24. Витамины и их значение для организма.
Витамины-низкомолекулярные органические соединения, являющиеся незаменимыми жизненно важными компонентами рационального питания. В результате длительного отсутствия в пищевом рационе, а так же вследствие нарушения их всасывания и усвоения организмом возникают патологические состояния –авитаминоз.
Авитаминоз бывает:
1.Первичные (экзогенные). Развиваются в результате либо полного отсутствия витаминов в пище либо резкого снижения их содержания в потребляемых пищевых продуктах.
2.Вторичные (эндогенные). Развиваются в результате нарушения всасывания их в ЖКТ или же патология их усвоения и использования клетками и тканями.
Гипервитаминоз- избыток приема витаминов.
Водорастворимые витамины.
С. Авитаминоз-цинга. Гиповитаминоз- снижение иммунитета.
Р
В1. При недостатке: нарушение нервных процессов, мышечная слабость, боли в области сердца
В2- тканевое дыхание, рост организма, нормальное состояние кожи и слизистой. При недостатке: поражение зрения, воспаление слизистой, появление трещин на кожи и заеды.
В6
В12. Авитаминоз-злокачественная анемия.
В3(РР). При недостатке: быстрое утомление, бессонница, раздражительность. При авитаминозе: шершавая кожа(пеллагра)
Н
В9
В5
Жирорастворимые.
1.А. Обеспечивает нормальное зрение, рост, здоровье, состояние кожи. При отсутствии или недостатке возникает куриная слепота, воспаление роговицы глаз, нарушается нормальный обмен в коже человека, а дети отстают в росте. Гиповитаминоз проявляется: пропадает аппетит, слабость, произвольный перелом костей.
2.Д. Гиповитаминоз- английская болезнь ,есть еще и авитаминоз. У детей – рахит. Гипервитаминоз – ребенок рождается с заросшим родничком.
3.Е
4.К- обеспечивает сгустки крови при поражение сосудов. К образуется в кишечнике с помощью имеющихся там полезных бактерий.
5.Белакаратин.
25. Понятие о функциональных системах.
Теория функциональных систем — модель, описывающая структуру поведения; создана П. К. Анохиным.
«Принцип функциональной системы» — объединение частных механизмов организма в целостную систему приспособительного поведенческого акта, создание «интегративной единицы».
Выделяются два типа функциональных систем:
Системы первого типа обеспечивают гомеостаз за счёт внутренних (уже имеющихся) ресурсов организма, не выходя за его пределы (напр. кровяное давление)
Системы второго типа поддерживают гомеостаз за счёт изменения поведения, взаимодействия с внешним миром, и лежат в основе различных типов поведения
Стадии поведенческого акта:
Афферентный синтез
Любое возбуждение в центральной нервной системе существует во взаимодействии с другими возбуждениями: головной мозг проводит анализ этих возбуждений. Синтез детерминируют следующие факторы:
Мотивация
Пусковая афферентация (возбуждения, вызываемые условными и безусловными раздражителями)
Обстановочнаяафферентация (возбуждение от привычности обстановки, вызывающей рефлекс, и динамические стереотипы)
Память (видовая и индивидуальная)
Принятие решения
Формирование акцептора результата действия (создание идеального образа цели и его удержание; предположительно, на физиологическом уровне представляет собой циркулирующее в кольце интернейронов возбуждение)
Эфферентный синтез (или же стадия программы действия; интеграция соматических и вегетативных возбуждений в единый поведенческий акт; действие сформировано, но не проявляется внешне)
Действие (выполнение программы поведения)
Оценка результата действия
На этом этапе идёт сравнение реально выполняемого действия с идеальным образом, созданным на этапе формирования акцептора результата действия (происходит обратная афферентация); на основании результатов сравнения действие или корректируется, или прекращается.
Удовлетворение потребности (санкционирующая прекращение деятельности стадия)
Выбор целей и способов их достижения — ключевые факторы, регулирующие поведение. По Анохину, в структуре поведенческого акта сравнение обратной афферентации с акцептором результата действия даёт положительные или отрицательные ситуативныеэмоции, влияющие на коррекцию или прекращение действий (другой тип эмоций, ведущие эмоции, связан с удовлетворением или неудовлетворением потребности вообще, то есть — с формированием цели). Кроме того, на поведение влияют воспоминания о положительных и отрицательных эмоциях.В целом поведенческий акт характеризуется целенаправленностью и активной ролью субъекта.