Раздел 5. Тб и охрана труда на предприятии

В данном разделе дипломной работы необходимо проанализировать состояние работ по охране труда, рассмотреть организацию рабочих мест (ручного, машинного процесса), технику безопасности на них. Также необходимо рассмотреть вопросы пожарной и электробезопасности на предприятии. Объем раздела – 2 листа.

ВЫВОД

Заканчивая дипломную работу, необходимо сделать вывод по проделанной работе, обобщить полученную в ходе работы информацию, проанализировать эффективность работы предприятия, внести свои предложения по улучшению работы предприятия. Объем данного раздела - 1 лист.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Дать перечень использованной литературы в порядке ее встречаемости в дипломной работе с указанием всех необходимых сведений. Например:

1. Е.С. Оробейко, Н.Г. Шредер «Организация обслуживания» 2006 г.

2. М.Ю. Радужан, И.Ю. Митева «Курс бармена, официанта» 2008 г.

3. Л.А. Радченко «Организация производства на предприятиях общественного питания» 2008 г.

4. В.А. Барановский, Л.В. Кулькова «Официант» 2002 г.

5. Сеть Internet: www.sezon.ru. и т.п.

В тексте пояснительной записки диплома должны быть сноски на литературу в виде квадратных скобок справа от текста по ходу ее использования.

Обьем раздела – 1лист.

Приложения к дипломной работе

Приложения к данной работе могут содержать: иллюстрации ассортимента блюд, схемы, рисунки оборудования, макет торгового зала. Также сюда может входит носитель (диск СD-RW / DVD-RW), на котором записана дополнительная информация, демонстрируемая учащимся во время защиты дипломной работы (фото, презентация, видео, сюжет и др.).

Приложения имеют свой титульный лист, содержание, свою нумерацию листов (или сквозную общую с дипломной работой), и подшиваются в конце ПЗ диплома.

ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ

Объем работы 40-45 страниц.

Работа выполняется машинописным текстом с помощью компьютера, необходимый шрифт - Times New Roman, номер 14, междустрочный интервал – 1,5 мм, абзац – 5 знаков; поля: верхнее, нижнее, левое - 20 мм, правое- 10 мм. Отступ между заглавием раздела и последующим текстом – не менее 2 строк.

Первой страницей ДР является титульный лист (Приложение А), второй – задание, третьей - содержание, сама работа, вывод, список использованной литературы, приложения, рецензия.

Все листы в тексте должны быть пронумерованы (титульный лист и задание включают в общее количество страниц но не нумеруют, содержание нумеруют как 3 страницу и далее все последующие арабскими цифрами без точки в правом верхнем углу).

Каждый раздел (СОДЕРЖАНИЕ, ВВЕДЕНИЕ, РАЗДЕЛ 1. и т.д.) начинается с нового листа, а все остальные подразделы (1.1, 1.2, 1.3 и т.д.) являются продолжением. Названия разделов пишутся посередине большими буквами, названия подразделов – с большой, а затем - обычным шрифтом. После номера раздела ставится точка, после номера подраздела и названия разделов и подразделов точки не ставят.

Изложение материала в ПЗ дипломной работы ведется в безличной форме или от 3-го лица. Например: В данной работе предлагается… или Были рассмотрены все требования…)

В тексте должны быть ссылки на литературу (согласно ее номеру в списке), рисунки могут быть выполнены карандашами

Контроль за выполнением дипломной работы выполняется руководителем в несколько этапов:

1) выдача бланка-задания учащимся перед прохождением практики;

2) консультации согласно утвержденному графику;

3) рецензирование работы;

4) защита ДР.

Во время защиты дипломной работы учащийся выступает с докладом на 3-5 мин с обязательной демонстрацией. Также он должен быть готов отвечать на вопросы членов комиссии касательно материала дипломной работы. Желательным является применение современных компьютерных технологий для выполнения работы и ее демонстрации на защите.

Додаток А

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

УПРАВЛІННЯ ОСВІТИІ НАУКИ ЛУГАНСЬКОЇ ОБЛАСНОЇ ДЕРЖАВНОЇ АДМІНІСТРАЦІЇ

ЛУГАНСЬКЕ ВИЩЕ ПРОФЕСІЙНЕ УЧИЛИЩЕ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ

ДИПЛОМНА РОБОТА

з теми: «Техніко – економічне обґрунтування підприємств ресторанного господарства. Ресторан першої категорії «Ювілейний»

учня групи №_____

( П.І.Б.)

професія : «Кухар; офіціант; бармен»

Керівник роботи________________________________

( П.І.Б.)

м. Луганськ

2012

Додаток Б

РЕЦЕНЗІЯ

на дипломну роботу

учня ____________ курсу групи № ______

Луганського вищого професійного училища інформаційних технологій

з професії «Кухар; офіціант; бармен»

_____________________________________________________________

(П.І.Б.)

з теми: ______________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

Аналіз роботи

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

Робота допускається до захисту з оцінкою _____________________________ балів.

Керівник дипломної роботи ________________________________________________