- •1.Основні вимоги до торговельного обладнання, характеристика.
- •2. Економічне та соціальне значення науково-технічного прогресу у підприємствах торгівлі.
- •3. Основні напрями науково-технічного прогресу у застосуванні торговельного обладнання
- •4. Класифікація торгових меблів та вимоги до них
- •5.Значення типізації, уніфікації та стандартизації обладнання
- •6. Характеристика основних видів торговельних меблів
- •Класифікація та призначення торговельного інвентарю.
- •8.Характеристика торговельного інвентарю для підготовки до продажу та продажу продовольчих і не продовольчих товарів.
- •9. Характеристика інвентарю для приймання товару та контролю
- •10. Принципи вибору торговельних меблів та показники його використання в підприємствах торгівлі
- •11. Призначення та класифікація підіймально-транспортного обладнання
- •12.Експлуатація обладнання
- •13. Класифікація ваговимірювального обладнання
- •14.Принципи констуктивної будови ваговимірювальних приладів
- •15. Класифікація гир за призначенням.
- •16.Сутність конструктивної будови електронних вагів
- •17. Сутність метрологічних вимог до вагів: стійкість, точність, чутливість, незмінність показань зважування.
- •18. Сутність експлуатаційиих вимог до вагів: швидкість, зважування, наочність показань, відповідність за призначенням, міцність.
- •20. Правила користування звт
- •21. Правила повірки вимірювальних пристроїв
- •22.Чинники,які впливають на вибір типу ваговимірювального обладнання
- •23. Значення та класифікація торговельних автоматів у сфері торгівлі
- •24. Кожний т/а складається зі таких функціональних вузлів:
- •25.Способи охолодження
- •26.Сутність машинного охолодження
- •27.Принципи будови холодильного обладнання
- •29. Принцип дії вакуум-пакувального обладнання
- •30.Сутність будови технологічних машин для подрібнення та нарізання харчових продуктів
2. Економічне та соціальне значення науково-технічного прогресу у підприємствах торгівлі.
Одним з важливих чинників розвитку економіки є науково-технічний прогрес, що є процесом безперервного вдосконалення знарядь і засобів праці, створення нової, досконалішої техніки і заміни нею застарілої. Він включає також розвиток наукових знань у всіх областях людської діяльності, у тому числі і у області організації і технології як виробничої, так і невиробничої сфер. Його слід розглядати як єдиний, взаємообумовлений, поступальний розвиток науки і техніки.
Без упровадження досягнень науки і техніки неможливо забезпечити технічне переозброєння і реконструкцію виробництва, інтенсивне використовування наявного виробничого потенціалу, підвищити ефективність суспільного відтворення.
Перехід економіки до ринкових відносин вимагає прискорення науково-технічного прогресу. Необхідне упровадження принципово нових технологій, техніки нових поколінь, які сприяли б багатократному підвищенню продуктивності праці, ефективності виробництва, випуску конкурентоздатної продукції.
Соціальне значення науково-технічного прогресу знаходить вираз в поліпшенні умов праці працівників торгівлі, полегшенні важких і трудомістких робіт, скороченні виробничого травматизму, підвищенні привабливості торгової професії і її перспективності.
Широке використовування в торгівлі досягнень науково-технічного прогресу сприяє значній зміні характеру і змісту праці торгових працівників, їх професійного складу. Зростають вимоги до підготовки фахівців, здатних працювати в умовах застосування сучасних прогресивних технологій, досконалих систем переробки і передачі комерційної, розпорядливої і старанної інформації.
3. Основні напрями науково-технічного прогресу у застосуванні торговельного обладнання
Основні напрямки НТП на сучасному етапі:
Електронізація народного господарства – забезпечення усіх сфер виробництва і суспільного життя високоефективними засобами обчислювальної техніки аж до використання принципів штучного інтелекту, нового покоління супутникових систем зв'язку тощо;
Комплексна автоматизація всіх галузей народного господарства на базі електронізації: впровадження
гнучких виробничих систем, промислових роботів, багатоопераційних верстатів з ЧЛУ, систем автоматизованого проектування, автоматизованих систем управління технологічними процесами;
створення і використання нових матеріалів, що мають нові властивості: надпровідність, радіаційну стійкість, стійкість до зношування; надчистих матеріалів із заданими властивостями;
освоєння принципово нових технологій: мембранної, лазерної, плазмової, вакуумної, детонаційної та ін;
прискорений розвиток біотехнології, яка сприяє створенню безвідходних технологічних процесів, нарощуванню обсягів виробництва сировини, продовольчих ресурсів.
Рівень науково-технічного прогресу можна оцінити цілим рядом показників. Серед показників НТП особливе місце належить показникам технічного рівня виробництва, які відображають обсяг фактичного впровадження у виробництво досягнень науки, техніки, технології, організації праці і управління, як в цілому в господарстві країни, так і в окремих галузях і на підприємствах.
До показників технічного рівня виробництва належать:
фондоозброєнність праці (відношення вартості основних виробничих фондів до чисельності ПВП);
технічна озброєнність праці (відношення вартості активної частини основних фондів до чисельності ПВП);
електроозброєнність праці (відношення кількості спожитої електроенергії до чисельності ПВП);
коефіцієнти оновлення і вибуття основних виробничих фондів, а також їх активної частини;
вікові характеристики виробничого устаткування.
Крім того, рівень науково-технічного прогресу може бути охарактеризований рядом допоміжних показників: коефіцієнт електрофікації виробництва, коефіцієнти механізації виробництва і механізації праці, коефіцієнт автоматизації виробництва, частка електроенергії, використаної на технологічні цілі та інші.
Заходи по впровадженню досягнень НТП вимагають інвестування значних коштів, тому важливим є питання оцінки економічної ефективності НТП.
До найважливіших напрямів науково-технічного прогресу в торгівлі можуть бути віднесені:
• вдосконалення діючої торгової мережі і будівництво сучасних підприємств торгівлі;
• індустріалізація будівництва підприємств торгівлі;
• механізація і автоматизація трудомістких робіт;
• широке застосування пакетних і контейнерних систем вантажної переробки товарних потоків;
• електронізація торгових операцій;
• упровадження прогресивних технологій торгового обслуговування;
• автоматизація контрольно-касових операцій і упровадження магазинних пластикових карт при розрахункових операціях;
• автоматизація процесів продажу товарів;
• автоматизація процесів холодильної обробки продуктів.
