Vlivy působící na množství a kvalitu mléka:

• vnitřní – vliv plemenné příslušnosti a užitkového typu, vliv živé hmotnosti a velikosti dojnic,

vliv věku dojnice a pořadí laktace, vliv věku dojnice při prvním zapuštění a porodu,

vliv úrovně reprodukce, vliv stání nasucho

• vnější – vliv výživy a krmení, vliv měsíce otelení, vliv klimatických faktorů,

vliv zdravotního stavu, vliv dojení (standard 2x denně)

Dojitelnost –(schopnost zvířete rychle a úplně uvolňovat mléko z vemene) – stavba vemene,

schopnost ejekčního reflexu, konstrukce a seřízení dojícího stroje

Základy šlechtění zvířat

= cílevědomé zlepšování znaků a vlastností zvířat změnou genové výbavy

- realizace ve dvou krocích:

1. výběr (selekce) vhodných samic a samců

2. metoda plemenitby (systém páření) vybraných jedinců

- výrazně ekonomika-investiční činnost

Kontrola užitkovostí (KU)

= měření a záznam definování užitkových vlastností a znaků zvířat (kvůli selekci)

• objektivní (fyz. měření)

• subjektivní (bodovací systém)

- je prováděna dle státní normy

- sleduje se: dojivost, obsah složek mléka, údaje o vývinu, ranosti, plodnosti, porodu

- data jsou v centrální databázi (českomoravský svaz chovatelů a.s.)

Selekce

1. přírodní – jedinci, nejlépe vyrovnaní s životními podmínkami, hlavním znakem je fitness

(reprodukční způsobilost předat své geny)

2. umělá – člověkem, realizace ve třech krocích:

1. umělá selekce – rozhodnutí chovatele

2. přírodní selekce mezi vybranými jedinci (různá plodnost rodičů)

3. přírodní selekce mezi narozenými jedinci (různá životaschopnost)

metody selekce, rozdělení:

1. dle intenzity (účinnosti) – negativní, pozitivní

2. dle věku jedince – předběžná, hlavní, konečná

• negativní – vyřazení s nejhorším vývinem znaků

• pozitivní – výběr nejlepších zvířat pro produkci příští generace, populace se rozdělí

na skupinu užitkových a skupinu plemenných zvířat

• typy pozitivní selekce – stabilizační (cílem je stabilizace) a

- direkcionální sel. (výběr zvířat s nadprůměrnou úrovní znaku)

selekční postupy - dle nezávislých výběrových úrovní (pro oblíbená a ostatní zvířata)

- simultánní (odstraňuje nedostatky předchozího postupu)

účinnost selekce: cílem šlechtění je genetický zisk  zlepšení užitkovosti

plemenná hodnota (PH) – charakteristika genetické kvality zv., důležitý údaj pro šlechtitele

odhad PH – selekce předběžná (odhad rodokmenové hodnoty; rodokmen – textový nebo grafický), plemenná kniha (registr zvířat)

- selekce hlavní – stanovení užitkové hodnoty na zákl. naměřených hodnot

- selekce konečná – kontrola dědičnosti (KD)na zákl. odhadu PH

dle užitkovosti potomstva

požadavky na metodu KD: objektivnost a přesnost, hodnotit co nejvíce zvířat,

ekonomická a technická nenáročnost, co nejdříve výsledek

• staniční metoda- na specializovaných zařízeních, nákladná

• metoda polního testu – v běžných podmínkách

• metoda porovnávání potomků s rodiči – omezený význam

• metoda porovnávání potomků s vrstevníky – nejpoužívanější

• metoda vrstevnic (Cctest) – porovnává dcery hodnoceného býka s vrstevnicemi

• metoda BLUP – nejlepší lineární nestranná předpověď – statistická metoda – odděluje gen.

