- •Кафедра "Экономики организации и предпринимательства" Задание на курсовую работу по курсу "Анализ и диагностика финансово – хозяйственной деятельности предприятия"
- •2.1. Понятие прибыли и ее функции.
- •2.2. Виды прибыли.
- •2.3. Распределение и использование прибыли предприятия.
- •Оглавление
- •2. Теоретическая часть
- •2.1. Понятие прибыли и ее функции
- •2.2. Виды прибыли
- •2.3. Распределение и использование прибыли предприятия
- •2.4. Факторы, влияющие на величину прибыли
- •Аналитическая часть 3.1.Общая характеристика предприятия
- •3.2. Анализ производства и реализации объёмов оказываемых услуг.
- •3.3. Анализ качества и конкурентоспособности предприятия, организация обслуживания населения
- •3.4 Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей.
- •Анализ наличия и структуры ос.
- •3.4.2. Анализ состояния и движения ос
- •3.4.3. Анализ эффективности использования площадей
- •3.5. Анализ эффективности использования оборотных средств и материально – технического снабжения.
- •3.6. Анализ структуры управления предприятием
- •3.7. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и системы оплаты труда.
- •3.7.1 Анализ трудовых ресурсов
- •Квалификационные требования к работникам
- •Данные баланса рабочего времени одного работающего
- •3.7.2. Анализ используемой системы оплаты труда
- •Штатное расписание ресторана ооо «Престиж»
- •3.8. Анализ затрат на производство и реализацию продукции
- •3.9. Анализ прибыли и рентабельности
- •3.10. Анализ экономической безопасности предприятия, соблюдение коммерческой тайны
- •3.11. Выводы по аналитической части
- •4. Заключение
- •5. Список используемой литературы
- •Магомедов м.Д., Куломзина е.Ю., Чайкина и.И. Экономика организации (предприятия): Учебник Издательство: Дашков и к, 2010 г.-с.240
- •6.Приложения
- •12 Магомедов м.Д., Куломзина е.Ю., Чайкина и.И. Экономика организации (предприятия): Учебник Издательство: Дашков и к, 2010 г.-с.240
3.11. Выводы по аналитической части
ООО «Престиж» является коммерческой организацией. Предприятие образовано в 2010 году. Целью деятельности предприятия является извлечение прибыли. Виды деятельности ООО «Престиж»: розничная торговля пищевыми продуктами, услуги общественного питания и приготовление и реализация на заказ готовых блюд.
Проведя полный анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана «Престиж», необходимо подвести итоги и предложить мероприятия по увеличению прибыли предприятия.
В целом в работе ресторана прослеживается положительная динамика, заведение пользуется достаточно большим спросом у жителей города Кировска .
В 2012 отчетном году доходы увеличились на 26,4% или 898,0 тыс. руб. в основном за счет прироста выручки собственного производства.
Проведя анализ использования основных фондов, было выявлено, что оборудование достаточно новое, это говорит о том, что оно используется эффективно и по назначению.
В отчётном периоде произошло увеличение трудовых ресурсов, был взяты на работу 1 сотрудник, при этом увеличился удельный вес персонала на 2,8%.
Проведя анализ баланса рабочего времени, было выявлено в 2012г. сокращение полезного фонда рабочего времени на 11 часов или на 0,6 % .
Причины потерь рабочего времени – заболевания работников ресторана, увеличение времени больничных листов по уходу за детьми, а также увеличение сокращенных предпраздничных дней.
В отчетном периоде увеличились затраты на 18,8 % или на 583,8 тыс. руб.
Фонд заработной платы в 2012 г. по сравнению с 2011г. увеличился на 396,0 тыс. руб. Средняя заработная плата увеличилась на 15,7 % и составила 11 928 рублей.
Чистая прибыль в 2012г. увеличилась на 304,7 тыс. руб.
4. Заключение
В данной курсовой работе был проведен анализа финансово-хозяйственной деятельности ресторана «Престиж».
Ресторан «Престиж» имеет очевидные преимущества перед другими ресторанами: самое удобное расположение, разнообразное меню, этот ресторан пользуется большим успехом при проведении корпоративных мероприятий, и уже имеет постоянных клиентов. Однако поскольку в «Престиж» чаще всего изготавливаются блюда по особым заказам с учетом индивидуальных требований и пожеланий клиентов, скорость обслуживания в нем небольшая.
Позиция ресторана «Престиж» на рынке услуг общественного питания достаточно стабильная, но при этом имеющая и свои слабые стороны. Хотя в отчетном периоде просматриваются положительные моменты: увеличение доходов на 26,4 %, а также увеличение прибыли на 304,7 тысяч рублей (155,5%)