Семинар 6. Одежда населения средневековой Беларуси х–хviii вв.

1. Одежда жителей Беларуси в Х–ХІІІ вв.:

• женская одежда;

• мужская одежда;

• обувь;

• украшения.

2. Одежда сельского населения Беларуси ХIV–ХVIII вв.:

• женская одежда;

• мужская одежда;

• головные уборы, аксессуары;

• обувь.

3. Одежда шляхты и горожан ХIV–ХVIII вв.:

• мужская одежда;

• женская одежда, влияние европейской моды;

• головные уборы и аксессуары;

• типология обуви.

4. Основные виды тканей и их характеристика:

• сырьё;

• домотканые ткани;

• фабричные ткани;

• импортные ткани.

Литература

1. Андреева Р.П. Энциклопедия моды. – Спб., 1997.

2. Беларускае народнае адзенне. – Мн., 1975.

3. Древняя одежда народов Восточной Европы. – М., 1986.

4. Дучыц Л.У. Касцюм жыхароў Беларусі Х–ХІІІ стст. – М., 1995.

5. Курилович А.Н. Белорусское народное ткачество. – Мн., 1981.

6. Маленко Л.І. Беларускі народны касцюм. – Мн., 2001.

7. Мальдзіс А.І. Беларусь у люстэрку мемуарнай літаратуры XVIII ст.: нарысы быту і звычаяў. – Мн., 1982.

8. Мерцалова М.Н. История костюма. – М., 1972.

9. Молчанова Л.А. Очерки материальной культуры белорусов ХVI–ХVIII вв. – Мн., 1981

10.Раманюк М.Ф. Беларускае народнае адзенне. – Мн., 1981.

Семинар 7. Белорусская средневековая кухня

1. Ассортимент продуктов питания населения в древности и раннем средневековье.

2. Продукты питания белорусов в XIV–XVIII вв. и их характеристика:

• растительные продукты питания;

• мясные продукты;

• молочная пища.

3. Основные блюда белорусской кухни:

• каши;

• супы мясные рыбные блюда;

• напитки.

4. Культура питания:

• рацион шляхты;

• крестьян.

5. Кухонная и столовая утварь XI–XVIII вв.:

• кухонная утварь (горшки, латки, рылки, сковородки, магарты, упоковки, черпаки;

• ассортимент столовой посуды;

• глиняная, деревянная и плетеная тара;

• посуда социальных верхов и горожан.

Литература

1. Археалогія Беларусі. У 4-х т., Т. 3. – Мн., 2000; Т. 4. – Мн., 2001.

2. Вуглік І.Р. Ежа старабеларускай шляхты ХVII–ХVIII вв.: структура, дынаміка // Весці БДПУ. Сер. 2. Гісторыя. Філасофія. Паліталогія. Сацыялогія. Эканоміка. Культуроалогія, 2005, №3. – С. 97–101.

3. Зайкоўскі Э.М., Тычка Г.М. Старадаўняя беларуская кухня. – Мн., 1995.

4. Здановіч Н.І. Беларуская паліваная кераміка ХI–ХVII стст. – Мн., 1993.

5. Левко О.Н. Средневековое гончарство северо-восточной Беларуси. – Мн., 1992.

6. Мальдзіс А.І. Беларусь у люстэрку мемуарнай літаратуры XVIII ст.: нарысы быту і звычаяў. – Мн., 1982.

7. Милюченков С.А. Белорусское народное гончарство. – Мн., 1984.

8. Молчанова Л.А. Очерки материальной культуры белорусов ХVI–ХVIII вв. – Мн., 1981

9. Цярохін С.Ф. У фокусе канкрэтнага факта: Праўда і мана пра ап’яняльныя напіткі. – Мн., 1988.

10. Яніцкая М.М. Беларускае шкло (ХVІ–ХІІІ стст.). – Мн., 1977.