2. Дати визначення таким поняттям:

а) державні органи управління та контролю за господарською діяльністю підприємства;

б) резерв;

в) термін оборотності оборотних фондів підприємства;

г) прибуток до оподаткування (ЕВІТ);

д) навмисне банкрутство.

3. Тестове завдання:

1. Результатом стратегічного планування є:

а) стратегія економічного розвитку підприємства;

б) маркетинговий план;

в) інвестиційний план;

г) всі відповіді правильні.

2. Валова продукція включає:

а) товарну продукцію;

б) реалізовану продукцію;

в) зміну обсягів незавершеного виробництва;

г) зміну залишків готової продукції на складі;

д) зміну обсягів випуску продукції власного споживання.

3. Фінансовий стан підприємства вважають стійким, якщо воно здатне покрити потребу у фінансових ресурсах власними коштами не менш як на:

а) 65%

б) 50%

в) 40%

4. Вкажіть власне джерело для формування інвестиційних ресурсів:

а) випущені підприємством облігації;

б) чистий прибуток, направлений на виробничий розвиток;

в) позики банків.

5. Головним завданням підприємства є:

а) своєчасна виплата заробітної плати працівникам підприємства;

б) задоволення потреб споживачів в певних товарах та послугах;

в) ефективне використання майна;

г) отримання прибутку.

6. До внутрішніх факторів, що впливають на діяльність готельних підприємств відносять:

а) якісні характеристики матеріально-технічної бази;

б) конкуренція;

в) асортимент обов`язкових додаткових послуг, що визначують рівень комфорту готелю.

7. Назвіть чинники, які впливають на величину виручки від реалізації продукції:

а) обсяг виробництва;

б) стан основних фондів;

в) вартість майна підприємства;

г)якість продукції;

д) орендна плата.

8. Хто з перелічених працівників не належить до керівників:

а) головний бухгалтер;

б) начальник відділу маркетингу;

в) адміністратор готелю;

г) метрдотель;

д) секретар директора.

9. До фінансових інвестицій відносяться:

а) акції;

б) кошти на депозитах в банках

в) товарний кредит.

10. Зниження собівартості продукції не може бути досягнуте за таких джерел:

а) зниження витрат на матеріали;

б) зниження витрат на збут продукції;

в) зниження витрат живої праці;

г) зменшення витрат на утримання основних фондів;

д) підвищення рівня організації виробництва і праці.

4. Практичне завдання:

Розрахувати потребу готелю в миючих засобах та прибиральних матеріалах, необхідних для прибирання номерів, за такими даними:

Найменування засобів	Одиниця виміру	Норми витрат на 1 поверх за рік	Ціна за одиницю, грн.
Білизна	Бут.	72	5,0
Пральний порошок	Кг	84	9,5
Паста для чистки	Бан.	216	12,7
Мило господарське	Шт.	72	2,0
Мило туалетне	Шт.	5400	3,5
Віники	Шт.	48	7,5
Поліроль	Бан.	60	15,0
Папір туалетний	Рул.	2220	2,0
Засіб для миття посуду	Бан.	48	5,75
Серветки паперові	Шт.	240	6,5