21. Сахарная свекла. Народнозяйственное и агротехническое значение. Ботанические и биологические особенности.

Сахарная свекла — важнейшая техническая культура, возделываемая для получения из нее сахара и на корм животным. Современные сорта сахарной свеклы содержат в корнеплодах в среднем 17—19% сахара и могут обеспечить сбор сахара до 100 ц/га и более. При промышленной переработке сахарной свеклы большую ценность имеют побочные продукты — жом, патока (меласса). Листья сахарной свеклы по кормовому достоинству не уступают зеленой массе сеяных трав. 5 кг листьев приравниваются к одной кормовой единице с высокой обеспеченностью белком.

Ботаническая характеристика.

Сахарная свекла (Beta vulgaris БЭТА ВИЛГАРИС L., v. saccharifera) принадлежит к семейству Маревые (Chenopodiaceae - ЧЕНОПОДИАЦЭ)

Корневая система взрослого растения сахарной свеклы состоит из утолщенного главного корня и густой сети тонких корневых разветвлений, проникающих на глубину до 2,5 м, а в ширину на 40—50 см в обе стороны.

Главный корень, или корнеплод, сахарной свеклы имеет конусообразную удлиненную форму и несколько сжат с боков. Различают головку корнеплода (укороченный стебель), шейку (гипокотиль, или подсемядольное колено)— часть корнеплода, не имеющую листьев и боковых корней, и собственно корень — нижнюю, обычно коническую часть корнеплода,

Листья сахарной свеклы крупные, цельные, черешковые. Форма их меняется с возрастом: у молодых листьев черешки короткие и пластинки округлой формы, у более старых — черешки удлиняются, а пластинка приобретает сердцевидную форму. Поверхность листовой пластинки может быть гладкой или гофрированной, волнистой, что является сортовым признаком и зависит также от условий произрастания. Цветки у свеклы пятерного типа с зеленоватым околоцветником, рыльце трехлопастное. Располагаются они в пазухах листьев вдоль всего стебля и его боковых разветвлений группами (по 2—6) в виде небольших мутовок, образуя соцветие — рыхлый колос. Плод — орешек с толстым двухслойным околоплодником Число плодов, бывает различным и обычно колеблется от 2 до 6.

Сахарная свекла весьма требовательна к условиям произрастания. Для полного развития растения нужна сумма активных температур (выше 10°С) 2200 - 2700 °С. Оптимальная температура для прорастания семян 12 - 15°С. Рост и развитие свеклы лучше всего идет при температуре 20 - 22 °С. Свекла - растение длинного дня. Недостаток света резко снижает ее урожайность и сахаристость. Вегетационный период сахарной свеклы в первый год жизни 160 - 170 дней, во второй - 100 - 130 дней.

Рост сахарной свеклы в первый год жизни условно можно разделить на три этапа:

1. формирование ассимиляционной поверхности и корневой системы - первые полтора месяца жизни растений;

2. основной рост корней и листьев - более двух месяцев;

3. интенсивное накопление сахара - последний месяц вегетации.

Лучшие почвы для сахарной свеклы - черноземы, богатые органическим веществом, суглинистого механического состава и с нейтральной реакцией почвенного раствора. Свекла очень плохо развивается на бедных песчаных и тяжелых глинистых почвах.

22. ПРИЕМЫ УЛИЧШЕНИЯ ПОСЕВНЫХ КАЧЕСТВ СЕМЯН.

После обмолота и очистки в семенном материале остаются различные примеси, которые увлажняя и загрязняя семена снижают их качество. Поэтому очень важно очистить семена от примесей сразу же после уборки. Но одной очистки часто бывает недостаточно, чтобы довести семенной материал до такого состояния, при котором его можно сохранить. Если семена влажные, то после первичной очистки необходимо их высушивание.

После сушки проводят окончательную очистку, сортирование и другие приемы, повышающие качества семян. 

 Рабочие органы комбайнов, погрузочных средств и других машин воздействуют на семена в той или иной степени и травмируют их. В наибольшей степени травмирование семян происходит в молотильном устройстве.

Для снижения травмирования семян прежде всего необходимо правильно выбрать технологический режим и соблюдать его, чтобы не допускать многократности прохождения семян через одни и те же машины. Нельзя на одних и тех же машинах без замены решет или изменения режима подачи воздуха вторично очищать или сортировать семена, так как результат от этого не улучшается, а травмированность увеличивается. 

При увеличении влажности семян появляется так называемая свободная влага, и все жизненные процессы в них резко активизируются.

В результате этих процессов снижается или полностью теряется всхожесть семян. Уровень влажности, при котором появляется свободная влага, называют критической влажностью

Устойчивое хранение предусматривает снижение до минимума газообмена в семенах и исключение возможности активного развития микроорганизмов. А это достигается, когда из семян удаляется вся свободная влага.

В настоящее время семена сушат в основном двумя способами: на механизированных сушилках и на специальных установках с помощью активного вентилирования подогретым воздухом. Для небольших партий применяют и воздушно-солнечную сушку, особенно если влажность их незначительно выше критической. Такую сушку можно применять только в хорошую погоду, при этом на нее затрачивается много труда и времени.

Наличие сорных примесей так же влияет на посевные качества семян. Первичную очистку выполняют сразу после поступления свежеубранных семян, чтобы удалить остатки растений, другие влажные примеси, способствующие самосогреванию семенного материала. Окончательную очистку семян от посторонних примесей, а также от битых, раздавленных и других неполноценных семян выполняют при вторичной очистке. Ее обычно совмещают с сортированием, цель которого выделить из общей массы полноценную часть урожая.

Обеззараживание семян от возбудителей болезней является обязательным приемом в подготовке семян к посеву.

В зависимости от возбудителя болезни, характера заражения культуры применяют различные способы обеззараживания семян. Наиболее простым способом является сухое протравливание, при котором семена покрывают пылевидными пестицидами.

В основном применяют предпосевное протравливание (за 1-15 дней до посева), но можно протравливать и заблаговременно.