Средства измерения

Средства измерения – это механическое устройство, используемое при измерениях и имеющее нормированные погрешности.

Виды средств измерения:

• меры – предназначены для воспроизведения физических величин заданного размера. Однозначные меры воспроизводят величины одного размера (гиря), многозначные воспроизводят несколько размеров (миллиметровая линейка), набор мер – комплект однозначных мер (набор гирь);

• измерительные преобразователи – это средство измерений, которое служит для преобразования сигнала измерительной информации в форму, удобную для обработки или хранения;

• измерительные приборы – средства измерений, которые получают получать измерительную информацию в форме, удобной для восприятия. Бывают измерительные приборы прямого действия (термометр, амперметр. вольтметр) и приборы сравнения;

• измерительные установки и системы – совокупность средств измерений, объединённых по функциональному признаку со вспомогательными устройствами, для измерения величины объекта;

• измерительные принадлежности – вспомогательные средства измерений величин, необходимые для вычисления поправок к результатам измерений, если требуется высокая степень точности (термометр, психрометр).

В общественном питании используются различные технические средства измерения: циферблатные и шкальные, электронные, настольные и товарные. Более точные весы: технохимические, аналитические, метрологические/

Погрешности измерений

Точность средств измерений - это качество измерения, при котором измеренное значение приближается к истинному. Чем точнее прибор, тем выше его класс точности и меньше диапазон погрешностей. Например: в разное время, одним прибором (ареометр), разные операторы, при одних условиях измеряли величину одного физического тела (плотность молока). Полученные результаты отличались друг от друга в пределах ± 0,5кг/м³. Эту величину принято брать за погрешность данного измерения.

Погрешности при измерениях зависят от многих причин и классифицируются следующим образом:

1. инструментальная погрешность возникает по ряду причин:

а) износ деталей измерительного прибора;

б) излишнее трение в механизме приборов;

в) неточное нанесение штрихов на шкалу прибора;

г) несоответствие действительного и номинального значения меры и т.д.

2) систематическая погрешность – составляющая погрешности результата измерения, остающаяся постоянно для данного ряда измерений или же закономерно изменяющейся при повторных измерениях одной и той же величины. Систематическая погрешность по характеру проявления подразделяется:

а) постоянную (длительное время сохраняющую своё значение);

б) прогрессивную;

в) периодическую (её значение является функцией времени или функцией перемещения указателя измерительного прибора).

Государственный надзор и ведомственный метрологический контроль

При изучении этого вопроса следует руководствоваться Приказом Министерства торговли РБ от 7 декабря 1995 года № 75 «Об утверждении Положения о метрологическом контроле за состоянием средств измерений соблюдением метрологических правил в сфере торговли»

Государственный надзор за работой служб метрологического контроля осуществляют Белстандарт, его территориальные органы, а также другие органы государственного управления и контроля в соответствии с их полномочиями.

Метрологический контроль осуществляют:

• Министерство торговли Республики Беларусь (Минторг), министерства и ведомства, имеющие торговую сеть, органы управления и государственного регулирования торговли (указанные органы приказами или распоряжениями определяют управления или отделы, осуществляющие организацию и проведение метрологического контроля);

• руководители субъектов хозяйствования (независимо от форм собственности), осуществляющих оптовую или розничную торговлю и торгово-производственную деятельность, либо иные лица, назначенные их приказом или распоряжением.

• лаборатории министерств, ведомств, организаций и предприятий, комиссии общественного контроля, а также комиссии кооперативного контроля.

Назначение ответственного за измерительное хозяйство лица не освобождает руководителя торговой организации или предприятия от ответственности за состояние средств измерений и соблюдение метрологических правил.

Обязанности органов метрологического контроля

Минторг РБ осуществляет:

- разработку, согласование и издание положений, правил, инструкций и указаний по вопросам метрологического контроля за средствами измерений и соблюдением метрологических правил, а также по организации ремонта и технического обслуживания средств измерений;

- проведение анализа состояния измерений на объектах торговли и разработку программ метрологического обеспечения отрасли;

- проведение организационных и технических мероприятий по совершенствованию измерительного хозяйства, разработке и внедрению рациональных конструкций средств измерений;

- методическое руководство в отрасли по вопросам метрологического контроля;

- координацию действий с Белстандартом и его органами по вопросам метрологического контроля и реализации их предложений и указаний по этим вопросам.

Органы управления и государственного регулирования торговли, министерства и ведомства, другие органы управления,имеющие торговую сеть и торговые организации:

- Разрабатывают мероприятия по улучшению состояния измерений.

