8. «Гостиничные бумы» хх века
Первые годы XX века считаются временем начала строительства гостиниц для бизнесменов и коммерсантов. Первым это понял Элсворт Статлер. В 1908 году он открывает гостиницу в Буффало под названием «Буффало Статлер» (рис. 1.33). Это была принципиально новая концепция в гостиничном деле, основанная на предоставлении клиентам максимальных удобств. Что особенно важно, эта первая в своем роде гостиница была ориентирована исключительно на бизнесменов.
Рисунок 1.8.1. Отель Buffalo Statler Towers (Нью-Йорк, США)
http://www.panoramio.com/photo/1111567
В годы Первой мировой войны гостиничное строительство в Европе и США практически останавливается. Многие европейские отели в тот период разорились или ели сводили концы с концами. На благополучные же двадцатые годы пришелся первый бум гостиничного бизнеса. Среди отелей, построенных в это время – «Ритц» и «Савой» в Лондоне, «Плаза» в Нью-Йорке, «Метрополь» в Брюсселе, «Плаза-Афины» и «Гриллон» в Париже и многие, многие другие.
В 1923 г. архитекторы Маркизио и Прост построили гостиницу La Mamounia прямо пос реди удивительных садов в самом сердце Марракеша в Марокко (рис. 1.8.2). В течение многих десятилетий она считалась самой красивой гостиницей в мире. Своей репутацией она во многом обязана Уинстону Черчиллю, который был ее частым постояльцем и живой рекламой.
Рисунок 1.8.2. Гостиница La Mamounia (Марракеш, Марокко)
Отели строили не только в городах, но и в горах. Первые швейцарские лыжные курорты – Сент-Mориц, Mонтана – предлагали приезжающим, в большинстве своем англичанам, очень удобные гостиницы для горного отдыха.
В этот период технологии гостиничного бизнеса достигли высочайшего уровня. Именно в это время начал развиваться гостиничный бизнес Конрада Хилтона.
Конрад Николсон Хилтон (рис. 1.35) родился 25 декабря 1887 года в округе Сокорро штата Нью-Мексико. Он был восьмым ребенком в семье отца — Августа Хилтона, который имел свой небольшой бизнес: содержал бакалейный магазин. Правда, бизнес шел неплохо, и семья ни в чем не нуждалась. Но будущее детям пришлось строииь самим.
Рисунок 1.8.3. Конрад Николсон Хилтон (1887-1979)
Конрад получил высшее образование в Горном институте, но профессия инженера его вовсе не привлекала. Уже с детства он мечтал стать банковским управляющим и видел себя среди людей, ворочающих миллионами. Именно банковское дело казалось ему кратчайшим путем к достижению своей цели. Но наступила война, и в 1917 году Конрад ушел добровольцем в армию. Воевал в Европе в звании второго лейтенанта интендантской службы. За годы службы погибает в автокатастрофе его отец, и Конрад начинает самостоятельную жизнь.
Первый банк Хилтона, переживший банкротство, продержался меньше года и в июне 1919 года 31-летний Конрад Хилтон приехал в городок Сиско (штат Техас) с $5 тыс. в кармане. Хилтон остановился в местной гостинице «Mobley» и его поразила масса толпившихся в вестибюле людей, которые буквально дрались за свободные комнаты. Это подтолкнуло его на мысль заняться гостиничным бизнесом, и он … купил гостиницу «Mobley» за $5000.
Начал он с того, что увеличил число спальных мест, дабы дать место каждому из бурлящей в ожидании ночлега толпы. Кроме того, Хилтон разместил вокруг колонн в вестибюле несколько витрин, торгующих всякой мелочью — от газет и журналов до одежных щеток и зубной пасты. Бизнес пошел! Каждая колонна принесла Хилтону $8 тыс.
Всего через год Хилтон приобрел отель в городке Форт Ворт, затем еще две гостиницы поменьше.
В 1924 году мистер Хилтон имел 350 номеров и вполне достаточно денег, чтобы «с нуля» построить первый собственный отель.
2 августа 1925 года состоялось торжественное открытие Dallas Hilton — первого отеля, носившего имя своего основателя. Новый отель в Далласе имел 325 комнат.
