
- •1.Общая хар-ка органолептич.Анализа
- •2.Классифик.Видов органол.Анализа и их хар-ка
- •3. Основы визуального анализа
- •4. Основы обонятельного органолептического характера.
- •5. Основы вкусового органолептического анализа.
- •6. Основы осязательного органолептического анализа.
- •7. Требования, предъявляемые к дегустаторам.
- •8. Оценка сенсорной чувствительности.
- •9. Формирование групп дегустаторов.
- •10. Дегустационная комиссия
- •11. Метод предпочтений в органолептическом анализе
- •12. Методы сравнений в органолептическом анализе.
- •13. Методы бальной оценки в органолептическом анализе
- •15.Физ основы рефр-ии.
- •16. Сущность рефрактометрического метода анализа
- •20. Сущность поляриметрического метода анализа
- •21. Оптически активные вещества. Их характеристика.
- •17. Принцип действия рефрактометров
- •22. Принцип действия поляриметров.
- •23. Схема прохождения света при проведении поляриметрического анализа
- •24. Классификация фотометрических методов анализа.
- •25. Физические законы фотометрии ( законы Бугера-Ламберта, Бера, Бугера-Ламберта-Бера)
- •26. Приборы для фотометрического анализа. Схема фотоэлектроколориметра(ф).
- •27. Применение фотометрии (качественный и количественный анализ)
- •28. Сущность спектрофотометрии. Схема спектрофотометра.
- •29. Задачи, решаемые фотометрическими методами.
- •30. Сущность нефелометрического и турбодиметрического методов анализа.
- •32.Применение нефелометрического и турбодиметрического методов анализа.
- •33.Устройство и принцип действия фотонефелометра.
- •35. Практическое применение фотофлуориметрии
- •36. Основы спектроскопии. Классификация спектральных методов.
- •40.Принципиальная схема атомно-абсорбционного спектрометра
- •41. Источники излучения, их виды и область применения
- •42. Лампы с полым катодом
- •43. Пламенный атомизатор для аас
- •44. Электрический атомизатор для аас.
- •45. Фотоэлектрическое детектирование
- •46. Количественный атомно-абсорбционный анализ и его применение.
- •47. Блок-схема атомно-эмиссионного спектрометра.
- •48. Пламенная атомизация веществ.
- •49. Способы атомизации в-ва. Дуга
- •50.Индуктивно-связанная плазма. Достоинства и недостатки.
- •51. Колич аэс анализ. Способы оценки интенсивности спектральных линий.
- •52. Основы рентгеноскопии.
- •53. Возбуждение внутр.Электронов рентген.Излучением.
- •54. Рентгено-флуоресцентный анализ.
- •55. Устройство рентгеновского спектрометра
- •56. Устройство и принцип работы рентгеновской трубки
- •57. Устройство и принцип действия кристалла- анализатора
- •58. Детекторы. Газоразрядная трубка. Полупроводниковый детектор.
- •59. Качественный и количественный рентгеноспектральный анализ и его применение.
- •60. Физические основы ик-спектрометрии.
- •63. Особенности конструкции ик-спектрометров.Схема
- •64. Интерпретация ик-спектров. Качественный и количественный анализ.
35. Практическое применение фотофлуориметрии
Широко применяют люменист. индикаторы в титриметрич. м-дах. Эти индикаторы изменяют цвет или интенсивность люменистенции в зав-сти от св-в участников р-ции в pH- растворе или присутствия окис-ля ( можно опр-ть алюминий, галлий, цирконий, висмут, свинец). В практике люменист. м-да занимает анализ обнаружения. М-д используют для диагностики разл-х заболеваний, в оптико-мех. промышленности для маркировки разл-х сортов стекла; в резиновой промышленности, в бумажной для установления качества целлюлозы; в алмазно-добывающей - отбирают алмазы.
36. Основы спектроскопии. Классификация спектральных методов.
