Організаційний зріз

Організаційна структура підприємства – це сукупність взаємозв'язаних підрозділів підприємства, що забезпечують його розвиток і реалізацію його цілей.

На основі аналізу структури організації, її комунікативних характеристик можна показати схему відповідальності і делегування повноважень. Для цього можна використовувати формулу В.А. Грайкунаса, по якій визначається число всіх можливих взаємозв'язків в організації, що вимагають уваги менеджера:

,

де n – кількість підлеглих серед управлінського складу.

У випадку ВАТ "Завод "Березівські мінеральні води" цей показник дорівнюватиме:

k = 8 * (2^{8 – 1} + 8 – 1) = 1080

Таким чином, для даного підприємства характерний широкий спектр управлінських зв’язків, пов'язаний з відносно великою кількістю працюючих та розгалуженістю виробництва.

Організаційна діаграма представлена схемою в Додатку Б

Структура заводу включає:

• Орган управління, який складається з Правління, що здійснює контроль, стратегічне планування і управління, і дирекції, займається оперативним управлінням заводом.

• Планово-економічний відділ, суміщений з бухгалтерією, який займається економічними розрахунками і плануванням, а так же бухгалтерською діяльністю.

• Виробничий відділ, що виконує відбір мінеральної води, її механічне очищення і розлив у фірмову тару.

• Відділ збуту і поставок, що відповідає за збут виробленої продукції, і здійснення її поставок замовникам.

За останній час в організаційній структурі підприємства відбувся ряд змін, врахованих в даному аналізі, тому подальші зміни не передбачаються.

Кадровий зріз

Організаційна структура ВАТ "Завод "Березівські мінеральні води" з чотирьох основних підрозділів, в яких працює в цілому 243 людини.

Для організації, що масово випускає товари для споживчого ринку та має досить великий штат працівників, доцільно враховувати показник якісного забезпечення кадрами підприємства, який можна розрахувати по формулі:

,

де – фактична сумарна кількість фахівців, що посідають посади відповідно до штатного розкладу;

– чисельність особового складу кадрів фахівців по штатному розкладу.

К _кач = 237 / 243 * 100 = 97,5 %

При даній кількості працюючих, цей показник можна вважати досить високим, що забезпечує ефективність виробничого процесу та прибутковість підприємства.

Виробничий зріз

ВАТ "Завод "Березівські мінеральні води" виробляє мінеральну газовану воду і безалкогольні напої, та реалізує свою продукцію під власною торговою маркою.

При підприємстві діє спеціалізована лабораторія, що здійснює контроль якості і чистоти розлитої мінеральної води. Це гарантує споживання високоякісної продукції, яка сприяє поліпшенню здоров'я споживача.

Підприємство випускає наступний асортимент продукції:

• Мінеральна газована вода "Березівська";

• Газована мінеральна вода з соком різних фруктів "Сік + Березівська";

• Безалкогольні газовані напої на основі мінеральної води "Березівська".

Розрахуємо зменшення собівартості продукції від впровадження більш економічних технологій виробництва в поточному році, використовуючи дані таблиці 2, за формулою:

,

де, , - собівартість i – го виробу в базовому і плановому періодах, грн.;

- об'єм випуску i – го виробу в поточному періоді, шт.;

т – число виробів, що випускаються.

Таблиця 2 – Обсяги виробництва.

Найменування продукції (виду продукції)	Одиниця виміру	Обсяг виробництва в натуральних одиницях за поточний період	Собівартість річного випуску за звітний період (тис.грн.)	Собівартість річного випуску за минулий період (тис.грн.)
Безалкогольнi напої	тис. дал	377	1213,2	2921,7
Мiнеральна вода	тис. дал	1197	9656,0	9745,2
10869,2				12666,9

∆П_с = (2921,7 – 1213,2) + (9745,2 – 9656,0) = 1797,7 тис. грн.

Відтак економія при використанні нових технологій по відношенню до суми собівартості складає досить велику суму, що безпосередньо може сприяти покращенню фінансового стану підприємства та розширенню виробництва.

Продукція підприємства ВАТ "Завод "Березівські мінеральні води" проходить наступний виробничий цикл:

• Видобуток мінеральної води з розташованих на території підприємства технічно оснащених джерел;

• Контроль якості води, що проводиться, в спеціальній лабораторії;

• Газування мінеральної води;

• Виробництво безалкогольних напоїв з мінеральної води і їхнє газування;

• Розлив мінеральної води і напоїв у фірмову тару, з фірмовою етикеткою;

• Упаковка партій товару і відвантаження.