1.3.3. Теми лабораторних занять (денна форма навчання) для студентів напряму підготовки Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування

№ з/п	Назва теми	Кількість годин
1	Методи дослідження загальних властивостей ферментів.	4
2	Кількісне визначення активності ферментів.	4
3	Обмін вуглеводів.	4
4	Визначення метаболітів вуглеводного обміну.	4
5	Визначення проміжних продуктів обміну ліпідів.	4
6	Обмін білків.	4
7	Реакції трансамінування. Визначення активності аланін- та аспартатамінотрансферази.	4
8	Обмін нуклеїнових кислот.	4
Всього		32

Питання для контролю:

Лабораторне заняття № 1.

Тема: Методи дослідження загальних властивостей ферментів.

1. Хімічна природа ферментів.

2. Залежність дії ферментів від температури, рН середовища.

3. Специфічність ферментів.

4. Сучасні уявлення про механізм дії ферментів.

5. Поняття про ізоферменти.

6. Методи дослідження загальних властивостей ферментів:

6.1. Специфічність дії ферментів (амілази, сахарази).

6.2. Вплив рН та температури на активність амілази.

6.3. Вплив активаторів та інгібіторів на активність амілази.

Лабораторне заняття № 2.

Тема: Кількісне визначення активності ферментів.

1. Роль вітамінів у побудові ферментів.

2. Регуляція активності ферментів.

3. Типи інгібування ферментативних реакцій.

4. Рівняння Міхаеліса-Ментен і Лайнуївера-Берка.

5. Класифікація і номенклатура ферментів. Одиниці активності ферментів.

6. Принципи визначення активності ферментів.

6.1. Кількісне визначення активності амілази слини за Вольгемутом.

6.2. Визначення активності пероксидази.

6.3. Визначення активності каталази крові за Бахом і Зубковою.

Лабораторне заняття № 3.

Тема: Обмін вуглеводів.

1. Перетравлення вуглеводів: у ротовій порожнині, у шлунково-кишковому тракті.

2. Бродіння і дихання.

3. Ферментативні реакції гліколізу.

4. Біосинтез глікогену.

5. Фосфороліз глікогену.

6. Цикл трикарбонових кислот. Енергетичний баланс повного окиснення глюкози.

7. Глюконеогенез.

Лабораторне заняття № 4.

Тема: Визначення метаболітів вуглеводного обміну.

1. Методи визначення концентрації глюкози у біологічних рідинах: ферментативні і неферментативні.

2. Хімізм та принцип визначення цукру в крові за методом Хагедорна-Йєнсена.

3. Глюкозооксидазний метод визначення концентрації глюкози у крові.

4. Виявлення гліцеральдегід-3-фосфатдегідрогенази.

Лабораторне заняття № 5.

Тема: Визначення проміжних продуктів обміну ліпідів.

1. Перетравлення і всмоктування ліпідів у шлунково-кишковому тракті.

2. Активація жирних кислот і механізм, за допомогою якого вони проникають у мітохондрії.

3. Ферментативні реакції β-окиснення жирних кислот.

4. Метаболізм кетонових тіл.

5. Біосинтез вищих жирних кислот. Синтазний комплекс.

6. Біосинтез триацилгліцеролів.

7. Біосинтез фосфогліцеридів.

8. Кінетична характеристика ліпази.

9. Виявлення продуктів неповного окиснення жирних кислот.

Лабораторне заняття № 6.

Тема: Обмін білків.

1. Перетравлення білків у шлунково-кишковому тракті. Характеристика протеолітичних ферментів шлунково-кишкового тракту.

2. Трансамінування і дезамінування амінокислот.

3. Декарбоксилювання амінокислот.

4. Утворення кінцевих продуктів обміну білків.

5. Цикл сечовини.

Лабораторне заняття № 7.

Тема: Реакції трансамінування. Визначення активності аланін- та аспартатамінотрансферази.

1. Реакції трансамінування.

2. Принцип визначення активності аспартатамінотрансферази.

3. Принцип визначення активності аланінамінотрансферази.

Лабораторне заняття № 8.

Тема: Обмін нуклеїнових кислот.

1. Біосинтез дезоксирибонуклеотидів.

2. Катаболізм нуклеїнових кислот і їхніх компонентів.

3. Реплікація ДНК. Будова реплікативної вилки.

4. Біосинтез РНК-транскрипція.

5. Принцип визначення кінцевих продуктів обміну пуринових і піримідинових основ.

6. Визначення сечової кислоти у сироватці крові.