6. Распространение и биологическая роль анаэробного гликолиза.
При анаэробном гликолизе накапливается молочная кислота , и возникает внутриклеточный ацидоз . Нарушается работа ионных насосов , снижается трансмемранный потенциал , и в клетке накапливаются Nа+ и вода. Уменьшаются концентрационные градиенты К+, Сl-, Са2+. Накопление в клетке кальция усугубляет поражение митохондрий .
В
анэйробных условиях гликолиз становится
основным процессом, обеспечивающим
клетку АТФ (ATP)
Нарушение переваривания и всасывания липидов. При некоторых состояниях организма переваривание и всасываниЕ липидов нарушается. Нарушениия переваривания липидов наблюдается при недостатке липолитических ферментов в панкреатическом соке или при вследствие нарушения поступления сока поджелуд железы в кишечник. Нарушается процесс переваривания и всасывания продуктов переваривания липидов при недостатке желчных кислот в желчи или при нарушении оттока желчи в кишечник. Основным признаком нарушения переваривания липидов является стеаторея, т.е выделение не переваренных липидов с калом, который приобретает белый цвет из-за содержания в нем не переваренных липидов.
Билет9.
Место бх среди других наук в изучении материальных объектов.
Место биохимии как молекулярного уровня биологических исследований иллю
стрирует рис. В. I . Уровни исследования являются отражением уровней структурной
организации биологических систем, образующих иерархический ряд от наиболее
простых систем (молекулы организмов, молекулярный уровень) до предельно сложной земной биологической системы(биосферный уровень)
Полиморфизм и гетерогенность белков в популяции человека
3. Витамин РР (никотиновая кислота, никотинамид, витамин B3)
Источники. Витамин РР широко распространён в растительных продуктах, высоко его содержание в рисовых и пшеничных отрубях, дрожжах, много витамина в печени и почках крупного рогатого скота и свиней. Витамин РР может образовываться из триптофана (из 60 молекул триптофана может образоваться 1 молекула никотинамида), что снижает потребность в витамине РР при увеличении количества триптофана в пище.
Суточная потребность в этом витамине доставляет для взрослых 15-25 мг, для детей - 15 мг.
Биологические функции. Никотиновая кислота в организме входит в состав NAD и NADP, выполняющих функции коферментов различных дегидрогеназ . Недостаточность витамина РР приводит к заболеванию "пеллагра", для которого характерны 3 основных признака: дерматит, диарея, деменция ("три Д"), Пеллагра проявляется в виде симметричного дерматита на участках кожи, доступных действию солнечных лучей, расстройств ЖКТ (диарея) и воспалительных поражений слизистых оболочек рта и языка. В далеко зашедших случаях пеллагры наблюдают расстройства ЦНС (деменция): потеря памяти, галлюцинации и бред.
4.Полноценные и не полноценные белки
Существуют множество различных классификаций белков по составу, строению, функциональному назначению и т.д. Белки подразделяются на полноценные и неполноценные . Полноценные белки обеспечивают требуемый баланс восьми незаменимых аминокислот, из которых строятся ткани, и встречаются в продуктах животного происхождения, таких как мясо, птица, морепродукты, яйца, молоко и сыр. В неполноценных белках. не хватает определенных аминокислот, и они используются неэффективно, если употребляются отдельно. Однако, если их принимать с небольшим количеством белка животного происхождения, то они становятся полноценными. Они встречаются в семечках, орехах, горохе, хлебных злаках и бобах. Смесь полноценных и неполноценных белков является более питательной, чем каждый из них в отдельности.