В 1929 году разразился очередной экономический кризис, имевший страшные последствия: 80 % американского гостиничного бизнеса были разорены. К тому времени Хилтон ежегодно открывал в Техасе по отелю, но и он не избежал печальной участи. Он боролся упорно, но в декабре 1931 года лишился прав собственности на свою компанию Hilton Hotels. Крах был полным и, казалось, непоправивым. Но именно благодаря ему Хилтон стал Хилтоном.
Великая депрессия, выбившая будущего гостиничного короля «из седла», помогла ему и подняться. Гостиницы в то время не считались высокодоходным бизнесом. Новые хозяева Hilton Hotels, особо не размышляя, предложили выкупить сеть… самому Хилтону. Сначала его поставили управляющим компании с окладом в $18 тыс. в год. Конрад начал постепенно выкупать свои отели. В 1934 году (спустя три года), он вернул три гостиницы и получил новый кредит в $95 тыс. под их залог. Мистер Хилтон постепенно перекупает отели конкурентов и строит свои. Бизнес растет.
К окончанию Второй мировой войны обороты компании Hilton Hotels выросли так, что в 1949 году Конрад смог осуществить свою давнюю заветную мечту - купить самый фешенебельный отель Нью-Йорка — Waldorf-Astoria (рис.1.8.4).
Рисунок 1.8.4. Отель Waldorf-Astoria в Нью-Йорке
В том же 1949-м первый «Хилтон», 300-комнатный Caribe Hilton (рис.1.37), открылся за пределами США — в Пуэрто-Рико. В 1954 году. Конрад «съел» Статлера, своего главного конкурента в технологическом оснащении гостиниц — сеть Statler Hotels. Сделка обошлась в $111 млн и стала крупнейшей на тот момент в истории США.
Рисунок 1.8.5. Отель Caribe Hilton в Пуэрто-Рико.
Начало 1960-х годов. Сеть «Хилтон» признана самой «технологичной» сетью отелей. А к концу 1960-х Конрад имел уже около 40 гостиниц в США и столько же за их пределами.
Именно он, Конрад Хилтон, придумал присваивать отелям звездочки по аналогии с коньяком, заложив основу самой распространенной сегодня гостиничной классификации.
В 1966 году 78-летний Конрад Хилтон отошёл от дел, передав бразды правления сыну Баррону Хилтону.
Итак, в 30е годы, в середине Великой депрессии, гостиничный бизнес вновь пришел в полный упадок. Это было самое тяжелое время, которое когда-либо испытывала гостиничная индустрия США и Европы. В Америке возрождение индустрии гостеприимства началось лишь в начале 40-х годов, а в европейских странах лишь в 50-е гг.
Вторая Мировая война, в отличие от Первой, диктовала необходимость переездов на территорию США огромного числа людей, что не могло не сказаться на гостиничной индустрии. Потребность в номерах в то время была настолько велика, что американские гостиницы были вынуждены работать со 100% нагрузкой.
После Второй мировой войны, в 50-е годы, начался второй гостиничный бум. Уставший от войны мир хотел отдыхать. В индустрии гостеприимства произошли значительные сдвиги.
Французский Сlub Меditеrrаnее (торговая марка Сlub Меd, г. Тригано) начинает использовать ныне широко распространенную, но в то время совершенно революционную концепцию клубных городков (рис. 1.8.6) для активного отдыха в разных странах, впервые в мире работающих по системе all inclusive, созданной его организаторами (табл. 1.1.).
Рисунок 1.8.6. Городок Сlub Меd Bodrum Palmiye, Бодрум, Турция
. Club Med основан в 1950 году бывшим бельгийским чемпионом по водному поло Жераром Блитцем. Под его руководством группа друзей – бывших спортсменов, собрав по 300 франков вступительного взноса, объединились в клуб для отдыха на Средиземноморье. Первоначально концепция клуба предполагала минимум удобств при максимуме активного отдыха: жили в соломенных хижинах на берегу, вместе питались, развлекались, занимались различными видами спорта. Двухнедельный отдых обходился в 1500 франков. Первый клуб открыли на Майорке. Число клубных отелей – «городков» (фр. village — деревня) быстро росло. С 1955 года Club Med выходит за пределы Средиземноморья, открыв «городок» на Таити. С 1956 года в Альпах открываются зимние «городки», специализирующиеся, главным образом, на горнолыжных видах спорта.