Особенности выращивания и размещения овощных культур

Овощеводство – это отрасль растениеводства, занимающая производством овощей в открытом и защищённом грунте. Овощи – важнейший продукт питания. Они содержат в своём составе легкоусвояемые углеводы, различные витамины, органические кислоты, минеральные соли, которые способствуют улучшению обмена веществ в организме человека. Овощные растения классифицируют по нескольким признакам: по продолжительности жизни, по ботаническим семействам, по тем органам, которые употребляются в пищу. По продолжительности жизни овощные растения подразделяются на однолетние(огурцы, томаты, арбузы), двулетние( капуста, свекла, морковь) и многолетние(щавель, хрен).Однолетние завершают свой жизненный цикл в течении вегетационного периода. Двулетние в первый год жизни дают товарную продукцию, а на второй год образуют цветоносные стебли и дают семена.

Овощные растения выращивают в закрытом и открытом грунте.

Основная задача закрытого грунта – это выращивание рассады для открытого грунта и круглогодичное выращивание овощей для населения. Различают следующие виды закрытого грунта: утеплённый грунт, парники и теплицы.

При утеплённом грунте рассаду и овощи выращивают в открытом грунте с применением подпочвенного обогрева паром, горячей водой, навозом. В холодное время такой грунт укрывают прозрачной плёнкой.

Парники – низкие конструкции защищённого грунта, где от почвы до укрытия остаётся всего 20-25 см. Применяются парники в основном для выращивания рассады и ранних овощей.

Теплицы – это высокие наземные сооружения, у которых кровля и стены остеклены или закрыты тонкими плёнками.

Парники и теплицы размещают на участках, хорошо освещённых и защищённых от холодных ветров.

Перед посадкой проводят ремонт и дезинфекцию против возбудителей болезней. Почву прогревают.Семена садят 0,5 см с поливом. После посева семян парник закрывают рамами и матами, а с появлением всходов маты снимают для доступа света в парники и снижают температуру воздуха для лучшего развития корней. В теплицах рассаду обычно выращивают в ящиках. А когда подрастают, то их удобряют. В закрытом грунте чаще всего выращивают томаты и огурцы. В проходах, в качестве уплотнителя выращивают иногда редис, лук, петрушку.

В открытом грунте. Ведение правильного севооборота – это основа получения высоких урожаев овощных культур. Им нужны удобрения.

Капуста – холодостойкое растение, растение длинного дня. Можно садить рассадным способом и безрассадным (средний и поздний сорта). Томаты – высаживают после весенних заморозков, теплолюбивые, плоды убирают по мере созревания. Репа, свекла, морковь – отличаются малой требовательностью к теплу, высокой лёжкостью.

Лекция 16,17. Животноводство (4 часа)

Отраслевая структура животноводства. Система показателей биологических особенностей и продуктивности животных.

Животноводство – одна из важнейших отраслей с/х. Оно обеспечивает население продуктами питания, а промышленность сырьём, пахотные земли органическим удобрением.

Животноводство включает отрасли: скотоводство, свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, птицеводство, звероводство, кролиководство, оленеводство, рыболовство и др.

К числу биологических свойств животных относится: продуктивность, наследственность, плодовитость, скороспелость, конституция, экстерьер и интерьер и др.

Различают продуктивность молочную, мясную, шерстную, яичную.

К показателям оценки животных по молочной продуктивности относятся их удой, жирность молока, жирность его.

Показателями мясной продуктивности животных являются живая масса, выход мяса, жира и др продуктов, полученных при забое животных, состав туш по содержанию мякоти или сала, костей и т.д.

Шерстная продуктивность характеризуется не только настригом шерсти, но и её качественными показателями: извитостью, длиной, растяжимостью, упругостью и т.д.

Яичную продуктивность птицы оценивают по числу яиц, снесённых за год, средней массе яйца и затратам корма на производство яиц.

Под плодовитостью принято понимать количество потомков, получаемых от самки одновременно или за определённый период.

Скороспелость выражается в раннем наступлении полового созревания и способности к воспроизводству потомства.

Наследственность – свойство повторять в ряде поколений одинаковые признаки и особенности развития.

Конституция у животных может быть грубой, нежной, рыхлой и плотной.

Экстерьер – внешний вид животных.