3. Оборудование для дробления продукции

Дробилка А-9-КИФ предназначена для дробления томатов с одновременным отделением семян, сохраняющих свойства всхожести.

Дробилка А9-КИФ состоит из станины, сепаратора, площадки для электродвигателя, протирочной машины и электрооборудования.

Сепаратор имеет литой корпус из нержавеющей стали, представляющий собой цилиндрическую горизонтальную шнековую камеру с продольными рифлениями внутри. С одного конца шнековая камера открыта и имеет крышку, на другом конце находится горловина прямоугольного сечения с приемным окном вверху. В горловине смонтированы два лопастных валка для раздавливания помидоров. Валки размещены в одной горизонтальной плоскости и вращаются навстречу один другому.

В шнековой камере размешен шнек с переменным шагом, приводимый во вращение через клиноременную передачу от электродвигателя.

Протирочная машина состоит из цилиндрического корпуса с передней и задней торцевыми крышками и сборника в виде наклонного лотка, проходящего вдоль корпуса внизу. Внутри корпуса размещен протирочный барабан, состоящий из каркаса и протирочного сита. В протирочном барабане имеется бичевой вал.

Работа дробилки состоит из следующих операций:

- раздавливание помидоров между двумя семилопастными валками;

- отжим жидкой фазы с семенами в шнековой камере;

- дробление кожуры с остатками мякоти в ножевом аппарате сепаратора;

- протирание жидкой фазы с целью отделения семян.

Дробленая кожура из сепаратора и жидкая фаза сбрасываются в общую емкость для дальнейшей переработки в протирочных машинах (рис. 4.6).

Рис. 4.6. Дробилка для дробления томатов А-9-КИФ:

1 – протирочная машина; 2 – станина; 3 – площадка для электродвигателя; 4 – сепаратор; 5- клиноременная передача; 6 - электродвигатель

Техническая характеристика дробилки А9-КИФ

Производительность техническая, кг/ч 3600

Расход пара, кг/ч 30

Давление пара, мПа 0,20

Установленная мощность электродвигателя, кВт

мялки и сепаратора 2,2

протирочной машины 0,75

Габаритные размеры, мм 1520x540x1340

Масса, кг 550

Дробилка Д 1-7,5 предназначена для измельчения овощей и фруктов без косточек в линиях производства натуральных и купажированных соков, а также в линиях переработки тыквы на пюре.

Дробилка состоит из корпуса, привода, ротора и режущего устройства. Корпус представляет собой жесткую коробчатую конструкцию, на которой монтируются все остальные узлы. В верхней части корпуса имеется загрузочный бункер.

Режущее устройство изготовляется двух типов: ножевого и терочного. Ножи пилообразной формы укрепляются в специальных обоймах с щелями для удаления срезанного продукта и предназначены для тонкого измельчения его. Сменный плоский нож позволяет измельчать продукт на пластины.

Режущее устройство ножевого типа предназначенного для дробления твердых продуктов (корне - клубнеплодов), а режущее устройство терочного типа - для дробления мягких сортов яблок.

На валу ротора размещен винт и четыре рабочих бича. Сырье поступает в дробилку через бункер и падающим винтом, закрепленным на валу ротора, забрасывается в рабочую полость. Здесь сырье подхватывается бичами ротора и под действием центробежной силы прижимается к режущему устройству и продвигается через ножи или терочную поверхность. Измельчаясь, продукт свободно выпадает через щели режущего устройства или терку вниз, откуда забирается для дальнейшей переработки.

Техническая характеристика дробилки Д1-7,5

Производительность техническая, кг/ч

по яблокам 7500

по моркови 2000

Содержание дробленых частиц (по яблокам), %

размером 3 - 8 мм не более 81

размером до2 мм и 8 - 10 мм не более 20

Расход электроэнергии, кВт/ч 7,5

Частота вращения ротора, 24,2

Габаритные размеры, мм 810x485x920

Масса, кг не более 260

Дробилки Д2-7,5 и Д2-15 предназначены для измельчения томатов с одновременным отделением семян, сохраняющих всхожести. После переналадки на этих дробилках можно производить дробление томатов без семяотделения.

Дробилки Д2-7,5 и Д2-15 отличаются лишь производительностью, мощностью привода и массой.

Все основные узлы дробилки собраны на общей станине. Лопастные валы, шнек и ножевое устройство сепаратора имеют общий привод и смонтированы в своих корпусах. Протирочная машина выполнена как самостоятельная машина с индивидуальным приводом

При работе дробилки в режиме измельчания (без отделения семян) снимают сборник сепаратора и заглушают окно в плоской части корпуса используя резьбовые отверстия, расположенные по контуру окна. Электродвигатель протирочной машины при этом отключают.

Работа дробилки состоит из следующих операций (рис. 4.7):

- раздавливание поступающих через прямоугольный патрубок подготовленных томатов, в мялке между двумя восьмилопастными валками, вращающимися встречно;

- отжим шнеком, с переменным шагом, жидкой фазы с семенами в корпусе сепаратора и дробление мякоти с кожурой в ножевом устройстве сепаратора;

- протирание жидкой фазы с семенами в протирочной машине в целях отделения семян, которые бичами продвигаются в торец протирочного барабана и выводятся из машины.

Рис. 4.7. Дробилка для измельчения томатов Д2-7,5:

1 – мялка; 2 – сепаратор; 3 – протирочная машина; 4 - станина

Техническая характеристика дробилок

Марка Д2-7,5 Д2-15

Производительность, кг/ч 7500 15000

Размер дробленых частиц, мм, не более 20 20

Выход семян к их содержанию в сырье, % 50 50

Расход электроэнергии, кВт/ч 3 5,2

Частота вращения,

валков мялки 1,5 4,5

шнека 4,5 6,75

бичевого вала 15,6 23,7

Масса, кг, не более 545 552

Дробилка ДДС-5 предназначена для дробления семечковых плодов. Применяется на предприятиях разной мощности.

Дробилка ДДС-5 состоит из корпуса, рабочего органа, привода. Вал электродвигателя соединен о валом дробилки посредством упругой втулочно-пальцевой муфты.

Рабочим органом дробилки служит диск, оснащенный шестью ножами-гребенками с длиной режущей части 160 мм. Вал машины вращается в двух шариковых подшипниках. Корпус сбоку оснащен загрузочным люком.

Продукт загружается в люк и попадает на вращающийся диск, измельчаясь ножами на частицы размером не менее 3,5 мм и не более 10 мм. Измельченный продукт через отверстия в диске и нижнюю открытую часть корпуса удаляется из дробилки. Если дробилка установлена над прессом, то продукт поступает непосредственно в его бункер.

Техническая характеристика дробилки ДДС-5

Производительность, т/ч 5

Диаметр рабочей камеры, мм 450

Длина рабочей камеры, мм 400

Частота вращения измельчающего диска, мин ^-1 1500

Установленная мощность, кВт 4

Габаритные размеры, мм 726x650x1014

Масса, кг 400