
- •Раздел в. Молекулярная физика и термодинамика Глава 7. Молекулярная физика
- •7.1. Идеальный газ
- •7.2. Молекулярно-кинетическая теория газов
- •7.3. Молекулярная интерпретация температуры
- •7.4. Изопроцессы
- •7.5. Распределение молекул по скоростям
- •7.6. Средняя длина свободного пробега молекул
- •7.7. Испарение и конденсация
- •7.8. Реальный газ
- •7.9. Влажность воздуха
- •7.9.1. Характеристики влажности воздуха
- •7.9.2. Методы измерения влажности воздуха
- •7.10. Осмос
- •7.11. Аромат продуктов
- •7.12. Обоняние и вкус
- •7.12.1. Обоняние
- •7.12.2. Обонятельный анализатор
- •7.12.3. Механизмы обоняния
- •7.12.4. Методы анализа запахов
- •7.12.5. Вкус
- •7.12.6. Вкусовой анализатор
- •7.13. Принципы фиторемедиации
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 8. Термодинамика
- •8.1. Температура и тепловое расширение тіл
- •8.1.1. Температура
- •8.1.2. Температурные шкалы
- •8.1.3. Единицы температуры
- •8.1.4. Температура атмосферы
- •8.1.5. Тепловое расширение тел
- •8.2. Измерение температуры
- •8.3. Термодинамика равновесных состояний
- •8.3.1. Параметры термодинамической системы
- •8.3.2. Внутренняя энергия системы
- •8.3.3. Теплоемкость и удельная теплоемкость
- •8.3.4. Работа и энергия
- •8.3.5. Первый закон термодинамики
- •8.3.6. Применение первого закона термодинамики к определенным термодинамическим процессам
- •8.3.7. Энтальпия. Закон Гесса
- •8.3.8. Тепловой двигатель
- •8.3.9. Цикл Карно
- •8.3.10. Второй закон термодинамики
- •8.3.11. Энтропия и ее свойства
- •8.3.12. Энтропия и неупорядоченность
- •Контрольные вопросы и задания
- •8.4. Термодинамика необратимых процессов
- •8.4.1. Стационарное состояние
- •8.4.2. Изменение энтропии
- •8.4.3. Продукция энтропии
- •8.4.4. Локальная продукция энтропии
- •8.5. Неравновесная термодинамика
- •8.5.1. Диссипативная функция
- •8.5.2. Явления переноса
- •8.5.3. Перенос массы (диффузия)
- •8.5.4. Перенос массы (объемный поток воды)
- •8.5.5. Перенос теплоты (теплопроводность)
- •8.5.6. Перенос теплоты (конвекция)
- •8.5.7. Перенос импульса (вязкость)
- •8.5.8. Принцип симметрии феноменологических коэффициентов
- •8.5.9. Теорема Пригожина
- •Контрольные вопросы и задания
7.6. Средняя длина свободного пробега молекул
Молекулы газа сталкиваются одна с другой во время хаотического движения. Между столкновениями они двигаются по прямой траектории. Среднее расстояние между столкновениями называется средней длиной свободного пробега . Эта величина зависит от размеров молекул и плотности газа:
=
,
(7.26)
где d эффективный диаметр молекулы; n – количество молекул в единице объема (концентрация молекул).
Среднее число столкновений Z за единицу времени определяется выражением:
Z =
,
(7.27)
где средняя скорость.
Пример
Определить среднюю длину свободного пробега молекул азота, если температура газа составляет 20 0С, а давление 1 атм. Эффективный диаметр молекулы азота равен 210-10 м.
Решение
Используем уравнение (7.3) и найдем количество молекул в единице объема:
n = N/V = p/kT = (1,01105 Н/м2)/(1,3810-23 Дж/К)(293 К) = 2,51025 молекул/м3.
Подставляем числовые данные в формулу (7.26):
=
= 2,2610-7
м.
Контрольная работа
Определить среднее число столкновений молекул азота, если средняя скорость их движения составляет 511 м/с.
Ответ: 2,26109.
7.7. Испарение и конденсация
Процесс перехода вещества из жидкого состояния в газообразное называют парообразованием, а обратный процесс, то-есть переход из газообразного состояния в жидкое, конденсацией.