Спектроскопические методы анализа основаны на взаимод-и в-ва с электромагн. излучением. Электромагнитное излуч-е – вид энергии, кот-й распространяется в вакууме со скоростью 300 км/с и может выступать в форме света, теплового, УФ- излучения, микро и радиоволн, гамма и рентгеновских лучей. Одни св-ва электромагн-го излуч-я описывают исходя изи волновой природы света, другие – из корпускулярной. Для описания явл-й поглощения и испускания электромагн-го излуч-я используют представления о корпускулярной природе света. Излучение – поток фотонов.
Спектральные методы: м-ды атомной спектроскопии (основаны на явл-и поглощения и испускания света свободн. атомами, также их люменистенция); атомно-абсорбционная спектроскопия (поглощение света свободными атомами); атомно-эмиссионная спектроскопия; рентгеновская и электронная спектроскопия; инфракрасная спектроскопия ( основана на взаимодействии в-ва с излучением ИК области спектра, основаны на явлениях поглощения излучения)
37. Сущность методов атомной спектроскопии(АС). АС-метод определ-я элементного состава вещества по его электромагнитному или изотопному спектру. Различают атомно-абсорбционную и атомно-эмиссионную спектроскопии. Методы АС основ-ы на: *явлен-х поглащ-я и испуск-я света свобод-ми атомами, *на люминесценции атомов. При использовании УФ-излучения и излуч-я видимой части спектра возбуждаются валентные электроны; при использ-и рентген-ого – внутренние электроны атомов.
38. Спектр поглощения и излучения хим-х элементов. При высокотемпературном воздействии на хим-е вещ-во возможно возникнов-е спектров 3х типов: *непрерывных, *полосатых, *линейчатых. Излуч-е с непрер-м спектром ипуск-ся раскален-ми тверд-и телами либо отдельн-и молекулами в плазме, т.е. не явл-ся хар-кой отд-х элементов. Полос-е спектры типичны д/молекул, находящ-ся при высоких темпер-ах. Они отраж-т процессы, связ-е с измен-ем в электронной, колебат-й, вращат-й энергии молекул. Линейч-е спектры обусл-ны процессами возбужд-я электронов своб-х атомов и одноатомных ионов. Спектр поглощ-я – хар-ка светового потока после прохожд-я его через слой исслед-го вещ-ва, выражаемая в виде распредел-я интенсивн-ти поглощ-я света в завис-ти от длины волны. Каждое вещ-во поглощает волны той длины, кот оно испускает, когда яв-ся источником света.
39. Сущность метода атомно-абсорбционной спектроск-и (ААС). Все по Лабе!! Сущность ААС закл-ся в поглощ-и резонансного излуч-я (т.е. изл-я, соответств-о переходу атома из основ-о сост-я на 1й возбужденный электр-й уровень) своб-ми атомами определяем. элем-та и определ-и функциональной зав-ти велич-ы поглощ-я от концентр-и определ-го элем-та в анализ-й пробе. Идея мотода-если свет опред-й частоты пропускать через слой пара, содерж-й атомы, в кот могут происх-ть переходы между двумя квантовыми сост-ми согл-но ур-ю Бора(Е1-Е2=hv(ню)), свет будет поглощ-ся этими атомами, приводя их в возбужд-е. Д/получ-я своб-х атомов, те д/атомиз-и анализ-й пробы, р-р анализ-ого вещ-ва подают в виде мелкодисперсного аэрозоля в ламинарное пламя, образующ-я при сгорании горючего газа(пропана, ацетилена, водорода), предварит-о смешан-о с окислителем(возд-м, кисл-м, закисью азота). Велич-а поглощ-я излуч-я опред-ся как разность 2измер-й интенсивн-и спектральной линии: 1ого-при прохожд-и излуч-я через среду, не содерж-ю определ-е элем-ы, 2ого-через среду, содерж-ю определ-е элем-ы.