Тема 9. Планировка и общие положения сметы строительно-монтажных работ для создания нового курорта в Республике Башкортостан

1. Сделайте общую смету затрат на закупку стройматериалов и строительно-монтажных работ (СМР) по его объектам. При этом исходите из проектной мощности и внутренней планировочной структуры нового курорта. А для упрощения ваших расчетов примите условно-нормативные показатели:

а) стоимость строительства объектов и помещений: от 7000 у.е. за 1 кв.м. общей площади (объекты из деловой древесины) до 15000 у.е. за кв.м. общей площади (из кирпича «бессер», при стенах толщиной в два кирпича); в указанные нормативы уже включена стоимость материалов и работ от нулевого цикла до кровли, но не включены транспортные расходы;

б) тариф на перевозку грузов – 150 у.е. за 1 тонно-километр;

в) стоимость компонентов инженерно-технических сетей: электросети – провод от ЛЭП до трансформатора и внешние провода между объектами (включая опоры ЛЭП) – 50 у.е. за 1 погонный метр (п.м), внутренняя проводка в помещениях (включая распределительные щиты и коробки, розетки и выключатели) – 25 у.е. за 1 п.м.

г) затраты на подключение к ЛЭП (АО «Башкирэнерго»), трансформаторы, счетчики - условно всего 100000 у.е.

д) стоимость бурения скважины, трубы и её обсадки – 3000 у.е. за 1 метр проходки (до глубины 20 метров; глубже 20 метров– кратно дороже).

е) стоимость дороги – 20000 у.е. за 10 м ПГС, 70000 у.е. за 10 м асфальта.

Переведите у.е. (рубли на 1.11.2008) в текущие для вас рыночные цены в рублях. Также в рублях рассчитайте затраты на возведение остальных компонентов основных фондов нового курорта (коммуникации, электротехнику, мебель, оборудование, приборы и т.д.) для кухни, мест проживания и других объектов. Их состав, стоимость рассчитайте исходя из уникальности вашего проекта также по действующим рыночным ценам. Для выяснения цен ищите информацию в специальных рекламных прайс-изданиях, на сайтах в Интернете и т.д.

PS. В своем проекте СМР по возведению капитальных объектов курорта желательны инновационные подходы. Вы можете использовать экономичные и нетрадиционные технологии строительства и материалы. Например, модульные конструкции, местные наполнители в монолитной технологии возведения стен и т.д. Варианты водоснабжения: вместо создания своей локальной системы водоснабжения (скважина, насос, летний резервуар воды, водопровод или всесезонный водозабор) - подключение к местному централизованному водоканалу и др.

Тема 10. Кадровое обеспечение, менеджмент персонала, расчет себестоимости и цен продукта (сервиса) нового курорта в Республике Башкортостан

1. Разработайте общую схему кадрового обеспечения нового курорта (штатное расписание, фонд и формы оплаты труда, подбор и расстановка кадров, вахтовый метод или местные кадры, сезонный или постоянный режим работы, совместительство и т.д.).

2. Разработайте организационную структуру, рабочие подразделения нового курорта, должностные полномочия и обязанности по основным рабочим местам.

3. На базе плана маркетинга и калькуляции себестоимости туристского продукта вашего курорта (отдельно на период создания и на период первого квартала начала работы), определите срок окупаемости нового курорта.

Методические рекомендации по организации учебного процесса и изучению дисциплины

Данный учебный курс, как завершающий обучение специалистов по туризму, предполагает особое внимание уделять обобщению полученных знаний, самостоятельной работе по поиску знаний и освоению предмета. Особое значение приобретают образовательные технологии совместной деятельности, в которой студент выступает как субъект познавательной и исследовательской деятельности, а преподаватель – научным руководителем, консультантом, направляющим и корректирующим учебную, познавательную, исследовательскую деятельность студента.

Аудиторные и внеаудиторные (самостоятельные) формы учебной работы студента имеют своей целью приобретение им целостной системы знаний, умений и навыков в области курортного дела и сервисного обеспечения курортных туристов.

Лекционный курс служит формированию знаний общей методологии, содержательной логики и методического инструментария предмета «Сервисное обеспечение курортных туристов».

Для обеспечения полноценного образовательного процесса от студента требуется максимальное использование своего интеллектуального, творческого потенциала, полученных знаний на практических занятиях, систематическая учебно-методическая и научно-исследовательская работа. Сетка и объем часов, предусмотренных учебным планом для лекционного курса, не позволяют реализовать в лекциях всей учебной программы. Поэтому самостоятельной работе отводится особое место. Ее исполнение – необходимый компонент учебного процесса.