Продолжительность эмбрионального развития у канального сома в зависимости от температуры колеблется от 5 (при 28–30ºС) до 10 суток (при температуре 21–24ºС). После завершения вылупления эмбрионов самцов отлавливают из ванн и переводят в пруды на летний нагул или оставляют для повторного нереста с другими самками.

Свободных эмбрионов до перехода на внешнее питание содержат

вваннах из расчета 150–200 тыс. шт на одну ванну, что происходит при благоприятной температуре на 3–4-е сутки после вылупления. Переход на внешнее питание совпадает с наполнением плавательного пузыря воздухом.

Ванны, в которых содержат личинок, оборудуют на вытоке защитными сетками. В случае недостатка ванн и аквариумов кладки икры можно забирать из них и инкубировать в аппаратах (например,

ваппарате «Днепр»).

После перехода на смешанное питание личинок помещают на выращивание в мальковые или выростные пруды либо отправляют для дальнейшего выращивания в другие хозяйства. Учет личинок осуществляют эталонным способом.

Личинок канального сома подращивают при температуре 26–28ºС

втечение 10 суток в стеклопластиковых лотках вместимостью 1,5 м3 при расходе воды 15–20 л/мин и плотности посадки до 30 тыс. шт/м3.

Личинок кормят 10–12 раз в сутки науплиями Artemiа salina, прудовым зоопланктоном, пастообразным кормом (селезенка), стартовым кормом (РГМ-6М, АК-1СС, СБ-1), Корма скармливают поочередно, стремясь избегать однообразия, что улучшает результаты выращива-

ния. При достижении личинками массы 100 мг уменьшают плотность посадки до 5 тыс. шт/м3 и продолжают подращивать их до массы 1 г

втечение 40–45 суток. Выживаемость личинок составляет 90%. В этот период доля живого корма в рационе может быть уменьшена до 20%, причем основными компонентами рациона становятся стартовый и пастообразный корма (селезенка). Величина гранул зависит от средней массы тела сома (табл. 18). Молодь, достигшую массы 1 г, переводят для дальнейшего выращивания в садки.

Таблица 18

Величина гранул в зависимости от средней массы тела сома

261

Выращивание сеголетков канального сома в садках проводят в два этапа: первый этап – выращивание молоди до массы 5 г; второй – до массы 15–20 г. На первом этапе сеголетков выращивают в садках площадью 4–12 м2, изготовленных из дели с ячеей 3–5 мм при плотности посадки молоди массой 1 г до 2,5 тыс. шт/м2. Выращивание сеголетков канального сома в садках занимает в 400 раз меньше площади, чем в прудах.

Для кормления используют пастообразный корм (селезенка) с добавкой 1% премикса и комбикорм. Соотношение пастообразного и сухого кормов должно составлять 1 : 1, количество кормлений – от 10 раз в день (в начале периода выращивания) до 6 (в конце периода выращивания). Продолжительность выращивания при благоприятных условиях – 30–45 суток. Выход молоди составляет 60%.

На втором этапе выращивания сеголетков переводят в садки площадью до 20 м2, изготовленные из дели с ячеей 8–12 мм, при плотности посадки 1 тыс. шт/м2. Для кормления используют комбикорм и пастообразный корм (селезенка) с добавкой 1% премикса. Доля пастообразных кормов составляет 30%. Количество корма в сутки должно зависеть от температуры воды и средней массы рыбы (табл. 19).

Таблица 19

Количество гранулированного корма в сутки для канального сома в зависимости от индивидуальной массы, %

262

Зимой сеголетков можно оставить в тех же садках, в которых их содержат на втором этапе выращивания при той же плотности посадки. Зимой их нужно кормить обязательно. Величина рациона зависит от температуры воды: при 7–8ºС – 0,5–1,0%; при 9–11ºС – 1–2%; при 12–13ºС – 3% от массы рыбы. Для кормления используют те же корма, что и в летний период. Можно использовать фарш из свежей и мороженой рыбы, добавляя в него 1% премикса или комбикорма СБ-1 и СБ-3.

При содержании в садках, установленных в водоеме-охладителе, сеголетки активно питаются и за осенне-зимний период увеличивают массу на 15–20%.

