21

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

ЗАПОРІЗЬКИЙ ІНСТИТУТ ЕКОНОМІКИ ТА ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ

ЗАТВЕРДЖУЮ

Проректор

__________ А.В. Сипко

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

для семінарських та практичних занять

з дисципліни «ДІЛОВЕ АДМІНІСТРУВАННЯ»

для студентів денної форми навчання спеціальності

7.03060101 «Менеджмент організацій та адміністрування»

8.03060101 «Менеджмент організацій та адміністрування»

Частина ІІ

Запоріжжя

2012

Методичні вказівки для семінарських та практичних занять з дисципліни «Ділове адміністрування» для студентів денної форми навчання спеціальності 7.03060101 «Менеджмент організацій та адміністрування», 8.03060101 «Менеджмент організацій та адміністрування» / укл. д.е.н., професор Рибінцев В.О., викл. Бачурін Д.А. – Запоріжжя: ЗІЕІТ, 2012 р.

Укладачі:

д.е.н., професор Рибінцев Вячеслав Олександрович

викладач Бачурін Дмитро Андрійович

Обговорено на засіданні кафедри менеджменту

протокол № ___

від «___» _____________ 2012 р.

зав. кафедрою _______________

д.е.н., професор Рибінцев В.О.

ЗМІСТ

ВСТУП……………………………………………………………………………….	4
ЗМІСТ ПРАКТИКУМУ НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ……..…………..	5
Модуль 1.
Змістовний модуль 1. Корпоративна стратегія підприємства. Семінарське заняття №1……………………………………………………… Практичне заняття №1………………………………………………………..	5 5 5
Змістовний модуль 2. Внутрішньокорпоративна система управління Семінарське заняття №1……………………………………………………… Практичне заняття №1………………………………………………………...	6 6 6
Змістовний модуль 3. Фінансово-промислові групи та особливості їх функціонування Семінарське заняття №1……………………………………………………… Практичне заняття №1………………………………………………………...	7 7 7
Змістовний модуль 4. Організаційні зміни на підприємстві та управління ними Семінарське заняття №1……………………………………………………… Практичне заняття №1……………………………………………………......	9 9 10
Змістовний модуль 5. Організаційна структура управління підприємствами готельної індустрії Практичне заняття №1………………………………………………………..	10 10
Змістовний модуль 6. Управління процесами обслуговування на підприємствах сфери харчування Семінарське заняття №1…………………………………………………	10 10
Змістовний модуль 7. Менеджмент персоналу готелів та ресторанів (HoReCa) Семінарське заняття №1……………………………………………………… Практичне заняття №1………………………………………………………...	11 11 11
Змістовний модуль 8. Управління якістю послуг Семінарське заняття №1………………………………………………………	12 12
Практичне заняття №1……………………………………………………….	12
Змістовний модуль 9. Поняття, особливості функціонування та управління холдингом Семінарське заняття №1……………………………………………………… Практичне заняття №1.……………………………………………………….	16 16 17
Змістовний модуль 10. Адміністрування діяльності сільськогосподарських підприємств Семінарське заняття №1……………………………………………………… Практичне заняття №1.……………………………………………………….	19 19 19
ПЕРЕЛІК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ….………………………...	20

ВСТУП

Сучасні умови господарювання вітчизняних підприємств потребують від спеціалістів сфери управління знання широкого кола проблемних питань, що зумовлює всебічну підготовку управлінців. Володіння багатьма теоретичними та практичними знаннями в області управління та адміністрування уможливлює конкурентне становище випускників навчальних закладів, що, в свою чергу, актуалізує вивчення даної дисципліни.

Метою вивчення дисципліни «Ділове адміністрування» є підготовка професійно орієнтованих фахівців для управлінської роботи в різних сферах ділової активності економіки, що володіють відповідними знаннями і певними навичками, а також світоглядом, заснованим на глибокому розумінні особливостей ринкової економіки та її можливостей, функцій і економічної ролі держави, усвідомленні соціальної відповідальності бізнесу і прихильності цивілізованим етичним нормам його ведення.

Основними завданнями, що мають бути вирішені у процесі викладання курсу «Ділове адміністрування», є надання студентам:

• поглиблених знань з таких предметів, як менеджмент, фінансовий менеджмент, маркетинг, інформаційні технології, логістика та ін.;

• знання принципів та методів раціональної організації, планування і контролю за функціонуванням підприємства;

• уміння розробляти бізнес-план та інші організаційні документи підприємства;

• практики із вдосконалення самостійного прийняття рішень, командної роботи, фінансового аналізу та ін.;

• вміння здійснювати менеджмент проектів;

• знання з побудови майбутнього власного бізнесу, що є однією з конкурентних переваг випускника спеціальності «Менеджмент організацій» у порівнянні з іншими спеціалістами.