15

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України Київський національний торговельно-економічний університет

Кафедра торговельного підприємництва

К У Р С О В А Р О Б О Т А

з дисципліни «Організація торгівлі»

на тему: «Формування товарного асортименту в магазині «Рибальська жилка» та шляхи його удосконалення»

Роботу виконано за матеріалами ФОП Кравчук Л.В., м.Луцьк

Студентки 3 курсу 3 групи

денної форми навчання

факультету товарознавства та

торговельного підприємництва

професійного спрямування

«Товарознавство та комерційна логістика»

Пушкарчук О.О.

Науковий керівник

ас. Кулик А.В.

Київ 2012

Зміст

Вступ……………………………………………………………………………………….3

1. Сутність товарного асортименту та основні принципи його формування………...5

2. Фактори, що впливають на формування товарного асортименту та показники його оцінки……………………………………………………………………………….16

3. Аналіз господарської діяльності в магазині «Рибальська жилка» та оцінка її ефективності……………………………………………………………………………...22

4. Підвищення ефективності товарної політики в магазині «Рибальська жилка»….36

Висновки та пропозиції………………………………………………………………….40

Список використаної літератури………………………………………………………..42

Вступ

Торгівля і асортимент товарів – дві невід’ємні речі, бо існувати один без одного вони не можуть. Тому і питання формування асортименту є настільки важливим. Формування асортименту здійснюється постійно у всіх ланках руху товарів – від виробництва до споживання. У кожній з них асортимент товарів розрізнений. При цьому як цільова установка формування асортименту в усіх ланках руху товарів виступає торговий асортимент роздрібних торгових підприємств.

Асортиментна структура попиту міського і сільського населення, а також населення окремих районів держави володіє особливостями, викликаними географічними, кліматичними, національними та іншими факторами. Навіть у межах одного міста окремі магазини (великі чи малі, у центрі чи околиці) мають особливості в структурі попиту населення.

Для прийняття управлінських рішень працівникам торгівлі і промисловості потрібна різна інформація про попит і чинники, що його формують, по всьому асортименту товарів. Кожна ланка апарату управління залежно від характеру рішень, що приймаються, висуває особливі вимоги до обсягу, складу і якості інформації, на основі якої приймаються рішення.

Фактори, які впливають на споживача визначають його поведінку на товарному ринку. Такими факторами виступають якість і ціна продукту, ступінь комунікаційної дії. Природньо, що від поведінки споживача у великій мірі залежить і політика виробника, який повинен, якщо не керуватися поведінкою споживача, то хоча б враховувати її.

Об’єктом цієї курсової роботи було обрано магазин «Рибальська жилка», що знаходиться у м. Луцьк Волинської області, по вул. Карбишева 1, в межах СРЦ «Адреналін-сіті», який займається роздрібним продажем товарів для риболовлі.

Предметом дослідження є формування ассортименту в магазині.

Метою курсової роботи є дослідження принципів формування асортименту в магазині.

Мета роботи передбачає виконання наступних завдань:

• охарактеризувати значення раціонального управління асортиментом у ринкових відносинах;

• дослідити формування асортименту на підприємстві;

• висвітлити процес планування товарного асортименту і управління товарним асортиментом.