура, функция. Вегетативные центры. Статические рефлексы. Шейные и лабиринтные рефлексы, децеребрационная ригидность.
- •32.Пищеварение в желудке. Значение соляной кислоты.
- •32.Функции печени. Состав и значение желчи.
- •24.Стресс и общий адаптационный синдром (г.Селье). Роль эндокринных желез в регуляции стрессорных реакций. Стресс и механизм общей адаптации при экстремальных нагрузках.
- •35.Обмен и функции белков. Азотистый баланс и регуляция белкового обмена.
- •36.Обмен углеводов. Регуляция углеводного обмена (нервная и гуморальная).
- •37.Обмен жиров. Регуляция жирового обмена.
- •38.Обмен воды и минеральных солей. Значение микроэлементов.
- •22. Слуховая сенсорная система. Особенности строения и свойств звуковосприним и звукопровод аппаратов, обеспечивающие функцию слуха.
- •28.Значение дыхания. Внешнее дыхание. Механизмы вдоха и выдоха.
- •29.Обмен газов в легких и тканях. Состав вдыхаемого и выдыхаемого воздуха.
- •40.Функция мочеточников и мочевого пузыря. Рефлекторный механизм мочеиспускания
- •41.Терморегуляция. Механизмы теплопродукции. Механизм теплоотдачи. Гипотермия и гипертермия.
- •4. Нервная клетка и функциональное значение ее структур. Виды нейронов, их взаимосвязь, свойства, функции.
- •7.Проведение нервного импульса через синапс и по аксону нейрона. Скорость распространения нервного импульса в разных нервных волокнах. Сальтаторная теория распространения нервного импульса.
- •8.Учение о рефлексе. Рефлекторная дуга как структурная основа рефлекса. Рефлекторная теория.
- •11. Координационная деятельность центральной нервной системы.
- •12.Строение и функции спинного мозга. Рефлекторные дуги спинальных рефлексов. Виды спинальных рефлексов. Общие принципы координации нервных центров на уровне спинного мозга.
- •19. Понятие о сенсорных системах. Учение и.П.Павлова об анализаторах. Общие принципы строения сенсорных систем, их биологическое значение и классификация.
- •20.Зрительная сенсорная система. Строение, функции. Особенности строения и свойств глаза, обеспечивающие функцию зрения.
- •Свойства крови
- •Состав крови
- •27.Сердце: строение, физиология сердечного сокращения. Нервная и гуморальная регуляция сосудистого тонуса.
32.Пищеварение в желудке. Значение соляной кислоты.
Пищеварительные ф-ции заключаются в:
Депонировании пищи, её механической и химической обработке, постепенная эвокуация пищевого содержимого через привратник в 12-перстную кишку. Хим. Обработка пищи осущ. Желудочным соком, кот. У чел. Образуется 20-25 л в сутки. Желудочный сок выдел многочисл железами тела желудка, кот состоят из главных, обкладочных и добавочных клеток.
Главные клетки секретируют пищеварит ферменты, обкладочные-соляную кислоту и внутр фактор, добавочные-слизь. Осн ферементами желудочного сока явл протеазы(пепсин, химозин, желатиноза) и липаза.
Пепсины выдел виде неактивных пепсинов. Превращение пепсиногенов и активн пепсинов осущ под возд-ем соляной кислоты. Пепсины расчепл. Белки до полипептидов. Дальнейший распад их до аминокис-т просход. В кишечнике.
Химозин створаживает в молоко.
Липаза желуд сока расчепл только эмульсированные жиры (молоко) наглицерин жирные кислоты.
Желуд сок имеет кислую реакцию(рН=1.5-2.5), что обусловлено содержанием в нем 0.4-0.6% соляной кислоты.
У здоров. Людей для нейтрализации 100 мл. желуд.сока требуется 40-60 мл деценормального раствора щелочи. Этот показатель называется общей кислотностью желудочного сока.
Слизь желуд. Сока (муцин) представл. Собой сложный комплекс глюкопротеидов и др белков виде коллоидных растворов. Муцин покрывает слизистую желудка по всей поверхности её как от механических повреждений так и от самопереванивания.
Весь процесс желудочной секреции делится на три фазы:
Спинорефлекторную( мозговая)
Нейрохим. (желудочная)
Кишечную(дуоденальную)
Секрет. д-ть желудка зависит от состава и кол-ва поступаемой пищи.
Мясная пища явл. Сильным раздражителем желуд. желез, д-ть которых стимулируется втечении многих часов.
При углеводной пищи макс отделение ЖС происходит в мозговой фазе, затем секреция снижается.
Тормозное возд-е на желуд. секрецию оказывает жир, концентрированные растворы солей, кислот и щелочей.
Переваривание пищи в желудке обычно происход втечении 6-8ч. Длительность этого процесса зависит отсостава пищи, её объема и консистенции, а такжк от кол-ва выдел. ЖС. Особенно долго в желудке задерживается жирная пища (10-18ч и более) Жидкости переходят в кишечник сразу после их поступления.
Соляная кислота выполняет следующие функции:
-способствует денатурации и набуханию белков в желудке, что облегчает их последующее расщепление пепсинами;
-активирует пепсиногены и превращает их в пепсины;
-создает кислую среду, необходимую для действия ферментов желудочного сока;
-обеспечивает антибактериальное действие желудочного сока;
-способствует нормальной эвакуации пищи из желудка: открытию пилорического сфинктера со стороны желудка и закрытию со стороны двенадцатиперстной кишки;
-возбуждает панкреатическую секрецию.