Zootechnika

= nauka o chovu zvířat a výrobě živočišných produktů

zvíře z hlediska produkčního: 1. aspekt biologický

2. aspekt technický

3. aspekt ekonomický

chov zvířat má rozměr: - produkční

- morálně-etický (slušně se chovat)

PŮVOD A DOMESTIKACE (ochočení, zdomácnění) ZVÍŘAT

Nejdéle s člověkem žije pes, pak ovce, nekratší dobu kůň

Domestikace – proces osvojování zvířat člověkem, dosud neukončený a nevratný

Motivace domestikace: zdroj potravy (maso, mléko, vejce, tuky),

zdroj surovin (vlna, kůže, kožešiny, rohovina),

zdroj energie (tažná zvířata),

ostatní využití (kulturní, společenský…)

Domestikační změny – změna zabarvení (albinismus),

pokryvu těla (změny osrstění – prodloužení srsti - angorismus, nebo

zkrácením srsti (rexismus), kůže,

velikosti těla (trpasličí (nanismus), obří (gigantismus), zkrácení končetin

(brachymelie)), lebky (zkrácení obličejové části (brachycefalie)), v rozmnožování (dřívější pohlavní dospělost, úplnou či částečnou sezonnost), nervové soustavy fyziologické (redukce mozku),

změny fyziologické (vyšší produkce mléka ne potřeba mláděte)

Předpoklady domestikace – zajetí, ochočení, zdomácnění

Hospodářské zvíře je zvíře chované člověkem pro hospodářský užitek

(kůň, kráva, ovce, koza, drůbež, holub, kapr, jelen, bažant aj.

Domácí zvíře je zvíře žijící s člověkem pod „jednou střechou“, zájmovým chovem domácích zvířat se

nesleduje přímý hospodářský užitek

(pes, kočka, kanár, papoušek, akvarijní ryby, morče aj.)

Fylogenie – nauka o původu zvířat

Mutace – dědičné změny genů

Feralizace - zdivočení

Zajetí – odchycená zvířata z volné přírody jsou držena v ohradách, začíná péče člověka o zvířata

Ochočení – individuální procesem u jedince dochází k podrobení zvířete,

které je využíváno např. k práci – slon

Zdomácnění – úplné zvládnutí druhu člověkem, který o zvířata všestranně pečuje,

řídí jejich rozmnožování, mění jejich vlastnosti ve svůj prospěch

Savci (kůň, osel, mul, mezek, skot (bali, gayal, buvol, bizon), ovce, koza, prase, velbloud, lama, alkapa, sob, jelen daněk, muflon, králík, kapybara, morče, laboratorní myš a potkan, křeček, nutrie, pes, kočka, pesec (liška polární), liška stříbrná, norek, činčila

Ptáci (kur, kachna, husa, krůta, perlička, kachna pižmová, holub, pštros, exotické okrasné ptactvo)

Ostatní – bezobratlí –( hlemýžď, bourec morušový, včela, kalifornské žížaly),

- obratlovci (ryba, obojživelníci, hadi)

ZOOTECHNICKÁ TAXONOMIE (vědní obor zabývající se tříděním a popisem organismů)

Druh = základní taxonomická jednotka zoologie

 uzavřené společenstvo zvířat, které má shodné znaky a vlastnosti, normální plodností a

fyziologickou izolací, která se projevuje nekřižitelností s jinými druhy nebo neplodností

případných kříženců

- nejvyšší taxonomická jednotka

Plemeno = základní taxonomická jednotka zootechniky

 skupina zvířat stejného druhu a původu, které se od jiných zvířat téhož druhu liší znaky a

vlastnostmi, předávanými na potomstvo

vznik plemene – na vzniku plemen se podílí: prostředí a člověk

- plemeno existuje, pokud o něj člověk pečuje

Pojmy (plemeno):

• plemenné znaky – soubor typických morfologických, fyziologických a psychických znaků

• plemenný typ – dokonale vyjádřené typické znaky

• užitkový typ – dokonale vyjádřené užitkové znaky

• chovný cíl – požadavky na vlastnosti plemene v rámci šlechtění

• plemenný standard – požadavky na vlastnosti zvířat vyjádřené číselně (ve šlechtění)

• populace - obecná taxonomická jednotka = skupina vzájemně se pářících jedinců

(společný genotyp)

• plemeník – samec druhu zvířat vybraný komisí (vydává se mu licence připouštění či inseminaci)

• plemenice – samice vybraná a používaná k plemenitbě

• linie – populace v rámci plemene (genealogická (krevní) a plemenná (chovná))

• genealogická (krevní) linie – odvozuje se od zakladatele – vynikajícího plemeníka a zahrnuje výčet všech samčích potomků

• plemenná (chovná) linie – skupina zvířat geneticky vyrovnaná, pocházejí ze společného předka,

vniká cílevědomým šlechtěním a trvá 4 – 6 generací, zaniká ztrátou charakteristických znaků linie a stává se linií genealogickou

• rodina – skupina samičích zvířat pocházející z matky zakladatelky,

která vzniká v rámci plemenné linie a zpravidla nepřesahuje rámec jednoho chovu

• chov – stádo zemědělského podniku, které dosáhlo šlechtitelskou prací stejnorodosti a určité

úrovně znaků a vlastností. Jestliže stádo dosáhne vynikající kvality, získává označení

šlechtitelský chov

• čistokrevné zvíře – jedinec s rodokmenem

– plnokrevník čistokrevný, teplokrevný kůň šlechtěný na výkonnost,

nesmí být zlepšován jiným plemenem (anglický a arabský)

- polokrevník = produkt páření plnokrevného s neplnokrevnými

- bezplemenné (kříženec) = náhodné páření různých plemen

Dělení plemen: