- •1.Сущность, ф-ции и этапы развития торговли
- •2.Розничн. Торг-ля (рт): сущ-ть, ф-ии и пути разв-я
- •3.Опт. Торговля: сущ-ть, ф-ции и пути развития
- •4.Общепит: сущность, функции и пути развития
- •5.Формы осуществления торговли
- •Торговля на рынке
- •6.Законодательство рб по торговле и регулирование её деятельности
- •7.Формы и организационно-хозяйственые звенья розничной торговли
- •8.Организац-е построения гос. Розничн. Торг-ли
- •9.Потребительские кооперации: сущ-ть, ф-ции
- •10.Организационные звенья оптовой торговли
- •11.Организац-е построение оптовой торговли
- •12.Сущность проектирования, виды проектов и проектно-сметная документация
- •13. Этапы и стадии проектир-я торг. Объектов
- •15: Организация реконструкции и ремонта торговых объектов
- •16. Сущность и пр-пы товаросн-я и товародв-я.
- •17. Источники товароснабжения.
- •18: Формы и звенность товародвижения
- •20: Роль транспорта в торговле и хар-ка основных транспортных средств
- •21: Управление транспортом и планирование объёмов перевозок грузов
- •22: Организация перевозок ж/д транспортом
- •23: Организация перевозок автотранспортом
- •24. Транспортно-экспедиционное обслуж-е (тэо) торговых организаций
- •25.Понятие и функции складов.
- •26.Классификация товарных складов.
- •27.Устройство и оборудование складов.
- •28.Планировка складских помещений и определение площади складов.
- •29.Содержание и принципы организации складского технологического процесса.
- •30.Организация приёмки товаров на складах.
- •31.Организация хранения товаров на складах.
- •32.Организация отпуска товаров со склада.
- •33.Управление складским технологическим процессом.
- •34.Технико-экономические показатели работы складов.
- •36. Специализация
- •37. Типизация
- •38. Методы размещения ртс в городах.
- •39. Планирование ртс
- •40.Классификация торговых зданий и помещений,осн.Требования.
- •41. Технико-экономические показатели зданий магазина.
- •42.Помещение магазина. И формы планировки
- •43. Концепция торгового объекта
- •45.Организация приемки товаров в магазине
- •46.Хранение
- •47.Подготовка к продаже
- •48.Размещение товаров в торговом зале
- •Определение размера площади под товарную группу
- •49.Выкладка (в)
- •50.Товарные потери и пути их снижения
- •51.Мерчендайзинг: цели, содержание и правила
- •53.Методы продажи и их эффективность.
- •54.Правила розничной продажи товаров.
- •55: Сущность и формы внемагазинной формы продажи
- •56.Торговые услуги и их классификация
- •57.Культура торг-ли и методика ее определения
- •58.Защита прав потребителей
- •59.Контроль за соблюд-м правил торг. Обслуж-я
- •60.Сущность и ос-ти орг-ции труда в торговле
- •61.Разделение и кооперир-е труда в торговле
- •62.Организация материальной ответственности
- •63.Организация и обслуживание рабочих мест
- •64.Условия труда и режим работы магазина
- •65.Нормирование труда
- •66.Изучение и распространение передовых приемов и методов труда
- •67.Охрана труда в торговле
- •68. Тара и упаковка – понятие и функции
- •69.Классификация тары
- •70.Стандарт-я, маркировка и унификация тары
- •71.Организация тарооборота и пути снижения расходов и потерь по таре
47.Подготовка к продаже
подготовка товара к продаже – распаковка, очистка, комплектование, утюжка..
количество и состав этих операций зависит от ассортимента, степени заводской подготовки к продаже.
В процессе подготовки совершаются общие и специфические операции:
общие – распаковка, проверка маркировки, проверка внешнего вида, сортировка, облагораживание
специальные (для них необходимо специальное оборудование)
по большинству продовольственных товаров: фасовка, штрихкодирование, оформление ценников.
Фасовка осуществляется фасовочными агрегатами, технологическими линиями, машинами. Она должна осуществляться в соответствующие фасовочные материалы. При фасовке важное значение имеет необходимая дозировка.
Перемаркировка – разработка собственных штрихкодов. Она может включать кроме штрихкодирования радиочастотные метки.
по непродовольственным товарам: рассортировка по размерам, ростам, очистка, утюжка, настройка + оформление ценников.
48.Размещение товаров в торговом зале
Размещ-е товаров в торг. зале – оптимальное распред-е асс-та товаров по площади торг. зала с учетом факторов: частота спроса на отдельн. товары, габариты (размеры) товаров, затраты времени на выбор товара, психология покуп-лей
для обеспечения эфф-го размещения товаров необход. создание соотв-х тов-х запасов в магазине. Для этого создается экспозиц-й запас, рабочие запасы, резервные запасы (для своевр-го пополнения асс-та по мере реализации товара).
При размещ-я тов-в в торг. зале необход. сформ-ть «покупат-ю тропу», кот. стимул-ла бы покуп-ля пройти как можно больше точек продаж.
Технология размещен я товаров включает в себя:
группировку товаров – определ-ся типоразмером (форматом) магазина. Число товарных позиций может составлять от 1000-2000 (150-250 м кВ.) до 50 000 в гипермаркета. Весь ассортимент группируется по отделам (в прод. торговле), по секциям (в непрод. торговле), по комплексам (товары для женщин, товары для мужчин)
систематиз-ю по площади торгового зала – закл-ся в послед-м размещ-и товаров в торговом зале с учетом ос-тей товаров, технологич. факторов, психологии. При системат-и асс-та главное внимание уделяется спросу на товары.
Поэтому товароведы и мат ответственные лица должны подразделить весь ассортимент на: товары интенсивного спроса (их размещают по принципу чересполосицы), товары повседневного спроса (размещают по всему периметру; нужно, чтобы отделы с такими товарами не соприкасались), периодического спроса (одежда, посуда) (в центре торгового зала)
При определении местоположения учитывается правило «золотого треугольника» - пространство м\у входом, кассой и самым ходовым товаром магазина
Определение размера площади под товарную группу
существует две концепции:
традиционный подход (концепция сбалансированного магазина) – по нему площади под каждый отдел выделяются исходя из объемов продаж (товарооборота или прибыли) по данной группе товаров. Основной недостаток – не учитывается психология покупателя.
Мерчендайзинговый подход – по нему планировка торгового зала вторична по отношению к поведению покупателей, при размещении товаров учитывается психологическое состояние покупателей. Основная цель – вызвать интенсивный спрос, чередовать «холодные» и «горячие» точки.