Зміст ст.

Вступ
1 Аналіз діяльності ТзОВ «Аркадія»
1.1 Загальна характеристика ТзОВ «Аркадія»
1.2 Аналіз внутрішнього середовища ТзОВ «Аркадія»
1.3 Аналіз зовнішнього середовища ТзОВ «Аркадія»
1.4 SWOT-аналіз
2 Теоретико-методичні аспекти покращення конкурентоспроможності на підприємстві
2.1 Характеристика поняття «конкурентоспроможність»
2.2 Методи оцінки конкурентоспроможності
2.3 Стратегія забезпечення конкурентоспроможності
3 Аналіз конкурентоспроможності ТзОВ «Аркадія»
4 Рекомендації та пропозиції щодо підвищення конкурентоспроможності ТзОВ «Аркадія»
Висновки
Список використаних джерел

Вступ

На сучасному етапі світового ринку конкуренція є рушійною силую, вона змушує виробників товарів постійно шукати нові шляхи підвищення їхньої якості, зниження ціни, підвищення якості сервісу.

Конкурентоспроможність товарів й конкурентоспроможність фірми-виробника співвідносяться між собою як частина й ціле. Можливість компаній конкурувати на певному товарному ринку безпосередньо залежить від конкурентоспроможності товару і сукупності економічних методів управління діяльністю фірми, що роблять вплив на результати конкурентної боротьби.

Існують різноманітні форми та методи конкурентної боротьби, які по-різному впливають на підприємницьку діяльність і конкурентоспроможність фірми.

Оцінка конкурентоспроможності фірми на конкретному ринку або його сегменті ґрунтується на ретельному аналізі технологічних, виробничих, фінансових і збутових можливостей фірми. Вона покликана визначити потенційні можливості фірми й заходи, які вона повинна почати для забезпечення високого рівня конкурентних переваг. У свою чергу, можливості фірми в конкурентній економіці доцільно оцінювати за допомогою маркетингових інструментів, тому що за умови їхнього ефективного використання розроблені маркетингові рішення будуть відповідати стратегічним цілям фірми з досягнення довгострокових конкурентних переваг.

Конкурентоспроможність багато в чому залежить від ступеню орієнтованості підприємства на маркетинг, від здатності вірно оцінити тенденції зміни кон’юнктури ринку. Маркетингова діяльність є основою раціональної цінової, товарної, збутової, комунікативної політики підприємств.

Актуальність теми. Рівень конкурентоспроможності підприємств в остаточному підсумку визначає рівень конкурентоспроможності економіки держави, оскільки безпосередньо бере участь у конкурентній боротьбі на внутрішніх і зовнішніх ринках.

Об’єктом цього дослідження є ТзОВ «Аркадія», який як і інші підприємства країни в сучасних умовах, повинні вміти виробляти конкурентоспроможну продукцію і бути готовими до ефективної роботи в режимі ринкових відносин.

Предметом дослідження є конкурентоспроможність підприємства, як цілісного господарюючого елемента, впливовість економічних факторів як на мікро- так і на макрорівнях на конкурентоспроможність підприємства, продукції та персоналу.

Тому метою цієї курсової роботи є поглиблення теоретичних знань, оволодіння сучасною методикою, практичними навичками з ефективного управління конкурентоспроможністю підприємств у сучасних умовах господарювання.

Для досягнення поставленої мети в роботі вирішуються такі завдання:

а) дослідження суті конкурентоспроможності підприємства;

б) розгляд методів оцінки та способів підвищення конкурентоспроможності;

в) проведення аналізу конкурентоспроможності на прикладі діяльності ТзОВ «Аркадія»;

г) пропозиції напрямків щодо підвищення конкурентоспроможності ТзОВ «Аркадія».

1 Аналіз діяльності ТзОв «Аркадія»

1.1 Загальна характеристика ТзОв «Аркадія»

Об’єктом дослідження є ТзОВ «Аркадія», що розташоване у місті Івано-Франківську. Основним видом діяльності цього підприємства є випічка хлібобулочних та кондитерських виробів, а також виготовлення сухарів для панірування та заготовок для випікання піци. Підприємство розпочало свою діяльність у 2000 році як пекарня, але згодом розширило своє виробництво та ринки збуту і сьогодні володіє пекарнею та цехом для виготовлення кондитерської продукції.

Основними видами продукції ТзОВ «Аркадія» є:

1. Хлібобулочні вироби:

• Хліб пшеничний «Селянський» 0,5 кг

• Хліб пшеничний «Селянський» 1 кг

• Хліб пшеничний «Селянський» 1,5 кг

• Хліб житній «Селянський» 0,5 кг

• Хліб житній «Селянський» 1 кг

• Хліб житній «Селянський» 1,5 кг

• Батон «Сніданковий»

• Булочні вироби 0,2 кг в асортименті

• Булочні вироби 0,4 кг в асортименті

• Здобні вироби в асортименті

2. Кондитерські вироби:

• Торти в асортименті

• Тістечка

• Кекси

3. Інша продукція:

• Панірувальні сухарі

• Тісто для виготовлення піци.