Vlivy od faktorů prostředí

Metody plemenitby

Plemenitba = cílevědomé rozmnožování k dosažení maximálního genetického zisku

• čistokrevná plemenitba (páření příslušníků jednoho plemene)

• křížení (páření různých plemen)

Čistokrevná plemenitba – čistokrevnost dokazuje rodokmen (POP)

• používá se při tvorbě populace plemene

• ze jí vždy dosáhnout stanoveného cíle

• nevýhoda- časově náročná

• osvěžení krve – zvýšení životnosti, odolnosti populace

• příbuzenská plemenitba – páří se příbuzní jedinci (společný předek do 5. generace), upevní a sjednotí se znaky a vlastnosti, není běžnou metodou; je: úzká (pokrevní) nebo blízká (střední) nebo vzdálená; intenzitu příbuzenské plemenitby udává: metoda generace předků, metoda ztráty předků, koeficient příbuzenské plemenitby

• inbrední deprese – snížení životnosti, plodnosti, degenerace

• liniová plemenitba – dává vznik nižší taxonomické jednotky plemene; cíl: udržení a přenesení individuálních vlastností zakladatele chovu, zaniká po 4-7 generacích; typy linií: samčí, samicí, inbrední, izogenní, syntetická (kombinace linií)

Křížení – pozměňovací – zásadní změna plemene nebo vytvoření nového:

1. zušlechťovací kř. – zlepšení znaků při zachování jeho podstaty, přilití krve

(jednorázové použití cizího plemene) – málo účinné, meliorační kř.

– opakovaným použitím plemene, pak se páří mezi sebou

2. převodné křížení – nahrazení původního plemene cizím; dlouhodobé

3. kombinační křížení (novoplemenné, tvůrčí) – cíl: vytvoření nového plemene za použití dvou

a více plemen stávajících

• metody plemenitby se selekcí na kombinační návaznost = metody, které se zaměřují na získání heteroze – jevu, které realizuje při křížení neaditivním genovým účinkem, a který nelze odhadnout na základně užitkovosti rodičů

• metody plemenitby bez selekce na kombinační návaznost = metody zaměřené na získání maximálního heterózního efektu, avšak nepoužívá se dlouhodobá forma selekce – šlechtění na kombinační návaznost

• užitkové křížení je – diskontinuitní – (dvoj až trojplamenné – jednoduché užitkové křížení),

- kontinuitní – (tento systém využívá kříženek k reprodukci při pravidelném

střídání čistokrevných plemeníků. Střídání 2 plemen dává křížení střídavé, použití a pravidelné střídání 3 a více plemen je křížení rotační.),

- mezidruhové – (je připařováním jedinců různého druhu, v tomto případě

se podaří získat potomstvo při křížení druhů zoologicky blízkých, přesto pro nevyrovnaný počet chromozómů jsou získání mezidruhoví hybridi až na výjimky neplodní)

šlechtitelské programy – dvě části:

• biologická – navrhuje a řeší komplex genetických, chovatelských a zoohygienických opatření (met. reprodukce, odchovu, selekce, plemenitby…) – vede ke zvýšení užitkovosti

• ekonomická část: posuzuje náklady a výnosy plynoucí z realizace biologické části,

optimalizace s cílem dosažení zisku

typy: 1. selekční program - selekce

2. hybridizační program – křížení

selekční program v chovu skotu: systematická testace býků, přesnost a intenzita býků a matek býků (MB), připařování krav prověřenými býky (zlepšovatelé), řízení v rozsahu a forem křížení, organizovaná selekce v samičí populaci

hybridizační program v chovu prasat – chov více plemen, která mají různou úlohu

– šlechtitelská pyramida:

• 5% šlechtitelské chovy

• 10% stavu rozmnožovací chovy

• 85 produkční chovy

šlechtitelský program v chovu ovcí – rychlá změna lze pouze hybridizací,

- použití jednoduchého dvouplemenného užitkového křížení má malý efekt

šlechtitelské programy v chovu drůbeže a králíků

– princip šlechtění:

1. chov výchozích čistokrevných linií

2. testace linií na vzájemnou kombinovatelnost

3. prověřování linií a kombinací

4. nejlepší kombinace linií jsou realizovány v systému rozmnožování finálních hybridů

šlechtění králíků – na komerční bázi pro účely produkce brojlerového králíka

49