Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Тульский государственный педагогический университет им. Л.Н.Толстого»

Утверждено

На заседании Ученого Совета

факультета естественных наук,

физической культуры и туризма

Протокол № 1 «6» сентября 2011 г.

Декан _____________ И.В. Шахкельдян

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ

СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА

по специальности 100103.65 "Социально-культурный сервис и туризм"

(специализация "Экскурсионный сервис")

Рассмотрено на заседании

кафедры социокультурного сервиса,

географии и туризма

Протокол № 1 «2» сентября 2011 г.

Зав. кафедрой ________ С.М. Маркова

Тула – 2011

Автор-разработчик: к.ист.н., доцент кафедры социокультурного сервиса, географии и туризма, Ярцев С.В..

Учебная программа рассмотрена

на заседании Учебно-методического совета

ФЕНФКТ

Председатель УМС ФЕНФКТ ___________ Н.П. Булухто

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ

СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА»

ГОС ВПО

КАФЕДРА СОЦИОКУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА, ГЕОГРАФИИ И ТУРИЗМА

Специальность: 100103 Социально-культурный сервис и туризм.

Экскурсионный сервис

Семестр изучения: 7-8

Лекции - 42

Практические занятия – 26

КСРС - 4

СРС – 88

Отчетность: семестр 7-8 – экзамены.

Автор: к.и.н., доцент Ярцев С.В.

1.Учебная программа

2. Учебно-тематический план

3. Методические указания студентам

4.Методические указания преподавателям

5. Требования на экзамен и зачет

6. Карта обеспеченности литературой.

Учебная программа по дисциплине «техника и технология социально-культурного сервиса и туризма» пояснительная записка

С ростом благосостояния населения туристский бизнес в Российской Федерации развивается и поднимается на качественно новый уровень сервиса. Туристский бизнес - это предпринимательская деятельность целой сети туристских предприятий, которые выступают на рынке как самостоятельные хозяйствующие субъекты. Туристский бизнес объединяет несколько различных технологических процессов, таких, как оформление виз, бронирование билетов, бронирование гостиниц, организация транспортной сети, экскурсий и культурной программы, обеспечение путешественника страховкой, дополнительными услугами и т. д. При этом развитие научно-технического прогресса значительно меняет технические возможности для динамичного развития деятельности туристской фирмы. Немалую роль в этом играет автоматизация процессов обслуживания клиентов. Автоматизация позволяет работать более эффективно, повышать надежность и достоверность предоставляемой клиенту информации, обрабатывать большее количество заявок. Из года в год все больше и больше туристских фирм используют системы  бронирования гостиниц и билетов. Такие системы позволяют бронировать места в гостиницах всего мира, получать свежую информацию об условиях бронирования, ценах, скидках за минимальное время, не выходя из офиса.

Цели изучения дисциплины – получение студентами знаний о структуре и специфике технологических процессов по оказанию основных видов услуг в сфере социально-культурного сервиса и туризма и ознакомление с видами, эксплуатацией и рациональным использованием технических средств (технологического оборудования), применяемых в этих процессах.

Задачи изучения дисциплины – получение студентами, специализирующимися в сфере социально-культурного сервиса и туризма, знаний о технике и технологии основных видов услуг, оказываемых туристскими предприятиями и гостинично-ресторанными комплексами. Содержание дисциплины направлено на раскрытие структуры и специфики технологических процессов, осуществляемых при оказании услуг, и на ознакомление с техническими средствами (технологическим оборудованием), используемыми в этих процессах для обеспечения качества оказываемых услуг и повышения эффективности работы туристских предприятий и гостинично-ресторанных комплексов. Кроме того, в дисциплине рассматриваются вопросы оптимального размещения и использования технических средств с учетом специфики и последовательности операций технологического процесса.