Нормативы по микробиологическим и паразитологическим показателям для воды питьевой водопроводной (СанПиН 2.1.4.1074-01).

Показатели	Единицы измерения	Нормативы
Общее микробное число (КМАиФАМ)	число КОЕ в 1 мл	Не более 50
Общие колиформные бактериии (ОКБ)	число бактерий в 100 мл	отсутствие
Термотолерантные колиформные бактерии	число бактерий в 100 мл	отсутствие
Споры сульфитредуцирующих клостридий	чило спор в 20 мл.	отсутствие
Колифаги	число БОЕ в 100 мл	отсутствие
Цисты лямблий	число цист в 50 л	отсутствие

Примечание: при определении проводится трехкратное исследование по 100 мл отобранной пробы воды.

Определение колифагов и цист лямблий проводится перед подачей воды в распределительную сеть.

Определение спор клостридий проводится при оценке эффективности обработки воды.

По эпидпоказаниям определяют патогенные микроорганизмы.

2.1.1 Отбор проб воды

1. Для микробиологического анализа пробы воды отбирают по «ГОСТ Р 51593-2000. Вода питьевая. Отбор проб».

Для отбора проб воды используют стерильную одноразовую посуду или ёмкости многократного применения (не менее 300 см³), стерилизованные сухим жаром или автоклавированием. Для нейтрализации дезинфектанта в ёмкость до стерилизации вносят серноватистокислый натрий из расчёта 10 мг на 500 см³ воды. Кран обжигают, полностью открывают и спускают воду в течении 10 мин, для слива застоявшейся воды. При отборе проб воды напор можно уменьшить. Пробы забирают с соблюдением стерильности. После отбора пробы, емкость сразу закрывают стерильными крышками и колпачками. Маркируют, сопровождают актом отбора проб воды с указанием места, даты, времени забора и фамилии, имени, отчества специалиста. Микробиологический анализ воды должен быть произведен в течение 2-х часов после отбора. При невозможности соблюдения сроков исследования, пробы воды допускается хранить в течение 6 часов в контейнерах –холодильниках при температуре +4-10^оС.

Санитарно-микробиологический анализ питьевой воды проводится согласно методическим указаниям МУК 4.2.1018-01 «Санитарно-микробиологический анализ питьевой воды», Минздрав РФ, М. 2001.

0. 2.1.2 Определение общего числа микроорганизмов

1. (Омч или кмАиФам)

ОМЧ – общее число мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в 1 мл воды, способных образовывать колонии в/на питательном агаре при температуре 37^оС в течение 24 часов, видимые при увеличении в 2 раза. ОМЧ воды обозначают и как КМАиФАМ.

Из каждой пробы воды делают посев по 1 мл в две стерильные чашки Петри, заливают 8-12 мл расплавленного и остуженного до 45^о питательного агара, быстро смешивают, распределяя по всему дну до застывания агара. Чашки с посевами помещают в термостат вверх дном и инкубируют при t 37^оС в течение 24±2 ч (схема № 1 ).

Учитывают все выросшие колонии, наблюдаемые при увеличении в 2 раза. Количество колоний суммируют, делят на 2. Результат выражают в КОЕ в 1 мл исследуемой воды.

Если на одной из чашек подсчет невозможен (сплошной рост или > 300 колоний) выдают результат по одной чашке.

Согласно СанПиНу 2.1.4-1074-01 ОМЧ не должно превышать 50 КОЕ в 1 мл воды.

СХЕМА № 1