2 Биологические особенности сельскохозяйственных культур, возделываемых на предприятии

Кукуруза - однолетнее растение семейства Мятликовые, травянистое однодомное раздельнополое, перекрестноопыляющееся, высотой до 3 м.

На силос кукурузу выращивают практически повсеместно, за исключением северных районов.

Из зерен кукурузы производят муку, крупу, кукурузные хлопья, суррогат для кофе. Кукурузная мука используется в пищевой промышленности. Зерно считается надежным сырьем для крахмалопаточной, пивоваренной, спиртовой и консервной промышленности; перерабатывается на декстрин, сиропы, сахар и масло. Кукурузный крахмал используется для производства пудингов, тортов, сушек, печенья и добавляется к супам, соусам и тушеным овощам.

Из кукурузных стеблей, початков и оберток вырабатывают бумагу, линолеум, вискозу, лаки, фурфурол, активированный уголь, чернила, клей, уксусную кислоту, метиловый спирт и другие продукты.

Кукурузу используют на зеленый корм, который богат каротином.

Кукуруза широко применяется как в народной медицине, так и в современной в качестве лекарственного сырья.

Кукуруза – теплолюбивое, светолюбивое растение. Семена прорастают при температуре 8-10°С, всходы появляются при 10-12°С. По требовательности к водному режиму кукуруза не слишком требовательна, относительно хорошо переносит засуху. Высокие урожаи дает на чистых, рыхлых, воздухопроницаемых почвах с глубоким гумусовым слоем, обеспеченных питательными веществами и влагой (черноземные, темно-каштановые, темно-серые суглинистые и супесчаные, а также пойменные почвы). Высокие урожаи на силос, при хорошей агротехнике, можно получить и на дерново-подзолистых, осушенных торфяно-болотных почвах Нечерноземной зоны. Кукуруза требовательна к элементам питания (калий, азот, фосфор).

Однолетние травы (на примере Вики яровой).

Хозяйственная ценность вики яровой определяется хорошей урожайностью и высокими кормовыми достоинствами ее зеленой массы и сена.

Вика яровая требовательна к влаге, при недостатке ее рост растений замедляется и урожайность резко снижается. Особенно много влаги потребляет вика в период цветения. Хорошо удается на суглинистых, глинистых и супесчаных почвах и плохо растет на песчаных и кислых. Семена ее прорастают при 2—3°С, всходы хорошо переносят заморозки до 3—4^СС. Всходы вики имеют антоциановую окраску, семядоли на поверхность не выносятся. Укосная спелость наступает на 55—70-й день после посева. Для созревания семян требуется значительное количество тепла (1500—1900°).

Лен относится к числу лучших прядильных культур. Его возделывают главным образом для получения натурального волокна, а также семян, из которых добывают масло, которое используют главным образом для технических целей. Льняное волокно отличается высокими технологическими свойствами и служит одним из главных сырьевых ресурсов текстильной промышленности.

Для льна благоприятны умеренные температуры весны и лета при перемежающихся дождях и ясной погоде. Семена льна начинают прорастать при температуре – 5°С. Всходы льна переносят заморозки до …-5°С.

Лучшие почвы для льна – чистые от сорняков черноземы. Солонцеватые почвы, тяжелые глинистые, заболоченные участки малопригодны для его возделывания.

Лен очень требователен к обеспеченности элементами минерального питания, так как имеет слаборазвитую корневую систему. Кроме того, основную массу питательных веществ он использует в очень короткий период.

Капуста белокочанная - относится к семейству крестоцветные. Двулетнее, перекрестноопыляющееся растение. Холодостойкое, легко переносит заморозки, светолюбивое, влаголюбивое растение. В первый год развивает короткий, утолщённый, сильно облиственный стебель – кочерыгу.

При сравнительно низкой питательности капуста имеет высокие вкусовые качества и обладает лечебными свойствами. Она содержит необходимые для человека витамины, минеральные соли и углеводы.

Требования к теплу у капусты пониженные. Для роста кочана оптимальная температура 16-18 ^оС. Она плохо переносит перегревы, резко снижая урожай, но южные сорта при орошении более устойчивы к высокой температуре.

К пониженной температуре капуста наименее устойчива, в фазе рассады переносит кратковременные заморозки, а взрослые растения с кочанами, готовыми к срезке, до -6, -8 ^оС. [1]

Капуста требовательна к влаге как в почве, так и в воздухе, особенно при пересадке рассады и в период роста кочана. Однако при переувлажнении почвы рост растения приостанавливается, что резко отражается на величине кочанов и урожае. Капуста не выносит затенения, особенно при появлении всходов и в фазе рассады.

Она требовательна к хорошо окультуренным плодородным почвам, особенно ранние сорта. С начала формирования кочана возрастает потребность растений в калии.

Яровая пшеница – самоопыляющееся растение длинного дня. Яровая пшеница развивается медленно и сильнее угнетается сорняками. Корневая система характеризуется более слабым развитием и пониженной усваивающей способностью.

Яровая пшеница не предъявляет высоких требований к температуре. К высоким температурам яровая пшеница довольно устойчива, особенно при наличии влаги в почве.

Для прорастания семян яровой пшеницы нужно воды 60-70% от массы сухого зерна.

К почвам яровая пшеница предъявляет высокие требования, особенно в начале вегетации к минеральному составу. У яровой пшеницы короткий вегетационный период и пониженная усваивающая способность корневой системы, поэтому наиболее благоприятными почвами для нее являются: черноземы, каштановые.

