- •1.Сущность, ф-ции и этапы развития торговли
- •2.Розничн. Торг-ля (рт): сущ-ть, ф-ии и пути разв-я
- •3.Опт. Торговля: сущ-ть, ф-ции и пути развития
- •4.Общепит: сущность, функции и пути развития
- •5.Формы осуществления торговли
- •Торговля на рынке
- •6.Законодательство рб по торговле и регулирование её деятельности
- •7.Формы и организационно-хозяйственые звенья розничной торговли
- •8.Организац-е построения гос. Розничн. Торг-ли
- •9.Потребительские кооперации: сущ-ть, ф-ции
- •10.Организационные звенья оптовой торговли
- •11.Организац-е построение оптовой торговли
- •12.Сущность проектирования, виды проектов и проектно-сметная документация
- •13. Этапы и стадии проектир-я торг. Объектов
- •15: Организация реконструкции и ремонта торговых объектов
- •16. Сущность и пр-пы товаросн-я и товародв-я.
- •17. Источники товароснабжения.
- •18: Формы и звенность товародвижения
- •20: Роль транспорта в торговле и хар-ка основных транспортных средств
- •21: Управление транспортом и планирование объёмов перевозок грузов
- •22: Организация перевозок ж/д транспортом
- •23: Организация перевозок автотранспортом
- •24. Транспортно-экспедиционное обслуж-е (тэо) торговых организаций
- •25.Понятие и функции складов.
- •26.Классификация товарных складов.
- •27.Устройство и оборудование складов.
- •28.Планировка складских помещений и определение площади складов.
- •29.Содержание и принципы организации складского технологического процесса.
- •30.Организация приёмки товаров на складах.
- •31.Организация хранения товаров на складах.
- •32.Организация отпуска товаров со склада.
- •33.Управление складским технологическим процессом.
- •34.Технико-экономические показатели работы складов.
- •36. Специализация
- •37. Типизация
- •38. Методы размещения ртс в городах.
- •39. Планирование ртс
- •40.Классификация торговых зданий и помещений,осн.Требования.
- •41. Технико-экономические показатели зданий магазина.
- •42.Помещение магазина. И формы планировки
- •43. Концепция торгового объекта
- •45.Организация приемки товаров в магазине
- •46.Хранение
- •47.Подготовка к продаже
- •48.Размещение товаров в торговом зале
- •Определение размера площади под товарную группу
- •49.Выкладка (в)
- •50.Товарные потери и пути их снижения
- •51.Мерчендайзинг: цели, содержание и правила
- •53.Методы продажи и их эффективность.
- •54.Правила розничной продажи товаров.
- •55: Сущность и формы внемагазинной формы продажи
- •56.Торговые услуги и их классификация
- •57.Культура торг-ли и методика ее определения
- •58.Защита прав потребителей
- •59.Контроль за соблюд-м правил торг. Обслуж-я
- •60.Сущность и ос-ти орг-ции труда в торговле
- •61.Разделение и кооперир-е труда в торговле
- •62.Организация материальной ответственности
- •63.Организация и обслуживание рабочих мест
- •64.Условия труда и режим работы магазина
- •65.Нормирование труда
- •66.Изучение и распространение передовых приемов и методов труда
- •67.Охрана труда в торговле
- •68. Тара и упаковка – понятие и функции
- •69.Классификация тары
- •70.Стандарт-я, маркировка и унификация тары
- •71.Организация тарооборота и пути снижения расходов и потерь по таре
65.Нормирование труда
Нормирование труда – установление меры затрат труда на выполнение того или иного объема работ в единицу времени при заданных организационно-технических условиях.
Сфера нормирования труда в торговле сужена организационными возможностями.
Виды норм труда:
Нормы времени - устанавливается определенный объем рабочего времени на определенный объем работы
Норма выработки – выполнение определенного объема работ в единицу времени
м\у этими нормами обратная пропорциональная связь.
Норма обслуживания – количество торгового оборудования, которое может быть обслужено за определенный промежуток времени (обычно для технического обслуживания).
Нормы времени обслуживания – устанавливают конкретные показатели времени на обслуживание определенного объекта
Нормы численности
На складах и магазинах могут устанавливаться технические и статистические нормы труда.
Техническое нормирование – связано с хронометражем и фотографией рабочего времени и широко применяется для многих складских работников. Эти нормы могут быть установлены в натуральном выражении (в тоннах, мешках, ящиках)
Статистические нормы выработки – в виде средней нагрузки на одного работника, т.е. на основе производительности труда.
В зависимости от сферы действия нормы труда могут быть межотраслевые, отраслевые, местные.
Методы нормирования труда:
Опытно-статический метод – нормы устанавливаются на всю операцию в целом без поэлементного анализа торговых операций. Этот метод может быть основан на личном опыте нормировщика или на основе данных статистики.
Аналитический метод – сначала производится глубокий анализ операции, т.е. трудовая операция расчленяется на ряд элементов, затем определяется влияние факторов, которые влияют на продолжительность этих операций, затем суммируются отдельные элементы определяют затраты времени на всю операцию в целом.
Может использоваться аналитический отчетный метод (основан на нормативах численности работников, времени и т.д.) и экспериментальный метод (устанавливаются нормы времени на основе фотографии и хронометража).
66.Изучение и распространение передовых приемов и методов труда
Процесс труда состоит из совокупности отдельных приемов и методов. Для их изучения и анализа трудовые операции разделяют на отдельные трудовые движения, действия и приемы.
При анализе этих приемов и методов труда важное значение имеет изучение рабочего времени работника, которое разлагается на время работы и время перерывов (время регламентированных (обусловленных торгово-технологических процессов) и нерегламентированных (связанные с нарушением торгово-технологического процесса с одной стороны, и нарушение трудовой дисциплины с другой) перерывов).
При анализе рабочего времени определяется ряд показателей:
Удельный вес оперативного времени в общих затратах времени
Удельный вес потерь рабочего времени по не зависящим от работника причины
Удельный вес потерь рабочего времени по зависящим от работника причины
С целью изучения рабочего времени могут использоваться различные методы:
Фотография рабочего дня – измерение всех затрат времени в течение рабочего дня. Основная задача – выявление потерь рабочего времени с целью их устранения.
Метод моментных наблюдений – фиксируется не время на выполнение операции, а сам момент, сам факт исполнения данного вида работ на данном месте.
Хронометраж – метод изучения затрат рабочего времени на выполнение повторяющихся элементов работ. В этом случае исследуемую операцию расчленяют на отдельные элементы и секундомером замеряют время на выполнение элемента работы. Цель – выявить лучшие передовые приемы труда и научить этим методам других работников.