Товарных двухлетков канального сома выращивают в садках площадью 16–24 м2, изготовленных из дели с ячеей 14–20 мм. Посадку годовиков в садки производят в марте–апреле. Плотность посадки колеблется от 300 до 350 шт/м2 при массе годовиков 15–20 г.

Наряду с сухими можно использовать пастообразные корма (селезенка, фарш из свежей или мороженой рыбы с добавкой 1% премикса), составляющие 10–20% рациона при частоте кормления два раза в день (утром и вечером). Рацион равен 4–5% от массы рыбы. При продолжительности выращивания около 6 месяцев двухлетки достигают массы

400г. Выживаемость составляет 80%, выход продукции – 90–120 кг/м2.

Вбассейнах площадью до 220 м2 при водообмене до 4–6 раз в час плотность посадки годовиков канального сома составляет 200–250 шт/м2 (150–190 шт/м3). При температуре 28–29ºС и благоприятном гидрохимическом режиме конечная масса товарных двухлетков может дости-

гать 500–700 г.

Для мелиоративных целей в садки к сому подсаживают карпа и толстолобика из расчета 20 шт/м2. Этим улучшается санитарное состояние в садках, стимулируется лучший аппетит сома, получается дополнительная товарная продукция.

Разведение и выращивание тиляпий в индустриальных хозяйствах

На протяжении многих веков рыбы семейства Сichlidae являются основным источником питания в некоторых странах Азии и Африки. Эти рыбы занимают ведущие позиции в мировой аквакультуре. В 1997 г. производство тиляпий достигло 1 млн т, уступая только карповым и лососевым. Благодаря специфическим особенностям размножения культивирование тиляпии можно легко осуществлять круглогодично.

Тиляпии являются прекрасным модельным объектом при изучении разнообразных вопросов физиологии, биохимии, генетики и селекции рыб, а также и их воспроизводства.

263

Тиляпии наряду с карпом являются популярным объектом аквакультуры многих стран. Они широко представлены в Африке и на Ближнем Востоке. В настоящее время их стали выращивать и в регионах с умеренным климатом, используя энергию теплых вод ТЭЦ, АЭС и геотермальных вод, большие запасы которых имеются на Дальнем Востоке, в Западной Сибири и на Северном Кавказе. Как тропические рыбы они хорошо развиваются в летнее время в водоемах-охладителях. Успешно проходит их выращивание в установках с замкнутым циклом водообеспечения.

Содержание производителей и ремонтного молодняка. Тиляпии достигают половой зрелости в возрасте до одного года. Сроки полового созревания определяются условиями содержания, в первую очередь температурным режимом, а также кормлением. Так, при температуре 27–29ºС самки тиляпии мозамбика созревают в возрасте 3–4 месяцев, самцы немного раньше. При более низкой температуре созревание происходит позднее. Например, в водоемах-охладителях Черепетской и Приднепровской ГРЭС, тиляпия мозамбика при содержании в садках созревает в возрасте 4–5 месяцев. Тиляпия аурея и нилотика созревают несколько позже – обычно в возрасте 5–6 месяцев. Имеются данные о том, что чем хуже условия существования, тем раньше тиляпии достигают половой зрелости.

При содержании в прудах ремонтного молодняка и производителей плотность посадки молоди не должна превышать 5–10 тыс. шт/га, производителей – 1–2 тыс. шт/га. Плотность посадки производителей при садковом и бассейновом содержании должна составлять 20–30 шт/м2. Производителей необходимо кормить полноценными комбикормами с 25–30%-ным содержанием протеина. В период нерестовой кампании нужно вводить в рацион компоненты, богатые витаминами, а именно дрожжи, ряску, водоросли.

Разведение тиляпии в нашей стране базируется главным образом на индустриальных методах выращивания. Важное значение при этом приобретает племенная работа. Основным методом селекции тиляпии в настоящее время является массовый отбор, предполагающий сохранение на племя лучших по фенотипу особей. Важнейшими направлениями селекции тиляпии являются следующие: ускорение роста, лучшее использование корма, повышение устойчивости к низким температурам, замедленное половое созревание.

Массовый отбор в маточное стадо проводят среди молодых, впервые созревающих производителей в основном по массе и экстерьеру. В дальнейшем производителей оценивают по качеству потомства. При массовом отборе следует принимать во внимание наличие у тиляпии полового диморфизма. У разных видов тиляпии половой диморфизм

264