- •1.Общая хар-ка органолептич.Анализа
- •2.Классифик.Видов органол.Анализа и их хар-ка
- •3. Основы визуального анализа
- •4. Основы обонятельного органолептического характера.
- •5. Основы вкусового органолептического анализа.
- •6. Основы осязательного органолептического анализа.
- •7. Требования, предъявляемые к дегустаторам.
- •8. Оценка сенсорной чувствительности.
- •9. Формирование групп дегустаторов.
- •10. Дегустационная комиссия
- •11. Метод предпочтений в органолептическом анализе
- •12. Методы сравнений в органолептическом анализе.
- •13. Методы бальной оценки в органолептическом анализе
- •15.Физ основы рефр-ии.
- •16. Сущность рефрактометрического метода анализа
- •20. Сущность поляриметрического метода анализа
- •21. Оптически активные вещества. Их характеристика.
- •17. Принцип действия рефрактометров
- •22. Принцип действия поляриметров.
- •23. Схема прохождения света при проведении поляриметрического анализа
- •24. Классификация фотометрических методов анализа.
- •25. Физические законы фотометрии ( законы Бугера-Ламберта, Бера, Бугера-Ламберта-Бера)
- •26. Приборы для фотометрического анализа. Схема фотоэлектроколориметра(ф).
- •27. Применение фотометрии (качественный и количественный анализ)
- •28. Сущность спектрофотометрии. Схема спектрофотометра.
- •29. Задачи, решаемые фотометрическими методами.
- •30. Сущность нефелометрического и турбодиметрического методов анализа.
- •32.Применение нефелометрического и турбодиметрического методов анализа.
- •33.Устройство и принцип действия фотонефелометра.
- •35. Практическое применение фотофлуориметрии
- •36. Основы спектроскопии. Классификация спектральных методов.
- •40.Принципиальная схема атомно-абсорбционного спектрометра
- •41. Источники излучения, их виды и область применения
- •42. Лампы с полым катодом
- •43. Пламенный атомизатор для аас
- •44. Электрический атомизатор для аас.
- •45. Фотоэлектрическое детектирование
- •46. Количественный атомно-абсорбционный анализ и его применение.
- •47. Блок-схема атомно-эмиссионного спектрометра.
- •48. Пламенная атомизация веществ.
- •49. Способы атомизации в-ва. Дуга
- •50.Индуктивно-связанная плазма. Достоинства и недостатки.
- •51. Колич аэс анализ. Способы оценки интенсивности спектральных линий.
- •52. Основы рентгеноскопии.
- •53. Возбуждение внутр.Электронов рентген.Излучением.
- •54. Рентгено-флуоресцентный анализ.
- •55. Устройство рентгеновского спектрометра
- •56. Устройство и принцип работы рентгеновской трубки
- •57. Устройство и принцип действия кристалла- анализатора
- •58. Детекторы. Газоразрядная трубка. Полупроводниковый детектор.
- •59. Качественный и количественный рентгеноспектральный анализ и его применение.
- •60. Физические основы ик-спектрометрии.
- •63. Особенности конструкции ик-спектрометров.Схема
- •64. Интерпретация ик-спектров. Качественный и количественный анализ.
25. Физические законы фотометрии ( законы Бугера-Ламберта, Бера, Бугера-Ламберта-Бера)
Светопоглощение (оптическая плотность или абсорбция) вычисляется по формуле:
А=Lg I0 / It ; где I0 – интенсивность входящего светового потока(I=Вт/с*см); It - интенсивность свет.потока прошедшего ч/з поглощающую среду.
Оптическая плотность зависит от толщины светопоглощающего слоя:
А=Lg I0 / It= k’ *L – закон Бугера – Ламберта; где L – толщина светопоглощающего слоя (в дм.); k’ - коэф. пропорциональности.
Оптическая плотность зависит также от концентрации светопоглощающего вещества – закон Бера:
А=Lg I0 / It = k’’*c; где с – молекулярная концентрация растворённого светопоглощающего вещества.
Если при изменении концентрации поглощающих свет частиц не происходит диссоциация, гидролиз и т.д – закон справедлив.
В фотометрических методах применяют объединённый закон Бугера-Ламберта-Бера:
А=k*с*L
При концентрации раствора выраженного в моль/литр, толщине поглощающего слоя в см, коэф.пропорциональности k наз. Молярным коэф-ом светопоглощения (E). E зависит от длины волны светового потока, не зависит от с,L,I.
Закон Бугера-Ламберта-Бера: оптическая плотность раствора прямо пропорциональна концентрации светопоглощающего вещества, толщине слоя раствора и молярному коэф-ту светопоглощения.
26. Приборы для фотометрического анализа. Схема фотоэлектроколориметра(ф).
Оптическую плотность измеряют фотоэлектроколориметрами(Ф) и спектрофотометрами.
Принцип работы Ф заключается в том, что световой поток, прошедший ч/з кювету с раствором попадает на фотоэлемент, который преобразует энергию света в электрическую энергию, измеряемую микроамперметром.
Схема фотоэлектроколориметра
1-рефрактор; 2- источник света; 3,6- диафрагма; 4- светофильтр; 5- кювета с анализируемым веществом; 7- фотоэлемент; 8- микроамперметр.
Диафрагму регулируют так, чтобы стрелка микроамперметраотклонялась на всю шкалу до деления 100. Не изменяя отверстие диафрагмы, вводят кювету с анализируемым окрашенным раствором и стрелка микроамперметра показывает светопропускание (Т в %).
Для измерения светопоглощения выбирают такую длину волны, в которой возможен макс.предел обнаружения. Ф снабжён кассетой со светофильтрами. Применяемый светофильтр должен пропускать лучи такой длины, кот-е поглощаются анализируемым раствором. Оптич-у плотность анализируемого раствора измеряют последовательно при всех светофильтрах и выбирают тот, при котором оптическая плотность наибольшая.
27. Применение фотометрии (качественный и количественный анализ)
Это из нета, поскольку я не нашла в конспекте такого
ФОТОМЕТРИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ, совокупность методов качественного и количественного анализа, основанных на избирательном поглощении И К (2— 15мкм), видимого (400—760 нм) или УФ (0,2— 0,4 мкм) излучения молекулами определяемых компонентов или их соединений с соответствующими реагентами. Большинство Ф. а. базируются на законе светопоглощения Бугера-Ламберта-Бера. Обычно при Ф. а. сравнивают интенсивность излучения, прошедшего через пробу анализируемого материала, с первоначальной интенсивностью или интенсивностью эталонного образца. Ф. а. используется в виноградарстве и виноделии для определения разнообразных органич. соединений, минеральных элементов, а также концентрации растворов. В зависимости от используемой аппаратуры различают спектрофотометрические (анализ по поглощению монохроматического света) и фотоколориметрические (анализ по поглощению полихроматического света) методы.