Керівництво ТзОВ «Аркадія» намагається здійснити ефективний збут за рахунок продажу продукції, необхідної ринку, стимулювання збільшення об’ємів продаж, завойовуючи нові ринки збуту. На даному підприємстві це робиться, з однієї сторони, на основі формування «свого» покупця, проведення ефективної цінової політики і т. п., а з іншої – шляхом ефективного забезпечення сировиною та необхідними матеріалами за доступними цінами.

1.2 Аналіз внутрішнього середовища ТзОв «Аркадія»

Місією ТзОВ «Аркадія» є виробництво та продаж хлібобулочної та кондитерської продукції з метою задоволення потреб споживачів та одержання власниками даного підприємства прибутку.

Стратегічна мета – здійснення розвитку даного підприємства швидше, ніж в середньому по хлібобулочному ринку Івано-Франківська.

Суб’єкти управління ТзОВ «Аркадія»

Концепція розвитку – збільшення обсягів діяльності ТзОВ «Аркадія», при збереженні постійного росту його вартості, а також поступове збільшення доходів у загальних доходах ТзОВ «Аркадія».

Ціллю досліджуваного підприємства є повніше забезпечення потреб у хлібобулочній та кондитерській продукції споживачів, до яких продається продукція ТзОВ «Аркадія», тобто розширення ринків збуту та збільшення обсягів продажу. Така ціль є реальною (вона відповідає технічному та трудовому потенціалу підприємства), її можна розчленувати на чіткіші цілі, наприклад, для спеціаліста з збуту, відділу виробництва тощо. Досягнення рівня продуктивності 20 тис.грн./чол цілком відповідає трудовому потенціалу працівників ТзОВ «Аркадія», вона є кількісно та якісно визначеною та піддається вимірюванню. Ріст продуктивності праці дозволить ефективніше використовувати працю робітників і відповідно збільшувати їм заробітну плату. Дане підприємство має всі необхідні для цього ресурси.

Найважливіші завдання покладаються на спеціаліста з кадрів, якому варто більш ефективно мотивувати персонал та розробити зручніші умови праці, що дозволить підвищити продуктивність праці та, як наслідок, збільшити заробітну плату. На підприємстві діє система стимулів та мотивацій, зокрема кожному працівнику безкоштовно дається певна кількість готової продукції. Зарплати працівникам видаються вчасно. Як результат: на підприємстві низький рівень плинності кадрів. Проте керівництво не зупиняється на досягнутому.

Очолює товариство директор, він здійснює керівництво підприємством в цілому, тобто представляє його в будь-яких організаціях. Директору підзвітні заступники, які утворюють перший рівень управління. За кожним заступником закріплені певні управлінські функції. У безпосередньому розпорядженні директора перебуває заступник директора з питань виробництва, головний бухгалтер, заступник директора з питань персоналу.

Заступник директора з питань виробництва управляє основним виробництвом, тобто безпосереднім виготовленням готової продукції, надання послуг, обслуговування клієнтів. Йому підпорядковується відділ постачання, який забезпечує виробництво сировиною, матеріалами і напівфабрикатами та товарознавці з якості товару, які перевіряють готову продукцію на якість.

Головному бухгалтерові підпорядковується бухгалтерія, яка займається звітністю товариства і відділ праці та заробітної плати, що нараховує заробітну плату працівникам. Головний бухгалтер відповідає за здійснення бухгалтерського обліку, проведення економічного аналізу роботи підприємства та податкове планування.

Заступнику директора з питань персоналу підпорядковується відділ кадрів, який зберігає інформацію про персонал підприємства, а також приймає і звільняє з роботи, займається підвищенням кваліфікації і перепідготовки працівників.

Структура управління має лінійно-функціональний вид. Директору підпорядковані всі нижчі керівники. Створена єдина вертикальна лінія керівництва і прямий шлях активного впливу на підлеглих. Перевага такої структури управління полягає в простоті, надійності і економічності. Керівник в даному випадку повинен охоплювати всі сторони діяльності підприємства. Функціональні підрозділи здійснюють всю технічну підготовку виробництва, готують варіанти вирішення питань, пов'язаних з керівництвом процесами виробництва, звільняють лінійних керівників від планування фінансових розрахунків, матеріально-технічного забезпечення виробництва та інших питань. 

Організаційна структура управління ТзОВ «Аркадія» наведена в схемі 1.1.

