Вопросы к экзамену по курсу «техника и технология социально-культурного сервиса и туризма»

I

1. «Туристский продукт»: формирование, продвижение, реализация.

2. Понятие и характеристика глобальных компьютерных сетей.

3. Технология бронирования и резервирования в туризме

4. Мультимедийные технологии в туризме.

5. Система информационных технологий в социально-культурном сервисе и туризме.

6. Технология ценообразования в туризме.

7. Технология затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта.

8. Использование информационных компьютерных технологий в управлении предприятий сферы туризма.

9. Интернет-технологии в продвижении турпродукта.

10. Технология рекламы в продвижении турпродукта.

11. Технология повышения эффективности деятельности туристских фирм.

12. Технология выбора поисковой системы туристской фирмы.

13. Технология выбора внутриофисной автоматизации.

14. Технология выбора системы обеспечивающей организацию сайта турагенства.

15. Основные направления технического прогресса и характеристики инноваций в сфере туризма.

16. Основные принципы инноваций в сфере туризма.

17. Современные инновационные технологии и технический прогресс в сфере социально-культурного сервиса и туризма.

18. Инновационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме.

19. Правовая основа международных авиаперевозок.

20. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: регистрация пассажиров на воздушный рейс.

21. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: таможенный досмотр.

22. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: санитарно-эпидемиологический контроль.

23. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: паспортно-визовый контроль.

24. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: специальный контроль безопасности полетов.

25. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: посадка пассажиров на борт воздушного судна.

26. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: обслуживание пассажиров в аэропорту назначения.

27. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: обслуживание пассажиров категории VIP.

28. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: обслуживание пассажиров бизнес-класса.

29. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: обслуживание трансферных пассажиров.

30. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: особенности перевозки детей.

31. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: перевозка беременных женщин.

32. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: перевозка больных и инвалидов.

33. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: перевозка слепых и глухих пассажиров.

34. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: перевозка пассажиров нестандартной комплекции.

35. Техника и технология перевозки туристов воздушным транспортом: перевозка «нежелательных» пассажиров.

36. Техника и технология перевозки воздушным транспортом денег, драгоценностей, документов и дорогой аппаратуры.

37. Техника и технология перевозки воздушным транспортом оружия и боеприпасов.

38. Техника и технология перевозки воздушным транспортом животных и птиц.

39. Техника и технология перевозки воздушным транспортом багажа в салоне самолета.

40. Правовая основа международных пассажирских перевозок железнодорожным транспортом.

41. Правила перевозки пассажиров на железнодорожном транспорте.

42. Правовая основа международных пассажирских автомобильных перевозок.

43. Техника и технология перевозок пассажиров автомобильным транспортом на внутренних рейсах.

44. Техника и технология перевозок пассажиров автомобильным транспортом на международных рейсах.

45. Правила перевозки пассажиров на маршрутных автобусах и таксомоторах.

46. Организация перевозок пассажиров в автобусах предоставляемых по договорам или отдельным заказам.

47. Обеспечение безопасности пассажиров при перевозках автобусами во внутреннем сообщении.

48. Правовые основы регулирования перевозок пассажиров морским транспортом.

49. Правила перевозки пассажиров водным транспортом.

50. Обслуживание туристов на морских круизных судах.

51. Обслуживание туристов на речных круизных судах.

52. Техника и технология фрахтования судна для перевозок пассажиров в туристских целях.

II

1. Особенности и виды гостиничных услуг.

2. Нормативно-правовая база гостиничной деятельности в Российской Федерации.

3. Характеристика материально-технической базы предприятий СКС и туризма: водоснабжение и теплоснабжение.

4. Характеристика материально-технической базы предприятий СКС и туризма: система вентиляции, кондиционирования, освещения и сигнализации.

5. Характеристика материально-технической базы предприятий СКС и туризма: система лифтов.

6. Характеристика материально-технической базы предприятий СКС и туризма: система телефонной связи и телевизионной сети.

7. Характеристика материально-технической базы предприятий СКС и туризма: система противопожарной и общей безопасности в гостинице.

8. Характеристика материально-технической базы предприятий СКС и туризма: посудомоечное оборудование и пароконвектомат.

9. Характеристика материально-технической базы предприятий СКС и туризма: овощерезательные машины, кухонные процессоры, куттеры, бликсеры, миксеры.

10. Характеристика материально-технической базы предприятий СКС и туризма: оборудование для организации «шведского стола» и морозильные установки.

11. Характеристика материально-технической базы предприятий СКС и туризма: оборудование для прачечных и химчисток.

12. Характеристика материально-технической базы предприятий СКС и туризма: копировально-множительные средства, сканеры и другие средства отображения информации. Аппараты для уничтожения документов.

13. Характеристика материально-технической базы предприятий СКС и туризма: слайдпроекторы, видео и мультимедиа проекторы на жидкокристаллических дисплеях.

14. Организационная структура гостиничного предприятия.

15. Организация труда в гостинице.

16. Техническая и технологическая документация гостиничного предприятия.

17. Управление гостиничным предприятием..

18. Административная служба гостиничного предприятия.

19. Управление персоналом гостиничного предприятия.

20. Формирование профессиональной культуры. Стандарты организации гостиничного предприятия.

21. Служба маркетинга гостиницы.

22. Цены и ценообразование в гостиницах.

23. Система продаж гостиничных услуг. Туроператоры.

24. Рекламная и информационно-справочная деятельность гостиничного комплекса.

25. Служба по связям с общественностью гостиничного предприятия.

26. Выставочная деятельность гостиницы.

27. Финансовая служба гостиничного предприятия.

28. Служба безопасности гостиницы.

29. Инженерно-техническая служба гостиницы.

30. Охрана труда в гостинице

31. Служба снабжения и складирования. Бельевое хозяйство.

32. Работа прачечной и химчистки в гостиничном комплексе.

33. Средства размещения туристов.

34. Классификация гостиниц и номеров.

35. Функциональные требования к гостиницам.

36. Служба приема и размещения.

37. Порядок проживания в гостинице.

38. Бронирование мест в гостиницах.

39. Оформление проживания в гостиницах российских граждан.

40. Оформление проживания в гостиницах иностранных граждан.

41. Расчет с потребителями гостиничных услуг.

42. Въезд и выезд гостей гостиничных комплексов.

43. Гостиничные услуги связи, банковские и другие.

44. Проектирование предприятий питания.

45. Классификация предприятий питания.

46. Структура, функции службы питания.

47. Обеспечение питанием туристских групп.

48. Обслуживание в залах ресторанов и номерах.

49. Обслуживание приемов и банкетов.

50. Технологические документы предприятий питания.

51. Услуги и уборочные работы в гостиницах.

52. Контроль качества уборки и содержания номеров.

53. Должностные обязанности руководителя службы номерного фонда. Организация работы персонала.

54. Хранение ценных вещей проживающих в гостиницах. Учет и возврат забытых вещей.

55. Оказание первой медицинской помощи на территории гостиничного предприятия.

56. Платные дополнительные услуги гостиничного предприятия.

57. Бюро обслуживания (сервис-бюро) гостиничного предприятия.

58. Экскурсионные услуги гостиничного предприятия.

59. Организация работы экскурсионного бюро в гостиницах

60. Бизнес-центры и конференц-залы гостиничного предприятия.

61. Оказание транспортных, торговых и других услуг гостиничным предприятием.

62. Анимационная деятельность гостиницы.

63. Используемое концертное оборудование гостиницы.

64. Оздоровительные и спортивно-оздоровительные услуги гостиничного комплекса.