1.3.2. Теми лабораторних занять (заочна форма навчання) для студентів напряму підготовки Біологія

№ з/п	Назва теми	Кількість годин
1	Вітаміни	2
2	Методи дослідження загальних властивостей ферментів.	2
3	Кількісне визначення активності ферментів.	2
4	Хімія вуглеводів. Визначення метаболітів вуглеводного обміну	4
5	Хімія та обмін ліпідів. Кінетика дії ліпази	4
6	Обмін білків. Реакції переамінування. Метаболізм нуклеїнових кислот	4
Всього		18

Питання для контролю:

Лабораторне заняття № 1.

Тема: Властивості вітамінів.

1. Загальна характеристика вітамінів. Класифікація вітамінів. Авітамінози, гіпо- і гіпервітамінози, причини їх виникнення.

2. Вітамін А, будова, біологічні властивості. Молекулярні механізми акту зору.

3. Вітаміни Д, К, Е; будова, біологічні властивості.

4. Вітамін С, будова, біологічні властивості.

5. Вітаміни В₁ і В₂, будова і біологічна роль, коферментні функції.

6. Вітамін В₆, будова, біологічні властивості, коферментні функції.

7. Вітамін РР, будова, біологічна роль, коферментні функції, участь у обміні речовин.

Лабораторне заняття № 2.

Тема: Ферменти. Методи дослідження загальних властивостей ферментів.

1. Загальні поняття про ферменти як каталізатори білкової природи. Сучасні уявлення про механізм дії ферментів.

2. Хімічна природа ферментів. Роль вітамінів у побудові ферментів.

3. Класифікація і номенклатура ферментів.

4. Специфічність ферментів.

5. Поняття про ізоферменти.

Лабораторне заняття № 3.

Тема: Ферменти. Кількісне визначення активності ферментів.

1. Залежність дії ферментів від температури, рН середовища.

2. Регуляція активності ферментів. Одиниці активності ферментів.

3. Типи інгібування ферментативних реакцій.

4. Кінетика ферментативних реакцій. Рівняння Міхаеліса-Ментен і Лайнуївера-Берка.

Лабораторне заняття № 4.

Тема: Хімія вуглеводів.

1. Біологічне значення і класифікація вуглеводів.

2. Будова і конфігурація моносахаридів – тріоз, тетроз, пентоз, гексоз (альдоз, кетоз). Поняття про стереоізомерію.

3. Явище мутаротації. Циклічні форми моносахаридів. Конформація моносахаридів. Похідні моносахаридів: продукти окиснення і відновлення моносахаридів, фосфорнокислі похідні, дезоксицукри, аміноцукри.

4. Будова дисахаридів: редукуючих і нередукуючих.

5. Будова гомо полісахаридів: крохмалю, глікогену, целюлози.

6. Будова гетерополісахаридів, їх біологічне значення.

Тема: Обмін вуглеводів.

1. Перетравлювання вуглеводів у ротовій порожнині та у шлунково-кишковому тракті.

2. Ферментативні реакції процесу гліколізу, баланс енергетики гліколізу.

3. Бродіння і дихання. Дві кінцеві анаеробні стадії гліколізу.

4. Глюконеогенез.

5. Біосинтез глікогену.

Лабораторне заняття № 5. Тема: Хімія ліпідів.

1. Біологічне значення та класифікація ліпідів.

2. Будова і властивості нейтральних ліпідів. Найважливіші жирні кислоти, які входять до складу природних жирів.

3. Будова і властивості фосфоліпідів (фосфогліцеридів).

4. Будова і властивості сфінголіпідів.

5. Будова і властивості гліколіпідів.

6. Будова і властивості стеринів та стеридів.

Тема: Обмін ліпідів.

1. Перетравлення і всмоктування ліпідів у шлунково-кишковому тракті.

2. Цикл окиснення жирних кислот. Активація жирних кислот і механізм, з допомогою якого вони проникають у мітохондрії.

3. Стадії дальшого окиснення жирних кислот. Баланс енергетики окиснення.

4. Біосинтез ненасичених жирних кислот. Синтетазний комплекс.

5. Біосинтез триацилгліцеринів.

6. Біосинтез фосфогліцеридів.

Лабораторне заняття № 6.

Тема: Обмін білків.

1. Перетравлювання білків у шлунково-кишковому тракті. Характеристика протеолітичних ферментів шлунково-кишкового тракту.

2. Трансамінування і дезамінування амінокислот. Піридоксальфосфат, його роль у цьому процесі.

3. Декарбоксилювання амінокислот.

4. Утворення кінцевих продуктів обміну білків.

5. Цикл сечовини.

6. Інші форми обміну аміаку.