1 Область применения

В настоящем «Руководстве по качеству» (Руководство) описывается разработанная и внедренная на «Атмис-сахар» система менеджмента качества, соответствующая требованиям ИСО 9001 2008 и обеспечивающая горизонтальное управление.

Структурные подразделения (СП) «Атмис-сахар» осуществляют свою деятельность в рамках системы менеджмента качества (СМК).

2. Приложения

В приложение А приведена структурная схема ОАО «Атмис-сахар». В приложении Б дан перечень документации по организации СМК ОАО «Атмис-сахар». В приложении В приведен библиографический список.

3 Термины, определения

В данном Руководстве используется следующая терминология, в том числе принятая в стандарте ИСО 9000-2008

анализ – деятельность, предпринимаемая для установления пригодности, адекватности, результативности рассматриваемого объекта при достижении установленных целей;

СМК-РК-3 /02- 2012

высшее руководство – директор, осуществляющий управление ОАО «Атмис-сахар» на высшем уровне;

горизонтальное управление - управление, при котором подразделения и работники взаимодействуют на основе регламента с учетом требований взаимодействующих сторон для достижения общих целей ОАО «Атмис-сахар»;

сахар-песок – пищевой продукт, представляющий собой сахарозу в виде отдельных кристаллов, предназначенной для реализации в торговой сети, для промышленной переработки и других целей;

сахароза – дисахарид из группы олигосахаридов, состоящий из двух моносахаридов — α-глюкозы и β-фруктозы;

утфель - смесь, состоящую примерно на 50 % из кристаллов сахара и 50% сахарного раствора;

качество – степень, с которой совокупность собственных характеристик выполняет требования;

ответственный за процесс – работник, наделенный полномочиями для проведения действий по использованию ресурсов для получения необходимого результата на выходе процесса;

показатель качества - количественная характеристика одного или нескольких собственных характеристик объекта (продукции, процесса, элемента СМК и т.д.);

результативность – степень реализации запланированной деятельности и достижения запланированных результатов;

требование – потребность или ожидание, которое установлено, обычно предполагается или является обязательным;

4 Система менеджмента качества

4.1 Общие положения

4.1.1 В систему менеджмента качества ОАО «Атмис-сахар» входят элементы, описанные в настоящем Руководстве.

Качество продукции ОАО «Атмис-сахар» создается при взаимодействии СМК и обеспечивается не контролем, а мастерством работников и согласованностью взаимодействия. Контроль служит источником информации для управления.

4.1.3 Отсутствие претензий со стороны внешнего потребителя является необходимым, но недостаточным основанием для высокой оценки качества выпускаемой продукции. Даже если требования потребителя были с ним согласованы и выполнены, это не обязательно свидетельствует о высокой

СМК-РК-3/02- 2012

удовлетворенности потребителя и, следовательно, не дает основания говорить об отличном качестве.

Потребитель может отказаться от продукции ОАО «Атмис-сахар» без объяснения причин.

Качество продукции ОАО «Атмис-сахар» (или процессов), является хорошим, если все установленные обязательные требования к данной продукции (или процессу) выполняются в полной степени (на 100%) и в течение последних шести месяцев у потребителя продукции (или процесса) не было претензий к выполнению указанных требований.

Качество продукции ОАО «Атмис-сахар» (или процессов), является отличным, если все установленные обязательные требования к данной продукции (или процессу) выполняются в полной степени (на 100%) и не менее половины потребителей продукции (или процесса) течение последних шести месяцев официально подтвердили, что к данной продукции (процессу) не имеют никаких претензий.

В противном случае качество является плохим.

Результативность деятельности, осуществляемой на ОАО «Атмис-сахар» данным подразделением (или работником), является удовлетворительной, если не менее 70% мероприятий, намеченных к выполнению данным подразделением (работником) в истекшем квартале, выполнены.

В противном случае результативность деятельности, осуществляемой на предприятии ОАО «Атмис-сахар» данным подразделением (или работником), является неудовлетворительной.

Эффективность деятельности, осуществляемой на заводе, является удовлетворительной, если в истекшем квартале завод получил прибыль.

В противном случае эффективность деятельности, осуществляемой на ОАО «Атмис-сахар», является неудовлетворительной и при этом необходимо проведение корректирующих мероприятий.