1. Теоретичне питання:

Підприємство, його види, мета і завдання діяльності підприємства.

2. Дати визначення таким поняттям:

а) планування економічної діяльності підприємства;

б) матеріально-технічне забезпечення;

в) собівартість продукції (послуг);

г) фінансові інвестиції;

д) експлуатаційна програма готелю

3. Тестові завдання:

1. До економічних методів управління належать:

а) госпромрозрахунок;

б) система фінансування і кредитування;

в) облік і контроль виконання;

г) матеріальне стимулювання;

д) планування.

2. Планування чисельності яких працівників готельного господарства доцільно здійснювати з використанням норм обслуговування:

а) покоївка;

б) портьє;

в) адміністративний персонал.

3. Залишкова вартість основних фондів відображає:

а) можливу ціну продажу основних фондів;

б) ще не перенесену на вироблену продукцію і послуги частину її вартості;

в) різницю між відновлювальною і первісною вартістю основних фондів.

4. Про зниження платоспроможності підприємства свідчить:

а) зменшення загального коефіцієнту покриття (коефіцієнту загальної ліквідності);

б) збільшення статутного фонду;

в) збільшення нерозподіленого прибутку.

5. Стратегічне планування являє собою:

а) ефективний інструмент довгострокового аналізу, визначення цілей та заходів їх досягнення та контролю;

б) базою яка використовує в якості результатів аналіз зовнішнього середовища й внутрішню інформацію підприємства;

в) універсальну описову модель майбутнього розвитку підприємства;

г) усі відповіді правильні.

6. Визначити відношення того чи іншого ресурсу до певного виду:

а) виробничі запаси;

б) раціоналізаторська пропозиція;

в) облігації державної внутрішньої позики (цінні папери);

г) торгове приміщення ресторану.

7. Джерелами формування доходів підприємства є:

а) дохід від реалізації продукції;

б) кредити банків;

в) процент по депозитам в банках;

г) дебіторська заборгованість;

д) відповіді а), б) і в);

е) відповіді а), в) і г).

8. Прибуток – це:

а) дохід підприємства;

б) чистий дохід;

в) прибуток від діяльності підсобних господарств;

г) частина чистого доходу, що залишається підприємству після відшкодування всіх витрат, пов`язаних з виробництвом і реалізації продукції (послуг);

д) дохід від інвестицій.

9. бізнес-план – це:

а) план з організації бізнесу;

б) письмовий документ в якому викладено сутність підприємницької ідеї, шляхи та засоби її реалізації, охарактеризовано ринкові, виробничі, організаційні та фінансові аспекти майбутнього бізнесу, а також особливості управління ним;

в) комплексний документ, який розглядає широке коло проблем і способи їх вирішення;

д) усі відповіді вірні.

10. Санація підприємства поділяється на:

а) проведення заходів по оголошенню підприємства банкрутом і його ліквідації;

б) проведення заходів запобігання банкрутству підприємства фінансового оздоровлення, відновлення чи досягнення ним прибутковості та конкурентоспроможності;

в) відновлення платоспроможності боржника і досягнення ефективної діяльності;

г) реалізація частини майна підприємства з метою погашення боргів;

д) об`єднання з другим підприємством і втрата своєї юридичної самостійності