- Осуществляют проверку у закрепленных субъектов хозяйствования:

а) наличия приказа (распоряжения) о назначении лица, ответственного за состоянием средств измерений и соблюдение метрологических правил;

б) наличия утвержденного в установленном порядке документа, определяющего права и обязанности ответственного лица и соответствие фактической деятельности этого лица указанному документу (в торговых единицах - наличие приказа, распоряжения о закреплении средств измерений за лицами, ответственными за их правильную эксплуатацию);

в) наличия и выполнения директивных указаний по улучшению состояния измерений в торговле;

г) наличия и состояния нормативной документации, регламентирующей требования к выполнению измерений при торговых операциях;

д) правильности применения установленных в Республике Беларусь единиц физических величин;

е) состояния и применения методик выполнения измерений и средств измерений;

ж) организации учета, ремонта и технического обслуживания средств измерений (наличие графиков поверки, журнала учета поверки средств измерений, договоров на техническое обслуживание и ремонт средств измерений);

з) правильности выбора средств измерений;

и) состояния, применения и аттестации испытательного оборудования;

к) соблюдения условий хранения, эксплуатации, ремонта и реализации средств измерений;

л) наличия разрешения Белстандарта на ремонт и реализацию средств измерений, а также необходимых условий для осуществления этих видов деятельности;

м) результатов измерений, в том числе фасованных товаров в упаковках любого вида при их продаже и расфасовке (порядок и правила проверки отпуска товара покупателям);

н) правильности отнесения средств измерений к подлежащим обязательной государственной поверке;

о) обеспеченности необходимыми средствами измерений (в том числе для контроля условий хранения сырья, полуфабрикатов, товаров);

п) наличия документа, устанавливающего порядок контроля за средствами измерений, не вошедших в п.п. 5.1 и 5.2 СТБ 8003-93 (при наличии таковых), утвержденного руководителем субъекта хозяйствования, и соблюдения требований этого документа;

р) организацию технического обучения (инструктажа) работников правилам эксплуатации средств измерений.

- Оказывают содействие органам Белстандарта при осуществлении ими государственного метрологического надзора.

- Осуществляют контроль за устранением недостатков, выявленных органами Белстандарта на объектах торговли и общественного питания при осуществлении государственного метрологического надзора.

- Осуществляют координацию действий с территориальными органами Белстандарта по вопросам метрологического контроля (в том числе в части проведения с этими органами совместных проверок соблюдения метрологических правил субъектами хозяйств, осуществляющими оптовую и розничную торговлю и торгово-производственную деятельность).

- Дают владельцам проверенных средств измерения предписания об устранении выявленных нарушений и об изъятии из эксплуатации средств измерений, непригодных к применению.

- Вносят предложения органам, выдавшим лицензию на осуществление розничной торговли и торгово-производственной деятельности, о приостановлении действия или аннулировании лицензии.

- Вносят предложения вышестоящим органам и руководителям прикрепленных объектов о необходимости принятия в установленном порядке мер в отношении объектов и лиц, допустивших нарушения метрологических правил.

Руководители субъектов хозяйствования (независимо от форм

собственности и ведомственной подчиненности), осуществляющих оптовую и розничную торговлю или торгово-производственную деятельность:

- Организуют и осуществляют контроль за состоянием, применением, ремонтом и техническим обслуживанием средств измерений, соблюдением метрологических правил.

- Издают приказ (распоряжение) о назначении ответственного за состояние средств измерений и соблюдение метрологических правил.

- Утверждают документы, определяющие порядок осуществления метрологического контроля, в том числе за средствами измерений, не вошедшими в п.п.5.1 и 5.2 СТБ 8003-93.

- Организуют и ведут учет средств измерений субъекта хозяйствования.

- Организуют и осуществляют составление графиков поверки средств измерений и контролируют их выполнение.

- Согласовывают с органами Белстандарта графики поверки средств измерений, подлежащих обязательной государственной поверке.

- Изымают немедленно из обращения средства измерений, признанные непригодными к применению (неповеренные, с истекшим сроком поверки, не соответствующие установленным техническим требованиям).

- Обеспечивают своевременное представление средств измерений на поверку в территориальные органы Белстандарта или аккредитованные поверочные лаборатории, которым передано право на проведение поверки средств измерений данной номенклатуры.

- Осуществляют контроль за соблюдением условий хранения средств измерений.

- Организуют и осуществляют проведение инструктажа работников по правилам эксплуатации средств измерений.

- Оказывают помощь ответственным за состояние средств измерений и соблюдение метрологических правил в выполнении ими работ по метрологическому контролю.

- Анализируют материалы проверок, состояния средств измерений и соблюдения метрологических правил, проведенных органами государственного метрологического надзора и метрологического контроля, разрабатывают мероприятия по устранению недостатков и предупреждению нарушений метрологических правил, обеспечивают

выполнение этих мероприятий.

- Оказывают содействие органам Белстандарта при осуществлении ими государственного метрологического надзора.

- Применяют в установленном порядке меры взыскания в отношении лиц, допустивших нарушения метрологических правил;

- Несут ответственность за состояние средств измерений, соблюдение метрологических правил, положения, а также директивных указаний, издаваемых вышестоящими органами управления торговли, и иных нормативных актов по данным вопросам.

- В случае, если субъект хозяйствования осуществляет продажу средств измерений, его руководитель контролирует условия хранения реализуемых средств измерений и пригодность этих средств к применению по сроку поверки.