- •32. Щитовидная железа. Тироидные гормоны.
- •34. Поджелудочная железа.
- •35. Надпочечники, гормоны коркового и мозгового вещества надпочечников.
- •4. Физиология крови
- •5. Понятие о группах крови (аво, резус фактор). Правила переливания крови.
- •9. Система кровообращения. Понятие о большом и малом кругах кровообращения.
- •6. Физиология кроветворных органов
- •7. Иммунитет и иммунная система.
- •8. Сердце, его строение. Основные свойства сердечной мышцы. Сердечный цикл.
- •10. Сердечный цикл
- •34. Характеристика системного кровообращения. Особенности строения артерий, артериол, капилляров, венул, вен.
- •11. Кровяное давление, его виды. Факторы, определяющие величину кровяного давления.
- •12. Лимфа и лимфообращение
- •14. Значение дыхания для организма. Основные этапы процесса дыхания. Дыхательные пути.
- •15. Понятие о дыхательных объёмах.
- •13. Дыхание. Дыхательная система. Функции дыхательной системы.
- •51. Энергетический баланс организма. Прямая и непрямая калориметрия. Понятие об основном обмене.
- •52. Физиологические основы рационального питания.
- •53. Понятие о пищеварении. Пищеварение в ротовой полости в желудке.
- •54. Пищеварение в тонком кишечнике. Понятие о внутриклеточном, мембранном, полостном пищеварении.
- •55. Пищеварение в толстом кишечнике. Всасывание веществ в различных отделах пищеварительного тракта.
- •20. Роль печени и поджелудочной железы в процессах пищеварения.
- •57. Механизмы регуляции пищеварения.
- •58. Понятие об органах выделения. Их участие в поддержании гомеостаза организма.
- •62. Понятие об органах чувств, сенсорных системах.
- •63. Зрительный анализатор.
- •40. Слуховой и вестибулярные анализаторы.
- •65.Вкусовой, обонятельный анализаторы.
- •43. Понятие о кожной рецепции (терморецепция, осязание, ноцицепция).
- •29 Витамины
- •28 Водно-солевой обмен
- •27 Обмен углеводов
- •26 Обмен липидов
- •25 Обмен белков
- •Значение пищеварения.
- •7) Анатомия, физиология и роль лимфатической системы
- •30. Эндокринная система человека
- •31. Гипофиз и эпифиз
- •45. Принцип функц. Цнс
- •44. Нервная ткань
- •47. Стадии образования условного рефлекса
- •48. Типы высшей нервной деятельности (внд)
- •49. Понятие о сигнальных системах. Этапы образования сигнальных систем
- •50.Память, виды памяти, методы тренировки памяти.
65.Вкусовой, обонятельный анализаторы.
Обоняние
Рецепторы обонятельной сенсорной системы расположены в области верхних носовых ходов. Число обонятельных рецепторов у человека около 10 млн. На поверхности каждой клетки имеется сферическое утолщение обонятельная булава из которой выступает от 6 до 12 волосков. Они увеличивают в десятки раз площадь контакта с пахучими в-вами. В результате сложных реакций в рецепторе генерируется рецепторный потенциал. Который передается в обонятельную луковицу, оттуда через обонятельный тракт в различные области мозга, а оттуда в гипоталамус, лимбическую систему. Тракт очень сложный, что объясняет связь обонятельной системы с другими сенсорными системами и формирование на их основе ряда сложных форм поведения- пищевой, оборонительной, половой и т. д. Прямая связь с лимбической системой объясняет выраженный эмоциональный компонент обонятельных ощущений. Запахи могут вызывать удовольствие или отвращение. Нельзя недооценивать значение обонятельных стимулов в регуляции полового поведения. На животных показано, что ответы нейронов обонятельного тракта можно изменить инъекцией тестостерона.
Чувствительность обонятельного анализатора чрезвычайно велика; один обонятельный рецептор может быть возбужден одной молекулой пахучего вещества.
Вкусовой анализатор
Вкус, так же как и обоняние, основан на хеморецепции. Вкусовые рецепторы несут информацию о характере и концентрации веществ, поступающих в рот. Их возбуждение запускает сложную цепь реакций разных отделов мозга, приводящих к различной работе органов пищеварения или удалению вредных для организма веществ, попавших в рот с пищей.
Рецепторы вкуса – вкусовые почки – расположены на языке, задней стенке глотки, мягком нёбе, миндалинах и надгортаннике. Больше всего их на кончике языка, его краях и задней части. Каждая из примерно 10000 вкусовых почек человека состоит из нескольких (2-6) рецепторных клеток и, кроме того, из опорных клеток. Вкусовая почка имеет колбовидную форму, длинна и ширина её у человека 7*10 м (70 мкм), она не достигает поверхности слизистой оболочки языка и соединена с полостью рта через вкусовую пору.
Вкусовые клетки наиболее короткоживущие эпителиальные клетки организма (10 дней).
На поверхности языка можно выделить зоны специфической чувствительности. Горький вкус воспринимается основанием языка, кончик языка на сладкое, боковые поверхности на кислое и соленое. Причем зоны эти перекрываются.
Происходит преобразование энергии вкусовых веществ в энергию вкусового стимула, который по волокнам 7 и 9 пар черепно-мозговых нервов передаются в продолговатый мозг. Затем в таламус. Корковым представительством является постцентральная извилина головного мозга. Ряд корковых клеток реагирует только на вещества с одним вкусовым качеством, Другие клетки в этих центрах реагируют не только на вкус, но и на температурную и механическую стимуляцию языка.
Биологическая роль вкусовых ощущений заключается в проверке доброкачественности пищи и они влияют на процессы пищеварения. С возрастом способность к различению вкуса снижается. К этому ведут потребление БИА в виде кофеина и интенсивное курение.