56

ЗМІСТ

ВСТУП 3

РОЗДІЛ 1. Огляд літератури 5

1. Народногосподарське значення культури 5

2. Ботанічні та біологічні особливості соняшнику 8

3. Вимоги соняшнику до умов вирощування 11

4. Агротехніка соняшнику 14

1.4.1. Місце соняшнику в сівозміні 14

1.4.2. Обробіток грунту

1.4.3. Особливості мінерального живлення 24

1.4.4. Сівба та догляд за посівами 28

1.4.5 Збирання 35

РОЗДІЛ 2. ОБ”ЄКТ, ПРЕДМЕТ ТА УМОВИ ПРОВЕДЕННЯ ДОСЛІДЖЕНЬ 38

РОЗДІЛ 3. МЕТОДИКА ТА УМОВИ ПРОВЕДЕННЯ ДОСЛІДІВ 41

РОЗДІЛ 4. ВИКОРИСТАННЯ КОМП”ЮТЕРНИХ МЕТОДИК ОБРОБКИ ІНФОРМАЦІЇ 44

РОЗДІЛ 5. РЕЗУЛЬТАТИ ДОСЛІДЖЕНЬ ТА ЇХ АНАЛІЗ 46

5.1. Особливості росту рослин соняшнику протягом вегетаційного періоду 46

5.2. Вивчення особливостей розвитку рослин соняшнику 48

5.3. Вивчення рослин в період дозрівання 52

РОЗДІЛ 6. ЕКОНОМІЧНА ОЦІНКА РЕЗУЛЬТАТІВ

ДОСЛІДЖЕНЬ 56

РОЗДІЛ 7. ЕКОЛОГІЧНА ЕКСПЕРТИЗА 58

РОЗДІЛ 8. ОХОРОНА ПРАЦІ 64

ВИСНОВКИ 75

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 76

ДОДАТКИ 1-8 81

ВСТУП

Соняшник займає важливе місце в харчуванні людей. Високий вміст олії у насінні соняшнику характеризує його як високо олійну культурну рослину. В групі олійних культур соняшник за площею посівів посідає друге місце в світі після сої.

Соняшник відносно молода сільськогосподарська культура. Після того, як він був завезений до Європи з американського континенту, використання його обмежувалося квітниками завдяки яскравому привабливому суцвіттю. Інколи насіння соняшнику використовувалось як замінник горіхів, і тільки в 20 столітті цей вид набув широкого розповсюдження як олійна культура [40].

В багатьох країнах світу спостерігається неухильне зростання виробництва олійних культур. Різко збільшилися ресурси олії та виробництво макухи і шроту, підвищилося споживання олії у порівнянні з продуктами тваринництва, які містять велику кількість речовин, що негативно впливають на здоров’я людини і є причиною серцево-судинних захворювань [27].

В олії соняшника містяться біологічно активні речовини – фосфатиди, жиророзчинні вітаміни й провітаміни А, Д, Е. Вміст токоферолів (вітамін Е) досягає 60-80 мг % фосфоліпідів 0,7-1,0 %, з яких є найбільш цінними для харчових і технічних потреб. Серед жирних кислот соняшникової олії основними є лінолева та олеїнова.

В Україні соняшник є основною олійною культурою для одержання олії, яка представляє собою високоякісний продукт із високим рівнем калорійності і широко використовується в харчовій та консервній промисловості. Слід звернути увагу на те, що потенціал соняшника в зоні Лісостепу та Поліссі України далеко не використанні. За виходом олії з одиниці площі соняшник перевищує інші олійні культури й виробництво його економічно ефективне в усіх зонах країни.

На сьогодні зусилля вчених спрямовані на удосконалення технології вирощування цієї культури, на виведення скоростиглих сортів та гібридів, які забезпечать розширення зон вирощування [63].

Актуальність. Для вирішення основних задач селекції (одержання скоростиглих та високопродуктивних сортів соняшнику) необхідно здійснювати пошуки вихідного матеріалу, його оцінки і можливого подальшого використання. Тому вивчення сортозразків вітчизняної та зарубіжної колекції відповідає потребам сьогодення.

Новизна. Вперше в умовах північно-східного Лісостепу проведено дослідження особливостей росту і розвитку таких сортів соняшника як: Єрмак, Тиса, Larch, Фотон.

Апробація. Результати досліджень покладені в дипломну роботу були представлені на засіданні наукового студентського гуртка кафедри ботаніки, а також на науковій студентській конференції 2004-2005 рр.

Особистий внесок. Проведення дослідів, обробка експериментальних даних, аналіз літературних джерел виконано самостійно автором роботи

Тема дипломної роботи пов‘язана з темою: „Одержання високоврожайних і скоростиглих сортів та гібридів соняшника”, якою займається кафедра рослинництва.