6. Оценка риска и страхование

Значение раздела состоит в оценке опасности того, что цели, поставленные в плане, не могут быть достигнуты полностью или частично и в формировании плана мероприятий по преодолению влияния негативных факторов /1/.

Мы составили перечень рисков, которые наиболее важны для данного проекта. Особое внимание уделяется финансово-экономическим рискам. Некоторые риски и их влияние на эффективность проекта представлены в таблице 5.

Таблица 5

Риски и их влияние на эффективность проекта

Риск:	Влияние на параметры проекта:
Неустойчивость спроса	Падение спроса с ростом цен
Появление альтернативного продукта	Снижение спроса
Снижение цен конкурентов	Снижение рентабельности
Увеличение производства у конкурентов	Падение продаж или снижение цен
Рост налогов	Уменьшение чистой прибыли
Снижение платежеспособности потребителей	Падение продаж
Зависимость от поставщиков, отсутствие альтернативы	Снижение прибыли из-за роста цен, неритмичность производства
Недостаток оборотных средств	Привлечение кредитов или снижение объема производства

Клиентами страховых компаний, как правило, становятся предприятия, функционирующие в соответствии со всеми противопожарными, санитарными и другими нормами. Такие организации заботятся о своем имидже, они относятся к своему приходу в бизнес основательно и собираются работать долго.

Антикафе Черепаха заключила комплексный договор страхования с компанией ООО «МЕСКО», расположенной в Ступинском районе, занимающейся страховой деятельностью. ООО «МЕСКО» предоставляет услуги страхования ресторанов и кафе, которые в России, к сожалению, пользуются популярностью только среди крупных сетей ресторанов или заведений, инвестируемых иностранными организаторами. Во многом такое положение дел связано со стоимостью страхования ответственности владельцев баров, кафе и ресторанов, что объясняется спецификой данного бизнеса.

При страховании заведений данного типа покрываются не только такие стандартные риски, как пожар или залив, но и риски, связанные с особенностями ресторанного бизнеса. По страховке компенсируются также убытки, которые несет заведение в связи с причинением вреда здоровью или порчей имущества посетителей /4/.

Оптимальным решением является комплексный договор страхования, предоставляющий защиту сразу по нескольким направлениям.

Виды рисков, которые компания ООО «МЕСКО» берёт на себя :

- пожар, взрыв (а также ущерб, нанесенный продуктами горения и мерами пожаротушения, применяемыми с целью предотвращения дальнейшего распространения огня);

- повреждение водой (в результате аварии систем водоснабжения и отопления, протечки от бытовых устройств и приборов, в том числе происшедшие вне застрахованного помещения);

- противоправные действия третьих лиц;

- кража со взломом;

- грабёж, разбой;

- бой стёкол.

Стоимость: 10 000 руб./услуга

Итого: 6 видов рисков * 10 000 руб. = 60 000 руб. в год

Договор страхования действует один год.