1.Товароведение: понятие, цели, принципы.

Товароведение – наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости и факторах обеспечения этих характеристик. Цель: изучение основополагающих характеристик товара, составляющих его потребительную стоимость, а также их изменений на всех этапах товародвижения. Принципы: 1) Безопасность – основополагающий принцип, кот. заключается в недопустимости риска нанесения товарам или услугам ущерба, жизни или здоровью людей. 2) Эффективность – заключается в достижении наиболее оптимального результата при производстве, упаковке, хранении, эксплуатации. 3) Совместимость – определяет пригодность товара, процессы и услуги к совместному использованию, невызывающему нежелательных взаимодействий. 4) Взаимозаменяемость – принцип, определяемый пригодностью одного товара быть использованным вместо др. при удовлетворении одинаковых потребностей; взаимозаменяемость обуславливает конкурентность товара. 5) Систематизация – заключается в установлении определённой последовательности однородных взаимосвязанных товаров, процессов и услуг. Систематизация помогает разобраться в многообразии товаров, управлять товародвижением и повышать эффективность коммерческой деятельности.

2.Предмет и объект товароведения. Меновая и потребительная стоимость.

Предметом товароведения является потребительная стоимость товаров. Товар представляет собой объект научной дисциплины товароведение. Товар – это любая вещь, неограниченная в обороте, свободно отчуждаемая и переходящая от одного лица к др. по договору куплепродажи. Основными характеристиками товара явл. меновая и потребительная стоимость. Меновая стоимость – характеризует товар с точки зрения его обмена на др. вещи в опред. пропорциях, т.е. меновая стоимость – это пропорция обмена. Денежное выражение меновой стоимости – цена. Потребительная стоимость – её следует рассматривать, как полезность товара. Потребит. стоимость присуща всем продуктам труда, но проявляется при потреблении товара, т.к. лишь тогда можно оценить её полезность.

3.Методы классификации товара: иерархический и фасетный. Понятие классификации.

Классификация – операция деления множества объектов на классификационные группировки по определённым признакам. Для создания классификаций чаще всего используются 2 метода: 1) Иерархический – это последовательное разделение множества объектов на подчинённые классификационные группировки. При иерархической классификации группировки вышестоящего уровня выделяются по основаниям более существенным, чем группировки низшего уровня. Ступень классификации – это этап при иерарх. методе, в результате кот. получается совокупность классификационных группировок. Глубина классификации – это число ступеней классификации. Иерархический метод основан на соподчинении, т.е. каждая следующая ступень должна раскрывать признак вышестоящий. По методу иерархической классификации составлены ЕТНВЭД и ОКП. 2) Фасетный – параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки. Разные классификационные группировки при фасетном методе независимы и не подчиняются друг другу. На основе фасетной классификации составляют каталоги, прескуранты. Правила классификации при фасетном методе: основания классификации должно быть определено признаком, существенным для решения задачи с помощью данной классификации; члены деления должны исключать друг друга; деление на каждом этапе должно проводиться по одному основанию.