Технические условия

Технические условия – технический нормативный правовой акт, разработанный в процессе стандартизации, утвержденный юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем и содержащий технические требования к конкретным типу, марке, модели, виду реализуемой ими продукции или оказываемой услуге, включая правила приемки и методы контроля;

Цель разработки технических условий: полная информация на выпускаемые продукцию или услуги, для защиты жизни, здоровья и наследственности человека, имущества и охраны окружающей среды, а также предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей продукции и услуг относительно их назначения, качества или безопасности.

Орган разработки технических условий:

предприятие изготовитель или иной субъект хозяйственной деятельности.

Орган согласования:

Министерство здравоохранения или министерство сельского хозяйства и продовольствия.

Орган регистрации:

Государственный стандарт.

Обязательное содержание технического условия:

• Основные требования к производству и контролю качества продукции

• Вводная часть

• Технические требования к сырью, органолептические и физико-химические показатели на продукцию.

• Требования безопасности и охраны окружающей среды.

• Правила приёмки.

• Методы контроля.

• Правила транспортировки и хранения.

• Маркировка.

• Гарантии поставщика.

Стадии разработки технических условий:

• Разрабатываются на листа формата А4 и электронном виде.

• В правом верхнем углу указывается обозначение технических условий.

• Наименование продукции на титульном листе при разработке названия технического условия указывается в именительном падеже.

• В правом нижнем углу должно быть место для штампа государственной регистрации.

• ТУ включают разделы: методы контроля; технические требования; требования безопасности; требования охраны окружающей среды; гарантии изготовителя.

• ТУ подлежат регистрации в течение 15 дней.

• Не позднее 3 месяцев до окончания срока действия ТУ, держатель подлинника разрабатывает извещение, предусматривающее продление. Пересмотренные ТУ отменяют и указывают взамен каких разработаны новые.

Обозначение технических условий

ТУ ВУ 100195.015-2004 , где

ТУ – индекс ТНПА, ВУ международный буквенный код, девять знаков, разделённых точкой – код держателя подлинника ТУ по Единому государственному регистру юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, после чёрточки четыре цифры – год утверждения.

Литература

1. Козлова А.В. Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании.- М.: Издательский центр «Академия»; Мастерство. 2002, с. 9-52.

2. Панова Л.А. Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании.- М.: издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009, с 92-95.

3. Сыцко В.Е. Основы стандартизации и сертификации товарной продукции: учебное пособие.- Минск: Высш. шк., 2007, с.35-57.

Вопросы для самоконтроля

1.Перечислите виды технических нормативных актов.

2. Расшифруйте обозначение «СТБ 1.1-2001 Государственная система стандартов РБ термины и определения», ТР/2004/001/ВУ .

3. Охарактеризуйте стадии разработки стандартов, технических условий, технических кодексов, технических регламентов.

4. Укажите срок действия технического кодекса и объясните процедуру его пересмотра.

5. Назовите виды стандартов и дайте их характеристику.