91.Селекция орехоплодных пород.

Основной задачей является улучшение качественных и количественных характеристик плода, а так же повышение зимостойкости и устойчивости к болезням и вредителям. К орехоплодным относят род орех, дуб, лещина, а так же кедр сибирский.

С 1982 года научную работу по селекции и сортоизучению орехоплодных культур возглавляет к.с.-х.н. А.П. Луговской. Им развивается синтетическая селекция на основе межсортовой гибридизации с подбором родительских пар по эколого-географическому принципу с учетом морфо-биологических и хозяйственно ценных различий исходных форм в сочетании с индивидуальным мутагенезом. В результате спонтанных и принудительных скрещиваний местных сортов (Заря Востока, Урожайный, Пятилетка, Изящный, Пелан, Аврора) селекции института со среднеазиатскими гибридами и между собой в сочетании с радиационным мутагенезом было получено 370 гибридных сеянцев. Комплексной оценкой в качестве перспективных выделены 16 отборных сеянцев, представляющих наибольший интерес для производства и селекции. Развернуты селекционные работы по созданию слаборослых, более адаптированных к местным условиям сортов ореха грецкого, обеспечивающих получение стабильно высоких урожаев плодов за счет более плотного размещения растений с верхушечно-боковым типом плодоношения на единице площади. С этой целью используются доноры слаборослости – различные формы и клоны среднеазиатского сорта Идеал. На их основе создан и находится в первичном сортоиспытании фонд отборных, перспективных и элитных форм, насчитывающий 35 номеров. Проводятся работы по изучению возможности улучшения сортов ореха грецкого путем отбора спонтанных мутаций. Среди сортовых насаждений фундука отобраны перспективные клоны сортов Римский (одна форма) и Бадем (одна форма). Для успешного внедрения ореха грецкого в производство разработаны технология их вегетативного размножения на основе раннелетней и летней окулировки, обеспечивающая выход стандартных саженцев на уровне 65-75% от количества привитых растений, а также научные основы экологически сбалансированной технологии возделывания ореха в условиях юга России.

92.Селекция ореха.

род растений семейства Ореховые, включающий в себя около 20 видов, произрастающих в теплоумеренных районах Евразии, Северной Америки и в горах Южной Америки.

Виды ореха — листопадные деревья высотой 10—40 м.Листья сложноперистые длиной 20—90 см с 5—25 листочками.Цветки двуполые мелкие, собраны в серёжки.Плод — нижняя (так как развивается из нижней завязи в противовес типичной костянке) сухая синкарпная костянка.

Орех сердцевидный - Дерево высотой до 15 м с шатровидной рыхлой кроной. Произрастает в Японии. Растет быстро, довольно зимостоек. Плоды в кистях по 7-12 штук, перикарпий длиной до 5 см и шириной 4 см. Эндокарпий длиной до 4 см и шириной 3 см, сердцевидной формы с вытянутой в острие вершиной, с гладкой тонкой скорлупой и двумя слабовыделяющимися швами. Масса эндокарпия 4-5 г, выход ядра до 30% массы эндокар-пия, жирность 64-67%. Представляет интерес для гибридизации.

Орех маньчжурский - Крупное дерево, высотой 23-25 м и диаметром ствола 60-80 см с шатровидной, ажурной, состоящей из редких мощных ветвей кроной. Распространен в Хабаровском и Приморском краях, вне России - в Корее и Северном Китае. Один из самых морозостойких видов ореха, светолюбив. Плоды изменчивы по форме от яйцевидных до овальных и продолговатых. Перикарпий длиной 4-6 см и толщиной 2-4 см, клейкий, железисто-опушенный, нераскрывающийся. Эндокарпий заостренный, темнобурый, длиной до 5 см и толщиной 2-3 см с восемью продольными швами и гладкобороздчатой поверхностью между ними. Скорлупа очень толстая и твердая с многочисленными лакунами внутри. Ядро семени маслянистое, 15-19% массы эндокарпия, жирность до 70%, по вкусу не отличается от ореха грецкого, извлекается с трудом. Древесина высоких технических свойств, используется в мебельном производстве.

Орех черный - Дерево высотой 30-40 м (редко до 50 м) и диаметром ствола 1,5-2,0 м с высоко поднятой и на вершине шатровидной кроной. Североамериканский вид. Довольно зимостоек. Плоды - крупные шаровидные ложные костянки диаметром 4-6 см. Орех шаровидный, диаметром 3-4 см, с толстой глубокоморщинистой скорлупой. Ядро небольшое, маслянистое, сладкое, четырехдольное у основания. Выход ядра - 14-26%, жирность - 57%, содержание белков - 30%, углеводов - 5,8%. Используется в кондитерской промышленности. Древесина твердая, с красивой текстурой, идет на отделочную фанеру.

Орех грецкий - Мощное дерево высотой 30-35 м и диаметром ствола до 1,5-2 м с огромной шатровидной кроной.Растет в горах Тянь-Шаня, Памиро-Алая и Копетдага. Вне бывшего СССР обитает на юге Балканского полуострова, в Иране, Афганистане, Гималаях, Китае, на Корейском полуострове. Довольно быстрора-стущий. Эндокарпий очень изменчив по форме, размерам, толщине скорлупы и ее поверхности, цвету и т.п. Встречаются орехи размером не более вишни, а самые крупные "бомбы" имеют длину 5-6 см. Ядро содержит 65% масла, 17% белка, 16% углеводов. В 1 кг от 60 до 150 штук орехов, очищенных от кожуры. Древесина используется в мебельном производстве.

Орех обманчивый- Сходен с орехом грецким. Орех большей частью шаровидный, буроватый, с толстой крепкой скорлупой и небольшим ядром. Растет в Средней Азии, в Иране, Афганистане, Тибете, Индии.

Методы селекции

В селекции ореха используются в основном два метода: отбор и гибридизация.

Обор. При отборе в естественных лесах и искусственных насаждениях орехов грецкого, черного, серого, маньчжурского и других выделяют крупноплодные формы с легко раскалывающимся плодами, с крупным ядром, свободно вынимающимся из костянки, и т.п. Этот метод селекции широко используется в районах естественного произрастания орехов.Гибридизация ведется на отдаленной основе между разными видами и на межсортовой.

Для полной передачи биологических и хозяйственно ценных особенностей лучших сортов используется вегетативное размножение: прививки, отводки и черенки. Практическое значение в настоящее время имеют только зимние и летние прививки. Зимние прививки предпочтительнее, так как смягчают сезонные пики нагрузок в ореховодстве, улучшают условия труда прививальщиков и позволяют механизировать ряд операций.