Директор

Заступник з питань виробництва

Заступник директора з питань персоналу

Головний бухгалтер

Відділ кадрів

Відділ постачання

Бухгалтерія

Відділ праці і заробітної плати

Відділ товарознавства

Схема 1.1 Організаційна структура ТзОВ «Аркадія»

Значним недоліком організаційної структури цього підприємства є те, що відсутній, не організований маркетинг, який повинен управляти маркетинговими дослідженнями, оцінкою конкурентоспроможності продукції, рекламною діяльністю та збутом. Варто відкрити:

1) відділ збуту, який займався б пошуком клієнтів та реалізацією продукції;

2) відділ реклами займався б розповсюдженням інформації в місцевих газетах і журналах, завдяки чому збільшувалось коло споживачів.

Об’єкти управління ТзОВ «Аркадія»

Персонал. Чисельність працівників пекарні складає 19 чоловік. Пекарня має дві бригади працівників, що підпорядковані пекарям-майстрам.

Чисельність персоналу, та розподіл їх за посадами наведений у таблиці 1.1

Таблиця 1.1

Чисельність персоналу пекарні

№ п/п	Посада	Кількість
1.	Пекар-майстер	2
2.	Пекарі	4
3.	Тістоводи	4
4.	Укладальники	4
5.	Формовники	5

Предмети праці. Сировина, матеріали. Основою собівартості продукції є сировина (борошно), що складає 65 %. Підприємство для виробництва продукції використовує такі види борошна:

- Борошно пшеничне вищого гатунку;

- Борошно пшеничне 1 гатунку;

- Борошно пшеничне обійне;

- Борошно житнє .

Окрім борошна до виробництва своєї продукції також залучають:

цукор, сіль, дріжджі, масло вершкове, масло рослинне, молоко, маргарин, повидло, натуральні барвники.

Засоби праці. Устаткування. Для виготовлення своєї продукції ТзОВ «Аркадія» використовує таке устаткування:

-Борошнопросіювач;

-Тістомісильник;

-Піч хлібопекарська;

-Столи розділювальні;

-Дозатори для начинки;

-Шафа попередньої розтійки;

-Кремозбивальні машини

Технологія виробництва

Схема 1.2 Схема виробництва хлібобулочних виробів пекарнею

Підготовка вихідної сировини, тістової суміші

Здійснення розділення тіста (ділення на шматки, округлення тістових заготовок, попередня розстійка тістових заготовок)

Розстій тіста після вкладання у форму

Випікання

Техніко-економічні показники

Таблиця 1.2

Основні техніко-економічні показники ТзОВ «Аркадія»

Показник	2009	2010	2011
Обсяг реалізованої продукції, тис. грн.	256,6	296,5	298,03
Середньооблікова чисельність, осіб	19	20	24
Прибуток, тис.грн.	96,03	99,04	99,89
Рентабельність реалізованої продукції, %	19,9	20,6	20,9

Отже, з отриманих результатів приходимо до таких висновків:

• абсолютний приріст обсягу продукції у 2010 році зріс та становив 39,9 тис.грн, в цілому за часовий інтервал 2009-2011 роки розмір збільшення обсягу продукції становив 41,43 тис.грн;

• абсолютний приріст середньооблікової чисельності у 2010 році збільшився ( 1 особа), в цілому за досліджуваний період часу 2009-2011 роки розмір збільшення середньооблікової чисельності дорівнює 5 осіб;

• прибуток в 2010 році зріс на 3,01 тис.грн., а в 2011 – на 0,85 тис.грн. в порівнянні з 2010 роком;

• темпи зростання свідчать про те, що у 2011 році порівняно до 2008 року: обсяг продукції збільшився у 116,15 рази; середньооблікова чисельність зросла у 118,52 рази; прибуток зріс в 104,02 рази; рентабельність реалізованої продукції 105,03 рази.

• з даних таблиці 2.5 бачимо, що за досліджуваний період 2009-2011 років: обсяг продукції збільшився на 16,5%; середньооблікова чисельність зросла на 18,52%; прибуток зріс на 4,02%; рентабельність реалізованої продукції зросла на 5,03% .

• середньорічний темп росту для всіх показників зріс і становив для: обсягу продукції – 107,77%; середньооблікової чисельності – 108,77%; прибутку – 101,99%; рентабельності реалізованої продукції – 102,48%.

Основними причинами позитивних зрушень техніко-економічних показників ТзОВ «Аркадія» є:

1) зростання обсягу продукції за рахунок розширення ринку за географічним принципом;

2) зростання прибутку у зв’язку з модернізацією обладнання, зростанні продуктивності праці, зокрема зростанні зарплати;

3) ріст прибутку також завдяки росту обсягу продукції, зростанню платоспроможності клієнтів даного підприємства та зменшенню витрат діяльності;

4) зростання прибутку через зростання продуктивності праці за рахунок кращого мотивування робітників, надання соціального пільг (страхування, медичних послуг, певних знижок, тощо), можливості кар’єрного росту на підприємстві.