Для преобразования жидкости в пар необходимо сообщить определенное количество теплоты, называемую теплотой парообразования, которая определяется выражением:
Q = rm, (7.28)
где r удельная теплота парообразования; m масса тела.
Парообразование осуществляется двумя способами испарением и кипением.
Испарение это парообразование только с поверхности жидкости, во время которого жидкость покидают наиболее быстрые молекулы, вследствие чего жидкость охлаждается. В открытой емкости испарение жидкости осуществляется до тех пор, пока вся она не превратится в пар. Если же жидкость находится в закрытой емкости, наступает динамическое равновесие состояние, при котором число молекул, которые испаряются, равно количеству молекул, которые конденсируются. Пар, пребывающий в динамическом равновесии со своей жидкостью, называют насыщенным.
Парообразование, происходящее одновременно как с поверхности, так и со всего объема жидкости, называют кипением. В отличие от испарения, которое осуществляется при любой температуре, кипение начинается лишь при определенной температуре, называемой температурой кипения.
7.8. Реальный газ
Газ, свойства которого (в отличие от идеального газа) зависят от взаимодействия молекул, называется реальным. Реальные газы хорошо описываются моделью классического идеального газа, если они достаточно разреженные (давления малые) и имеют высокую температуру.
Молекулы реального газа имеют собственный объем, за счет чего фактический свободный объем, в котором могут двигаться молекулы, равен V b, где b объем, который занимают собственно молекулы. Кроме того, действие сил притяжения вызывает увеличение давления на величину p = а/V2, где a константа. Таким образом, уравнение состояния реального газа (уравнение Ван дер Ваальса) для одного моля имеет вид:
(р + р)(V b) = RT. (7.29)
Типичные значения констант а и b для некоторых газов приведены в табл. 7.1.
Табл. 7.1 – Константы Ван дер Ваальса для некоторых газов
Газ |
а10-1, м4Н/моль |
b10-3, м3/моль |
Кислород О2 |
1,36 |
0,0318 |
Двуокись углерода СО2 |
3,59 |
0,0427 |
Хлор Сl2 |
6,51 |
0,0562 |
Гелий Не |
0,034 |
0,0237 |
Водород Н2 |
0,244 |
0,0266 |
Метан СН4 |
2,25 |
0,0428 |
Азот N2 |
1,39 |
0,0391 |
Примечание: 1 м4Н/моль = 1 Джм3/моль2 =10 лбар/моль2; 1 м3/моль = 103 л/моль
-
Иоганн Ван дер ВААЛЬС (18371923)
Голландский ученый, известный как автор уравнения состояния реальных газов и жидкостей. За эти исследования получил Нобелевскую премию 1910 года. Был первым, кто понял необходимость учета объема молекул и межмолекулярных сил во время установления соотношений между давлением, объемом и температурой газов и жидкостей.
Изотермы реального газа приведены на рис. 7.6. В случае высоких температур изотерма реального газа не отличается от изотермы идеального газа. При определенной температуре Ткр (критическая температура) на изотерме наблюдается перегиб. Под пунктирной линией расположена область двухфазных состояний Ж+П (жидкость и насыщенный пар), слева от нее находится область жидкого состояния Ж, а справа – область пара П. Пар отличается от других газообразных состояний Г тем, что во время изотермического сжатия претерпевает процесс сжижения. Газ Г при температуре, большей критической, не может быть преобразован в жидкость.
Изохорный переход из точки А в точку В и далее изобарный переход из точки В в точку С дают возможность получить жидкость из газа. На этом основан принцип сжижения газов.
|
Рис. 7.6. Изотермы реального газа (пояснения в тексте)
|
Пример
Один моль двуокиси углерода при температуре 293 К занимает объем 2 л. Определить давление, создаваемое газом, при помощи уравнений состояния идеального и реального газов.
Решение
Давление, создаваемое одним молем идеального газа, составляет:
р = (1/V)RT
=
=
12 атм.
Давление, создаваемое одним молем реального газа, равно:
р = RT/(V – b) – a/V2 = (0,0821 латм/мольК293 K)/(2 л – 0,0427 л) – (3,59 л2атм /22 л2) =11,4 атм.