. Розрахунки статей калькуляції

№п\п

Показники

Одиниця виміру

Батон столовий

в/г 300г

Вартісні показники в грн

1

Плановий вихід продукції

%

138,0

2

Вид і сорт борошна

2.1

Пшеничне вищого гатунку

%

100

2,315

2.2

Пшеничне 1 гатунку

%

2.3

Пшеничне 2 гатунку

%

2.4

Житнє обдирне

%

2.5

Житнє обойне

%

2.6

Зерно

%

2.7

Солод

%

3

Реалізуємі відходи (по кількості борошна)

%

0,1

0,63

4

Транспортно-заготівельні витрати 1т борошна

грн

10,75

5

Витрати іншої сировини на 100кг муки

5.1

Сіль

кг

2,0

0,45

5.2

Дріжджі пресовані

кг

2,0

4,31

5.3

Цукор

кг

2,0

5,83

5.4

Патока

кг

5.5

Кмин

кг

5.6

Маргарин вершковий

кг

6,64

7,76

5.7

Олія в тісто

кг

5.8

Меланж

кг

5.9

Мак

кг

5.10

Молочна сироватка

кг

6

Транспортно-заготівельні витрати на іншу сировину

%

8,98

7

Витрати на 1т продукції

7.1

Олія для змащування

кг

7.2

Вода

м3

0,5

2,35

8

Коефіцієнт переводу в умовну продукцію

1,5

9

Витрати умовного палива на 1т продукції

кг

62

9.1

Натуральне паливо-мазут

9.2

Коефіцієнт переведення в натуральне паливо

1,35

9.3

Вартість 1кг мазуту

грн

0,656

10

Витрати електроенергії на 1т продукції

кВт/ч

50

11

Вартість 1 кВт/ч

грн

0,57

12

Норма виробітку т/зміна

т

4,1

13

Додаткова заробітна плата

13.1

Премії

%

50

13.2

За нічні,вечірні години

%

25

13.3

За вихідні,святкові

%

12,4

13.4

За профмайстерність

%

7,2

13.5

За інтенсивність

%

6,5

13.6

Відпускні

%

8,5

14

Нарахування на заробітну плату

%

37,26

15

ВУЕО (відповідно до кошторису)

грн

3465900

16

Обсяг умовної продукції

т

20347

17

Виробничі витрати в % до ВУЕО із/зп

%

205

18

Адміністративні витрати,% до виробничої с/в

%

6,3

19

Витрати по збуту,% до виробничої с/в

%

18,2

20

Рентабельність продукції

%

13,2