9. Нормативно-технологическая документация, регламентирующая качество сырья гф, фс, вфс, гост, ост, ту. Стандартизация лрс.

10. Заготовка сырья. Общие правила сбора почек., корней, кор, плодов.

Заготовка сырья налагает на сборщика большую ответственность. Он должен научиться правильно отличать необходимые растения от других близких видов, а для этого - уметь пользоваться их ботаническим описанием. Чтобы знать, какие растения собирать, надо сделать гербарий самому.

Почки собирают ранней весной, когда они тронулисъ в рост, сильно набухли, но еще не распустились. В этот период они смолистые и содержат наибольшее количество целебных веществ. Техника сбора почек состоит в осторожном снятии их путем лёгкого нажима сверху вниз. Березовые почки снимают вместе с ветвями. Последние связывают в пучки и сушат их без доступа прямых солнечных лучей при температуре не выше 25°. После сушки почки обдергивают или обмолачивают. У сосны их срезают острыми ножами в виде "коронок".

Кору собирают ранней весной, во время сокодвижения, когда она хорошо отделяется от древесины (до распускания листьев). Рекомендуется снимать кору только с молодых стволов и ветвей (не старше 3—4-лет) Для этого на ветвях через каждые 25—30 см делают несколько неполных кольцевых надрезов до древесины, которые соединяют продольными надрезами.

Подземные части растений (корни, корневища, клубни) собирают осенью, по увядании надземных частей растений, реже — ранней весной в период покоя растений, когда они содержат наибольшее количество действующих веществ. Добывают корни специальными стальными узкими остроконечными или обыкновенными лопатами. Для сбора болотных растений применяют вилы (с загнутыми зубьями или грабли). Выкопанные корни на месте сбора очищают от земли, стеблей, мертвых и деревянистых частей, а затем промывают в холодной текучей воде. Толстые корни и корневища разрездют вдоль на две-четыре части, длинные - поперек. Сушат их на чердаке, а при наступлении холодов в тепловых сушилках, в русских печах и духовках. Сушить корни приходится дольше, чем другие части растения до тех пор, пока они не просохнут и в середине. Если хранить недосушенные корни, они покрываются плесенью.

Плоды семена

Плоды и семена растений собирают вполне созревшие, цельные, без посторонних примесей. После высушивания отсевают их от пыли и посторонних веществ. Ягоды собирают совершенно зрелыми, в сухую погоду, преимущественно вечером или утром, так как сорванные в жару скорее портятся. В качестве тары лучше всего брать корзины. Сушат ягоды теплой осенью на чердаках, а с наступлением прохладной погоды — в русских печах или сушилках.

Сушка указанных выше частей растений является наиболее ответственным моментом при заготовке лекарственного сырья. Как известно, в живых организмах — будь то животные или растения непрерывно идут процессы обмена, в ходе которых из простых веществ образуются сложные, а сложные распадаются на более простые. В растениях постоянно образуются углеводы, белки, жиры, кислоты, алкалоиды и гликозиды, а сложные вещества расщепляются до конечных продуктов — воды и углекислого газа.