29.Понятие оборота предприятия, его виды, состав и влияние на другие показатели

Оборот/товарооборот - объем продаж/оказания услуг потребителям продукции для целей личного, семейного домашнего пользования и торговым представителям для коммерческих целей (дальнейшая перепродажа). Товарооборот бывает оптовый, розничный, а их сумма – валовый.

Товарооборот предприятия зависит не только от показателей эффективности деятельности предприятия, таких, как фондоотдача и производительность труда, но и от своей структуры, т.е. от видов продукции зависимость от данных показателей выявляется в факторных моделях (метод цепных подстановок и абсолютных разниц). Метод абсолютных разниц применяется при выявлении влияния разл. видов продукции на прирост оборота.

= Объем реализации продукции*(Средняя цена реализации - Себестоимость продукции)

Темп роста оборота должен быть выше темпа роста остальных показателей, дабы увеличивать производительность труда, снижать себестоимость и увеличивать прибыль, а уж влияние оборота на прибыль рассчитывается в анализе прибыли.

Анализу оборота и выпуска продукции предшествует этап подготовки данных для анализа. Для этого должна быть обеспечена сопоставимость информации за разные периоды времени в количественном отношении (по числу объектов анализа за разные периоды времени и по территориальным границам) и в стоимостном выражении, т.е.:

• должна быть обеспечена сопоставимость показателей в количественном выражении, те по числу объектов, входящих в предприятие и территориальным границам;

• должна быть обеспечена сопоставимость анализируемых показателей в стоимостном выражении, что диктуется изменениями индекса цен.

Для приведения оборота предприятия к сопоставимому виду необходимо оборот текущего года разделить на индекс цен

Ит\о в сопост ценах=Ит\о в тек ценах\И цен гармоничный

И цен гармоничный=сумма p1q1\сумма p0q0

30.Анализ объема и состава оборота

Оборот/товарооборот - объем продаж/оказания услуг потребителям продукции для целей личного, семейного домашнего пользования и торговым представителям для коммерческих целей (дальнейшая перепродажа).

Методика анализа оборота и выпуска продукции:

• Расчет ведется по всем видам оборота (розничному, оптовому и валовому), по составу оборота и по подразделениям предприятия (если они есть). В предприятиях общественного питания в дополнение к анализу товарооборота анализируется производственная программа, в которой отражаются выпуск обеденной продукции, всей собственной продукции, полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий в стоимостном и натуральном выражении. В гостиничном секторе важно показать изменение состава оборота от реализации номерного фонда и оказания других услуг, т.к. оборот этих подразделений может иметь разную тенденцию.

• Оценивается изменение объема и состава оборота по всем его видам по сравнению с прошлым годом и рассчитывается темп роста или темп прироста.

• Расчет влияния различных факторов на изменение оборота предприятия. Для этого могут применяться методы: индексный, уровень регрессии, коэффициент эластичности спроса.

Индексный метод (расчет различных индексов), например:

Из выражения по данному индексу 108% = 104%*102% следует, что товарооборот растет за счет роста численности работников и роста производительности труда, но рост численности работников превышает рост производительности труда, что нежелательно для предприятия. Т.к. вместе с ростом численности работников растут издержки.

• Если есть множество структурных подразделений, рассчитывается степень колебания и равномерности оборота в среднем по объединению или предприятию. Для этого рассчитывается среднеквадратическое отклонение (σ), который показывает абсолютное отклонение по объединению, и коэффициент вариации (υ), который показывает относительное отклонение по объединению.