Текст кейсу

Український ринок плодоовочевої консервації розвивається динамічно, збільшуючись щорічно в середньому на 10-15%. В цілому, цей ринок ще не можна назвати насиченим і сформованим. У трійку компаній-лідерів на ринку консервації входять ЗАТ «Агроекопродукт» (група компаній «Верес»), ВАТ «Гайсинській консервний комбінат», ЗАТ «Чумак» (компанії перераховані в алфавітному порядку). Продукція цих підприємств давно і добре відома більшості вітчизняних споживачів, вона представлена майже у всіх регіонах країни.

Щорічно на ринку з'являються нові гравці і торгові марки. Але новачки розглядають консервний бізнесу в якості основного, відводячи йому в своїй діяльності лише допоміжну роль. Це в основному торгові компанії, що намагаються диверсифікувати свій бізнес, звертаючись до виробництва продукції, якою вони до цього успішно торгували.

Асортиментна політика багатьох крупних компаній на ринку плодоовочевої консервації зазнала певних змін. До недавнього часу вони робили ставку на «розкрученість» і узнавання своїх брендів, пропонували ринку широкий асортимент відносно дорогої продукції в тарі твіст-офф. Єдиною конкурентною перевагою солінь і компотів дрібних виробників була низька ціна. Сьогодні могутні консервні компанії намагаються потіснити сотні своїх дрібних колег з ринку. Разом з дорогими і красивими євробанками лідери ринку стали пропонувати консервацію в традиційних банках, заповнюючи середньоціновий сегмент ринку (1,5-3,5 грн. за умовну банку, 400 г).

Така ж сама ситуація декілька років тому мала місце на ринку цільномолочної продукції. Молочні лідери, що випускали високотехнологічну продукцію в сучасній упаковці, раптом стали розливати дешеве молоко і кефір в прості поліетиленові пакети, «розкручувати» торгові марки під рядові і ходові молочні продукти середнього і низького цінових сегментів, орієнтованих на споживача з невисоким рівнем доходів.

Юрій Іщук, директор з продажу ЗАТ «Крафт», вважає: «Сьогодні, в кращому разі, близько 40% українського населення можуть собі дозволити купувати плодоовочеву консервацію середньої і високої цінових категорій, для інших поки доступна тільки дешева продукція. Враховуючи це, ми вивчаємо можливість випуску продукції нижчої цінової категорії».

Вивчаючи особливості переробки і маркетингу сільськогосподарської продукції, аналітики Міжнародної фінансової корпорації з жовтня 2002 року по лютий 2003 року досліджували ринок продуктів харчування. 20% респондентів МФК були представниками овочепереробних підприємств. На думку цих представників, найбільшими брендами на ринку плодоовочевої консервації можна вважати ТМ «Верес», ТМ «Чумак», ТМ «Гайсин».

Більше двох третин опитаних виробників на ринку плодоовочевої консервації самою важливою вважають проблему зносу основних фондів підприємств. Понад три чверті респондентів стверджують, що потреба підприємств галузі в залученні інвестицій сьогодні дуже висока. 89% опитаних направили б інвестиції на придбання нового устаткування і модернізацію виробництва, 44% хочуть ще прикупити небагато транспорту. 44% опитаних виробників вважають, що пріоритетним напрямом діяльності їх підприємств повинна стати модернізація виробництва, 26% бачать своє завдання в завоюванні нових ринків збуту, 17,4% — в розширенні асортименту продукції і 13% — в розширенні існуючих каналів збуту. [47]