Тема 2.13. Торгівля

План

1. Класифікація торгівлі, форми торгівлі.

2. Порядок заняття торговельною діяльністю.

3. Основні вимоги до торговельного підприємства та його працівників.

4. Правила продажу продовольчих товарів.

5. Права споживача у сфері торговельного та інших видів обслуговування.

6. Зовнішня та міжнародна торгівля.

7. Напрямки розвитку внутрішньої та зовнішньої торгівлі.

1. Класифікація торгівлі, форми торгівлі

Торгівля — це галузь народного господарства, яка виконує функцію обігу товарів (забезпечує їх рух із сфери виробництва у сферу споживання), тобто торгівля — це комерційна діяльність з обороту, купівлі та продажу товарів. Торгівля класифікується за:

• типом власності: приватна, державна, кооперативна;

• рухом товарів: оптова, роздрібна;

• сферами виробництва: сільськогосподарська, продовольча, промислова;

• способом функціонування: внутрішня, зовнішня, міжнародна.

Ланцюг руху товарів від виробника до споживача починається з оптової закупівлі.

Оптова торгівля здійснюється великими партіями для наступної реалізації підприємствам роздрібної торгівлі. Форми оптової торгівлі — конкурентні торги, закриті торги, акціонерна торгівля.

Конкурентні торги — це форма організації торгівлі, коли продавці обумовлюють письмово угоди купівлі, характеристики товарів та послуг, а покупець вибирає найкращу пропозицію.

При закритих торгах умови контракту тримають в таємниці.

Акціонерна торгівля — це реалізація товарів від виробника до споживача.

Роздрібна торгівля замикає ланцюг руху товарів від виробника до споживача.

До роздрібної торгівлі поряд з магазинами та іншими торговельними установами належать також і підприємства громадського харчування та сервісу.

Роздрібна торгівля здійснюється незалежними торговцями, що володіють магазинами на основі оренди торгової точки або організують торгівлю на паях.

Роздрібна торгівля здійснюється через магазини, які є стаціонарними пунктами роздрібного продажу товарів, мають торговельний зал для покупців; палатки торгові, кіоски, які є об'єктом роздрібної торговельної мережі, займають окреме торговельне місце, не мають торговельного залу для покупців; автомагазини, лотки, розвозки — пристосування для роздрібної торгівлі.

Магазини роздрібної торгівлі поділяються за:

• товарною специфікацією — продовольчі та непродовольчі;

• товарним асортиментом — спеціалізовані, неспеціалізовані, універмаги, універсами, супермаркети, міні-маркети, торговельні центри;

• формою торгівлі — звичайного типу, самообслуговування, торгівлі по зразкам, торгівлі за попереднім замовленням, дрібно-оптова та фірмова торгівля.

Основу роздрібної торгівлі становлять торговельні підприємства.

Роздрібне торговельне підприємство має самостійний баланс, розрахунковий та інші рахунки в установах банків, власну печатку з найменуванням торговельного підприємства.

2. Порядок заняття торговельною діяльністю

Торговельна діяльність— це ініціативна, самостійна діяльність юридичних і фізичних осіб щодо здійснення купівлі та продажу товарів народного споживання з метою отримання прибутку.

Торговельна діяльність в Україні регулюється Законами України "Про підприємництво", "Про захист прав споживачів", "Про підприємства в Україні", "Про зовнішньоекономічну діяльність".

Господарюючі суб'єкти здійснюють торговельну діяльність після їх державної реєстрації як суб'єктів підприємницької діяльності.

Розпочинаючи торговельну діяльність, суб'єкт підприємницької діяльності повинен мати торговий патент, а в деяких випадках і ліцензії.

Для отримання ліцензії необхідно подати заяву встановленої форми в орган, який видає ліцензії, до якого додають такі документи:

• для юридичних осіб — копії посвідчення про державну реєстрацію суб'єкта підприємницької діяльності та засновницьких документів;

• для фізичних осіб — копії документів, що посвідчують рівень утворення та кваліфікації, необхідний для здійснення торговельної діяльності.

Крім патенту та ліцензії підприємства повинні мати сертифікати на продукцію.

Для заняття торговельною діяльністю, господарюючі суб'єкти можуть мати:

У сфері роздрібної торгівлі:

1. магазини — стаціонарні пункти роздрібного продажу товарів, які займають окремі приміщення або будівлі та мають торговельний зал для покупців;

2. палатки, кіоски, які займають окремі приміщення, але не мають торгівельного залу для покупців— роздрібна мережа;

3. спеціально обладнані різні пристосування для роздрібної торгівлі: автомагазини, лотки, розвозки тощо — пересувна мережа.