Особенностями пшеницы следует отметить недружность и изреженность ее всходов. Причинами этих явлений в южных и юго-восточных районах могут быть недостаточная влажность и быстрое высыхание верхнего слоя почвы, повреждение проростков и всходов вредителями (проволочником, блошками, шведской и гессенской мухами), а в северных районах – повышенная кислотность почвы и поражение болезнями. Яровая пшеница, особенно твердая, в первый период (в фазе всходов) развивается медленно, поэтому ее посевы часто угнетают сорняки.

Ячмень относится к строгим самоопылителям. Соцветие – колос. Колосковые чешуи тонкие, линейные, узкие, переходящие в остевидные заострения. Плод – пленчатая или голая зерновка, эллиптическая, удлиненная или ромбическая, заостренная к концам, без хохолка.

Ячмень созревает раньше других кормовых культур. Это хорошая покровная культура для многолетних трав. Разностороннее использование, высокая и устойчивая урожайность, скороспелость – все эти качества определяют особую ценность этой культуры.

Ячмень лучше удается на связанных глинистых и суглинистых почвах, чем на легких песчаных. Это одна из наиболее засухоустойчивых зерновых культур. Он чувствителен к избыточной влажности и сильно снижает урожай на заболоченных участках с высоким стоянием грунтовых вод, плохо переносит, особенно молодые растения, повышенную кислотность: всходы желтеют, слабо кустятся, плохо растут. Корневая система у ячменя развита слабее, и усвояющая способность его ниже, чем у других зерновых культур, поэтому он нуждается в легкодоступных элементах питания. Короткий период поглощения элементов питания – одна из наиболее важных биологических особенностей ячменя. Через 3 недели после всходов растения накапливают почти половину фосфора, около 2/3 калия и значительную часть азота, потребляемых за весь период вегетации. Поэтому для получения высоких урожаев ячмень необходимо обеспечить всеми необходимыми элементами питания и влагой в самый начальный период роста. Ячмень – это самая скороспелая и урожайная культура. Средняя урожайность ячменя составляет 1,87 т/га. сТаблица 3 – Биологические особенности сельскохозяйственных культур

Культура, сорт	Вид растениевод-ческой продукции	Температура прорастания семян, оС	Оптимальная температура развития, оС	Сумма эффективных температур, оС	Отношение к влаге, коэффициент транспирации (Ктр)	Способ посева	Глубина заделки семян, см	Густота стояния растений, шт./га	Сроки		Продолжительность вегетационного периода, дн.
									посева	уборки
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Кукуруза на силос (ВИР 42 МВ)	зелённая масса	8-10	20-23	1900-2300	Не высоко требовательна 350-370	Широкоряд-ный (70 см)	6-8	0,03-0,06 млн.	2-3 декада мая	кон июля-нач августа	100-115
Однолетние травы (Вика яровая)	зелённая масса	2-3	12-16	900	Влаголюбивая культура, 450-550	Рядовой	3-4	2,5 млн.	2-3 декада мая	кон июля-нач августа	80-90
Лён – долгунец (Светоч)	треста льняная	3-5	15-18	1000-1100	Влаголюбивая культура, 400-430	Узкорядный	1,5-2	27 млн.	3 декада мая	3 декада августа	70-90
Белокочанная капуста (Стахановка 1513)	кочаны	1-2	18-20	900-1100	Влаголюбивая культура, 600-700	Рядовый	рассада	35-40 тыс.	1 декада июня	1-2 декада августа	125-130
Яровая пшеница (Ленинградка)	зерно	1-2	12-20	1300-1600	Мягкой 415, твёрдой 406	Рядовый	5-6	6-7,5 млн.	2-3 декада мая	3 декада августа – 1 декада сентября	75-115
Ячмень (Дина)	зерно	1-2	20-22	1150-1350	Засухоустойчи-вая культура, 400	Узкорядный	3-5	5,5-6 млн.	2-3 декада мая	3 декада августа – 1 декада сентября	89-90

На первом этапе устанавливаю посевную годность семян (ПГ), т.е. количество чистых и всхожих семян:

, где

ПГ – посевная годность, %;

Ч – чистота семян, %;

В – всхожесть семян, %.

Затем определяю фактическую норму высева семян:

, где

Н – фактическая норма высева семян (кг/га);

К – необходимое число всхожих семян, млн/га;

М – масса 1000 семян, г.

Таблица 4 – Расчет нормы высева сельскохозяйственных культур

Культура	Всхожесть I класса (категории) семян, %	Чистота I класса (категории) семян, %	Посев-ная годность%	Масса 1000 семян, г	Количество всхожих семян, млн/га	Норма высева, кг/га	Общая потреб-ность, кг
Кукуруза на силос	96	99	95,04	275	0,04	11,6	1473,2
Однолетние травы (вика яровая)	90	99,5	89,55	55	2,5	153,5	19648
Лен	95	99	94,05	7	32	238,2	30251,4
Капуста белокачанная	80	97	77,6	26	0,04	1,3	165,1
Яровая пшеница	95	99	94,05	170	1,3	235,0	29845
Ячмень	95	99	94,05	45	5,5	263,2	33426,4

Расчет посевной годности и фактической нормы высева семян:

1) Кукуруза на силос ,

2) Однолетние травы (вика яровая) ,

3) Лен ,

4) Капуста белокачанная ,

5) Яровая пшеница ,

6) Ячмень ,