МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Санкт-Петербургский Государственный Университет Сервиса и Экономики

Кафедра «Управление предпринимательской деятельностью»

Стратегия развития человеческого

капитала туристских

организаций и гостиничных

комплексов

Методические указания

по выполнению курсовой работы

для магистерской программы

«Общий и стратегический менеджмент»

080500.68

Санкт-Петербург

2011

Одобрены на заседании кафедры «Управление предпринимательской деятельностью», протокол № 14/191­­­­­­­­­­­­­­­ от 27.05 2011г.

Стратегия развития человеческого капитала туристских организаций и гостиничных комплексов: методические указания по выполнению курсовой работы для магистерской программы «Общий и стратегический менеджмент»ости 08050.68 /сост. О.В. Кучина, А.С. Евдокимова– СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2011. – 13 с.

Методические материалы разработаны на основе требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования к содержанию и уровню подготовки выпускника по специальности 080500.68 на основе требований магистерской рабочей программы по курсу «Общий стратегический менеджмент».

Составитель: канд. экон. наук, доц. О.В. Кучина

канд. экон. наук А.С. Евдокимова

Рецензент: док. экон. наук, проф. М.И. Чекалев

© Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики

2011г.

Оглавление

1. Цели и задачи курса 4

2. оСНОВНЫЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ 4

3. Рекомендуемая Литература 11

1. Цели и задачи курса

Целью курса «Стратегия развития человеческого капитала туристских организаций и гостиничных комплексов» является формирование теоретических знаний и овладение прикладными технологиями в области управления трудовыми ресурсами индустрии туризма и гостеприимства.

Основные задачи курса:

Формирование представления об этапах становления концепции развития человеческого капитала

Изучение тенденций развития современных теоретических учений о человеческих ресурсах

Овладение технологиями развития человеческого капитала

Овладение методами, моделями и технологиями управления персоналом

При изучении данного курса студенты используют литературу, указанную в данных методических указаниях, а также широко привлекают материалы периодических отраслевых изданий.

2. ОСновные указания по выполнению курсовой работы

2.1. Структура курсовой работы

Курсовая работа по дисциплине Стратегия развития человеческого капитала туристских организаций и гостиничных комплексов» является самостоятельной творческой работой студента и направлена на развитие и закрепление навыков самостоятельной работы по сбору, обработке, систематизации и анализу информации и подготовке управленческих решений. Одной из основных задач, решаемых в ходе выполнения и защиты данной курсовой работы – подготовка студента к написанию теоретической и аналитической части дипломного проекта.

Курсовая работа состоит из двух частей: теоретической и практической.

Рекомендуемая структура курсовой работы следующая:

Введение

1. Теоретическая часть

2. Практическая часть

Заключение

Литература

Приложения

Во введении необходимо указать цель и соответствующие ей задачи курсовой работы. В заключении следует описать основные результаты и выводы, полученные в работе в соответствии с поставленными во введении задачами. Теоретическая и практическая части должны иметь собственную структуру и быть разбиты разделы в соответсвии с задачами курсовой работы и по усмотрению студента.

Соблюдение сроков выполнения и требований к содержанию и структуре работы является основанием для допуска студента к защите курсовой работы.

2.2. Темы курсовой работы

Для выбора темы курсовой работы следует определить № ФИО магистранта в списке группы. В соответствии со своими интересами студент имеет право предложить и согласовать с руководителем курсовой работы инициативную тему теоретической части.

Предлагаются следующие темы:

1. Значение человеческого капитала в туристской отрасли.

2. Теоретические основы управления человеческим капиталом.

3. Человеческий капитал и управление персоналом в современной экономике России.

4. Основные виды инвестиций в человеческий капитал.

5. Человеческий каитали трудовые ресурсы: сущность, общность и разница понятий.

6. Методы управления человеческим капиталом в туриндустрии.

7. Основные направления воспроизводства человеческого капитала в современной России.

8. Управление персоналом в индустрии гостеприимства: методы и модели.

9. Особенности проектирования организационных структур туристских организаций и гостиничных комплексов.

10. Диагностики человеческого капитала в малом и среднем бизнесе.

11. Конкурентоспособность человеческого капитала на мировом рынке труда .

12. Система управления персоналом в туризме и индустрии гостеприимства.

13. Основные направления планирования и распределения кадров в туристской организации.

14. Основные направления планирования и распределения кадров в гостинице.

15. Перспективные направления развития человеческого капитала в деятельности туристской организации на территории РФ.

16. Особенности кадровой политики в туристском и гостиничном сервисе.

17. Влияние качества услуг на эффективность деятельности и конкурентоспособность организации.

18. Основные принципы построения и внедрения систем управления персоналом в туристской организации.

19. Формирование кадровой политики и ее взаимосвязь со стратегией развития туристской организации.

20. Формирование кадровой политики и ее взаимосвязь со стратегией развития гостиницы.

21. Влияние качества управления персоналом на конкурентоспособность туристской организации.

22. Организационная культура и управление персоналом как способ повышения экономической эффективности деятельности туристкой организации.

23. Организационная культура и управление персоналом как способ повышения экономической эффективности деятельности гостиницы.

24. Основные направления развития управленческих конфликтов и стратегии их преодоления в туризме и гостиничном бизнес

25. Основные направления повышения эффективности использования трудовых ресурсов в туризме и гостиничном бизнесе.

26. Основные направления регулирования текучести кадров в туризме и гостиничном бизнесе.

27. Инновационные технологии управления персоналом в туризме и гостиничном бизнесе.

28. Глобализация мировой экономики человеческий капитал.