У сфері торговельно-виробничої діяльності (громадське харчування):

1) фабрики-кухні, їдальні, ресторани, кафе, закусочні, бари, буфети тощо; окреме приміщення або будівлі, що мають, як правило, зал, обладнаний столиками і стільцями для споживання їжі, необхідні виробничі та побутові приміщення для її приготування;

2. відкриті літні майданчики — стаціонарні пункти з кількістю місць для обслуговування 20 чоловік і більше, робочі місця повинні бути обладнані холодильним, торговельно-технологічним устаткуванням, мати електроенергію, холодну і гарячу проточну воду, каналізацію;

3. кіоски громадського харчування— стаціонарні пункти, де робочі місця повинні бути обладнанні, як і відкриті літні майданчики, за винятком столиків і стільців для обслуговування відвідувачів.

У сфері оптової торгівлі:

1) оптові бази — основні господарські підприємства оптової торгівлі, що здійснюють оптові закупівлі та поставки (продаж) товарів і надають торговельні послуги підприємствам і організаціям роздрібної торгівлі, громадського харчування.

Інші суб'єкти підприємницької діяльності:

1. товарні склади, склади-холодильники — відокремлені або спеціально пристосовані приміщення для зберігання та переробки товарних запасів;

2. склади-магазини, що мають функціональні площі, до яких входять торговельні та складські площі закритих та напіввідкритих приміщень для зберігання і продажу великогабаритних товарів (меблі, будівельні матеріали тощо).

Господарюючі суб'єкти всіх форм власності повинні забезпечити:

• відповідність виробничого приміщення (місця) чи будівлі для здійснення торговельної діяльності екологічним і санітарно-гігієнічним умовам, а технічного стану приміщення (місця), будівлі та устаткування, які будуть використані для торгівельної (торгівельно-виробничої) діяльності, — вимогам нормативних документів щодо зберігання, виробництва та продажу відповідних товарів, а також вимогам охорони праці;

• постійний розвиток матеріально-технічної бази підприємств, оснащення їх сучасною технікою і обладнанням (транспортні спеціалізовані засоби, холодильне обладнання, засоби вимірювання, торгівельні автомати тощо);

• застосування прогресивних форм торговельного обслуговування населення (супер- та гіпермаркети, торговельні автомати таін.);

• наявність на видному місці в торгівельному приміщенні асортиментного переліку товарів, чинних санітарних і ветеринарних правил, правил продажу товарів та іншої необхідної нормативно-технічної документації;

• продаж товарів громадянам чистою вагою і повною мірою.На фасаді торговельного приміщення господарюючого суб'єкта

повинна бути вивіска з назвою господарюючого суб'єкта та прізвищем власника. Біля входу в це приміщення на видному місці розміщується інформація про його режим роботи.

Господарюючі суб'єкти зобов'язані обладнати в торговельному залі на видному місці "куточок покупця", де розміщується інформація для покупців, а також Порядок зайняття торговельною діяльністю і правила торговельного обслуговування.

На робочому місці підприємця встановлюється табличка з його адресою, номера посвідчення про державну реєстрацію і назву органу, що здійснив цю реєстрацію.

3. Основні вимоги до торговельного підприємства та його працівників

Господарюючий суб'єкт повинен забезпечити санітарний стан торговельних і складських приміщень відповідно до вимог санітарно-гігієнічних норм та правил і чистоту на прилеглій території, межі якої визначаються виконкомами місцевих рад народних депутатів.

Під час продажу товарів і після закінчення виїзної (виносної) торгівлі господарюючий суб'єкт зобов'язаний вжити заходів для дотримання чистоти на прилеглій до торговельного місця території.

Працівники господарюючого суб'єкта повинні бути одягнені у формений або інший одяг, що відповідає санітарним вимогам.

Для зберігання верхнього одягу та особистих речей працівників обладнуються місця в окремому приміщенні.

Санітарний стан торговельних і складських приміщень господарюючого суб'єкта повинен відповідати вимогам, встановленим органами державного санітарного нагляду, а для торгівлі продовольчими товарами — спеціальним санітарним правилам.

У разі зберігання товарів у підсобних приміщеннях і розміщення їх у торговельних залах чи пунктах роздрібної мережі працівники господарюючого суб'єкта зобов'язані дотримуватися принципу товарного сусідства, санітарних правил, норм складування і вимог протипожежної безпеки.

Торговельне приміщення господарюючого суб'єкта обладнується згідно з вимогами охорони праці, захисту навколишнього природного середовища, протипожежної безпеки, санітарними та іншими вимогами, передбаченими відповідними нормативними актами.

Працівник господарюючого суб'єкта, який здійснює продаж продовольчих товарів, проходить медичне обстеження в установленому порядку, результати якого відображаються в їхніх особистих медичних книжках. Ці книжки пред'являються на вимогу контролюючих органів — представників адміністрації.